Жироуловитель для кафе

Жироуловители, известные как сепараторы, представляют собой специальное приспособление, способное уникальным способом препятствовать проникновению масел, жиров как в трубы канализационной системы, так и в прочие очистные сооружения, очищая тем самым канализационные воды.
Различаются по сфере применения, бывают бытовые и промышленные.

Внешний вид

Внешне представляет собой контейнер небольшого размера, изготовленный из специальных подобранных материалов (иногда из металла), внутри которого находится несколько разделительных отсеков (камер). Перегородки камер нужны для замедления потока загрязнённой жидкости для того, чтобы жиры успели отделиться и всплыть на поверхность.

Корпус, расположенный в горизонтальном положении, имеет в основном форму цилиндра или прямоугольника, что способствует значительному повышению производительности.
Если же поток загрязнений не имеет промышленных масштабов, то монтаж можно осуществлять и в вертикальном положении.

Принцип работы

Как же работают и каков принцип работы жироуловителей?! Устройство этого типа работает по следующему принципу: вследствие того, что обособленная масса воды в значительной степени больше жировых отложений, то прибор специальным образом отделяет жиры от жидкости.

Далее происходит следующее: в момент, когда жировые частицы всплывают на поверхность они удерживаются в специально предназначенных ловушках, а вода соответственно, в уже очищенном виде, происходит утилизация в канализацию.
Вне зависимости от того, бытовой ли или промышленный сепаратор, его производительность уравнивается от 1 до 25 литров в секунду.

Преимущества

Сепараторы обладают высокой эффективностью и хорошей производительностью. Те жироуловители, которые предназначены для ресторанов, кафе и столовых обладают долгим сроком эксплуатации, практичны и легки в эксплуатации. Не несут затрат при монтаже, имеют большой процент чистки стоков от жировых частиц. И ещё один важный момент, установленные под мойку, отличаются малыми размерами и многосторонним методом использования.

Где устанавливаются

Жироуловители принято устанавливать на предприятиях, где присутствует необходимость сбрасывать нерастворенные жировые частицы. А также это устройство устанавливается в ресторанах и на предприятиях общественного питания.

Главной и важной целью этих устройств служит непосредственная защита канализационной системы. Защита от чего, спросите вы! Элементарно, от жировых отложений, которые и способны нанести значительный вред и ущерб канализации.

На что следует обратить внимание при выборе жироуловителей.

В первую очередь, при выборе, устройства подразделяются на следующие немаловажные факторы:

1. Разновидность материала, из которого изготовлен жироуловитель.
2. Тип установки устройства.
3. Параметры при эксплуатации (использования) сепаратора.
4. И соответственно, выбор производителя.

Попробуем вкратце рассмотреть каждый вид классификатора по отдельности.

вернуться к меню ↑

Классификатор по разновидностям материала

Материалом для сепаратора может служить следующее:

• пластик;
• стеклопластик;
• нержавеющая сталь.

Пластик

Из пластика, изготавливаются жироуловители, предназначенные для работы на кухне. Этот тип материала обладает функциями наиболее подходящими для кухонной среды:

1. Пластик не способен нанести вред здоровью людям и окружающей среды. Именно поэтому отличается высокой экологичностью.
2. Потрясающе лёгок в эксплуатации (обслуживании). Пластиковые жироуловители, установленные под мойкой, с помощью имеющихся средств, легко поддаются чистки.
3. Пластик позволяет изготавливать помимо стандартных жироуловителей, но и устройства, отвечающие по всем требованиям заказчика.
4. Именно жироловки, чей корпус изготовлен из пластика, оптимально подходят для столовых, ресторанов и кафе. Так как именно в этих местах общественного питания пропускная способность достигает небольшого уровня.

Какими же свойствами обладают жироуловители из стеклопластика?!

Во-первых, получили применение в промышленности.
Во-вторых, материал стойкий к различным видам химических веществ.Данные сепараторы можно монтировать как на улице так и внутри помещения. Устройства обладают небольшим весом, прочностью и легки при чистке, как и пластиковые сепараторы.

Из нержавеющей стали

Жироуловители из нержавеющей стали, востребованы крупными предприятими. Отличаются высокой стоимостью, что значительно улучшает их характеристики. Сепараторы из этого материала, устойчивы к коррозии, имеют длительный срок службы и обладают гигиеническими свойствами. Устанавливаются так же, как и изделия из стеклопластика:на улице и внутри помещения.

вернуться к меню ↑

Классификатор по типу установки

Как было сказано выше, жироуловители можно устанавливать как на улице, так и внутри помещения.
Внутри помещения сепараторы могут располагаться под мойкой, в подвальном помещении либо в специально отделённой комнате.

В ресторанах, столовых, кафе и для бытовых нужд используются приборы из пластика. Устанавливаются они на уровне пола либо с углублением в него.
Жироуловители различаются и по способу очищения:

1. Ручная очистка. Требует непосредственно человеческого самостоятельного наблюдения. Чаще всего устанавливаются в помещениях (в ресторанах, в столовых, в кафе);
2. Очистка с помощью насосов и специализированных машин. Данные жироуловители относятся к промышленности и в основном располагаются на улицах.

вернуться к меню ↑

Основные правила при эксплуатации

Для долгой и продуктивной эксплуатации существует ряд правил:

1. Соблюдение температурного режима. Большинство устройств предназначены для работы с жидкостью, температура которых не превышает 40 градусов.
2. Запрещено применение моющих средств. Моющие средства, содержащие  поверхностно-активные вещества, изменяют химический состав жиров. В результате очищение — невозможно.
3. Необходима регулярная чистка резервуара. Бытовой жироуловитель, установленный в ресторанах, столовых и в кафе под мойкой необходимо очищать от 1 до 4 раз в месяц.

septikvdome.ru

Принцип действия жироуловителей для кафе и ресторанов

Стоки поступают в центральную камеру жироуловителя. В ней под действием силы гравитации происходит разделение фракций. Жир легче воды, поэтому он скапливается на ее поверхности. Частицы тяжелей воды, напротив, оседают на дне. Очищенная вода поступает во вторую, а затем в третью камеру, в которых происходит доочистка. Периодически скопившийся жир и осадок удаляют и утилизируют.

Строение

Жироуловители для кафе и ресторанов — это герметичные емкости, которые изготавливаются из полиэтилена низкого давления. Внутри она разделена перегородками. В средней части резервуар имеет отсек-накопитель, в котором проходит физико-механический процесс отделения жира. Устройство имеет крышку с резиновым уплотнителем, который предотвращает распространение неприятного запаха.

Жироуловитель имеет корпус, который изготавливается методом ротационной формовки пластика, который отличается низкой себестоимостью. Именно такая технология обеспечивает легкость и прочность конструкции. В зависимости от производительности, толщина стенок резервуара варьируется от 8 до 24 мм.

Достоинства жироуловителей для кафе и ресторанов

• Фильтрация жира до 86,7%.
• Фильтрация взвешенных частиц до 98,06%.


• Жироуловитель быстро окупается за счет экономии на ремонте канализационных коллекторов.
• Не поддается коррозии, не протекает и не издает неприятного запаха.
• Срок службы до 50 лет — в емкости нет подвижных частей, соответственно нечему ломаться.
• Простой монтаж — жироуловитель устанавливается без помощи специалистов.
• Доступная цена — купить устройство может даже заведение с ограниченным бюджетом.
• Простота обслуживания — жироуловитель не нуждается в регулярном присмотре или чистке. Вмешательство необходимо лишь изредка, чтобы удалить накопившиеся отходы насосом.

Сфера применения

1. Домашнее хозяйство.
2. Заведения общепита (кафе, рестораны, столовые).
3. Предприятия пищевой промышленности (маслобойни, мясные, молочные цеха).

Жироуловители для кафе и ресторанов одинаково эффективно справляются как с растительными, так и с животными жирами. Особенно целесообразна установка подобной системы в столовых — она обеспечивает стабильную работу канализационной системы, что очень важно для соблюдения санитарно-гигиенических норм.

Как установить жироуловитель на кухне

Чтобы установить устройство, необходимо замерять и подготовить пространство под мойкой или возле нее. Далее подбираются колена, трубы и гофры, соответствующие диаметру патрубков жироуловителя. Важно, чтобы все соединения были плотными и герметичными. Сам корпус устройства нет необходимости фиксировать к полу или стене — при необходимости его можно отсоединить и переместить в другое место.

Крайне важно правильно подобрать жироуловитель подходящей мощности. Если емкость будет слишком маленькой, жир не успеет очиститься, и будет поступать далее с водой в канализацию. Покупать слишком большой жироуловитель тоже нецелесообразно — это лишняя трата денег.

Разновидности

Жироуловители различаются по объему и, соответственно, производительности. Бытовые устройства способны обрабатывать от 0,1 до 5 литров в секунду, промышленные имеют еще большие показатели. Некоторые модели оснащаются индикатором переполненности накопительного лотка. Это удобно — не нужно вычислять, когда примерно нужно чистить оборудование.

Итак, жироуловители для кафе и ресторанов — это простые по конструкции, но очень эффективные устройства. Установка таких систем значительно уменьшит хлопоты для вашего заведения и продлит срок службы канализационных коллекторов. Это выгодная инвестиция для дома, кафе, столовой и пищевого предприятия, которая не только сэкономит силы и средства, но и улучшит экологию окружающей среды.

plmaster.ru

Модели для обслуживания стока от оборудования пищеблоков

Ключевая особенность каждого жироуловителя, способного полноценно работать в условиях пищеблока (где вода льётся беспрерывно в течение всего рабочего дня) – производительность не менее 1 кубометра в час. Среди необязательных отличий могут присутствовать: многосекционная ёмкость с толстыми стенками; автоматизация процесса отведения жира; внедрение аэробных схем очистки; комплектация оборудования датчиками уровня и прочие решения, который помогают сократить временные и финансовые затраты на обслуживание местной канализации.

3. Термит 1.0-60 – от 6 500 рублей

Модель с трёхсекционным рабочим пространством, внутри литого пластикового корпуса, оборудован съёмной крышкой, комплектуется резиновыми уплотнителями и пластиковыми патрубками. Разноуровневые стенки устройства формируют внешние рёбра жёсткости, без которых невозможно обслуживание сантехнического оборудования с суммарным залповым сбросом до 60 литров в минуту. У средней секции, принимающей поток грязной воды из подключённой раковины или посудомоечной машины, дно заужено и с закруглёнными углами – упрощается очистка устройства от осевшего на дно мусора.

Компоновка внутренних элементов прибора гасит напор входящего потока. Поэтому жировые примеси быстро поднимаются к поверхности воды, а твёрдые отходы остаются в пределах секции. Минус – для очистки необходимо сдвигать подающий патрубок. От чего изнашиваются резиновые манжеты, уплотняющие места прохождения трубы.

Очистку Термита лучше всего осуществлять вне помещения – так вы избавите небольшую кухню вашего заведения от неприятных запахов.

Технические характеристики Термит 1.0-60

Характеристика	Значение
Производительность, м³/ч	1
Пиковый сброс, л/мин	60
Вес, кг	10
Габариты (ДхШхВ), мм	580х470х420
Высота патрубка (подводящий/отводящий), мм	240/220
Электрооборудование	Энергонезависимый
Страна-производитель	Россия

Видеоотчёт о ручной очистке жироловки Термит:

Узнать больше на официальном сайте производителя →

4. EVO STOK 1.0-70 – от 10 577 рублей

Энергонезависимое устройство с цельнолитым корпусом и рабочим пространством, разделённым на три секции фиксированными перегородками. Конструктивно предусмотрены плотно закрывающаяся крышка и съёмный лоток на впускном патрубке. Все элементы, которые требуются для герметизации устройства на входе-выходе, присутствуют в базовой комплектации устройства.

Для удаления мусора из похожих моделей, задействованных на пищеблоках, необходимо полностью сливать воду. В EVO STOK 1.0-70, крупнофракционный осадок оседает в быстросъёмном фильтрующем лотке. Из очевидных неудобств при эксплуатации – специфический запах (исходит от прибора, если не чистить его каждый день, а просто контролировать уровень накопившегося жира).

Чистить ёмкость лучше всего до начала работы, пока жир не растаял. Если в процессе эксплуатации выясняется, что при относительно чистом устройстве канализационная труба забита жиром – надо проверить соответствие технических характеристик устройства фактическому потенциалу подключённых санитарных приборов.

Технические характеристики EVO STOK 1.0-70

Характеристика	Значение
Производительность, м³/ч	1
Пиковый сброс, л/мин	70
Вес, кг	15
Габариты (ДхШхВ), мм	620х470х420
Высота патрубка (подводящий/отводящий), мм	345/320
Электрооборудование	Энергонезависимый
Страна-производитель	Россия

Проверка работоспособности EVO STOK 1.0-70 показана на видео:

Узнать больше на официальном сайте производителя →

5. ПЭ 1.5-100 «автосбор» – от 37 050 рублей

Пластиковый, трёхсекционный контейнер оборудован съёмным лотком в первой и автоматическим жироотводящим устройством, во второй секции. Автоматика запитывается от сети 220 В. Преимущество автоматического отведения жира в том, что капитально чистить ёмкость можно не каждый день, а один раз в 3-4 недели. Но сточный жёлоб, по которому жир отводится в приставленную ёмкость, придётся чистить ежедневно.

Более существенный недостаток модели в том, что автоматически отводится только жидкая фракция. Если жир застыл, то реализованный способ не поможет. Выход – пропустить горячую воду или удалить застывший слой вручную.

Важно следить за пиковым сбросом прибора – несущественное превышение объёма воды приведёт к её выплёскиванию и снижению качества очистки.

Технические характеристики ПЭ 1.5-100 «автосбор»

Характеристика	Значение
Производительность, м³/ч	1.5
Пиковый сброс, л/мин	100
Вес, кг	30
Габариты (ДхШхВ), мм	870х470х420
Высота патрубка (подводящий/отводящий), мм	355/320
Электрооборудование	Электропривод (220 В) жиросъёмных вальцов
Страна-производитель	Россия

Видеообзор устройства ПЭ с функцией «автосбор»:

Узнать больше на официальном сайте производителя →

Жироуловители для обработки большого объёма сточных вод

Производительность не менее 2 м³/ч, внушительные габариты и обязательное присутствие электроники (от датчиков, до блоков управления) отличает промышленные агрегаты. Модели для внутреннего или наружного размещения подключаются к канализации, для того чтобы предупредить засорение городской канализации и обеспечить очистку сточных вод в автономных системах.

6. КС-Ж-2В – от 45 000 рублей

КС-Ж – линейка энергонезависимых жироловок колодезного типа. Разработана для очистки промышленного стока перед сбросом в общегородскую канализацию. «2В» – вертикальная компоновка устройства. Устанавливается в грунт, вычищается через люк.

Преимущества «младшей» модели линейки КС-Ж – производительность и рабочий объем устройства. Благодаря которым эффективно обрабатывается поток до 300 литров в минуту. Минимальный межсервисный интервал устройства – полгода.

Из минусов – потребуются постоянные вложения: за расчёт – проектировщику, за подготовку места и монтаж прибора – профильным мастерам, за очистку – профессионалу-ассенизатору.
Для контроля текущего уровня жира лучше всего использовать настраиваемый датчик, который предлагается производителем в качестве опции.

Технические характеристики КС-Ж-2В

Характеристика	Значение
Производительность, м³/ч	7.2
Пиковый сброс, л/мин	300
Габариты (высота/диаметр), мм	1300/800
Электрооборудование	Энергонезависимый, опционально монтируются датчики плотности среды.
Страна-производитель	Россия

Промышленные КС-Ж в видео от производителя:

Узнать больше на официальном сайте производителя →

7. ACO Lipator – от 3 353 808 рублей

Автономное, энергозависимое оборудование в корпусе из нержавеющей стали. Герметичный Lipator рассчитан для непрерывной работы в условиях производственных и перерабатывающих цехов, ресторанов и камбузов на судах. Подходит для пищеблоков заведений, размещённых на высоких этажах или подземных уровнях зданий – там, где запрещено отведение неочищенных сточных вод, или нет возможности организовать подъездной путь ассенизаторской машине.

Ключевое преимущество – выделяемые из сточных вод жир и шлам откачиваются в 60-литровые ёмкости, в которых и передаются на утилизацию. Конструкция прибора разборная, поэтому сложностей не возникает ни с доставкой, ни с монтажом.Единственный минус такого оборудования – высокая стоимость.

Обращаем ваше внимание на то, что компания ACO предлагает Lipator в двух конфигурациях: с автоматическим или ручным оборудованием для откачки жира и шлама.

Технические характеристики ACO Lipator

Характеристика	Значение
Производительность, м³/ч	72
Пиковый сброс, л/мин	2080
Вес, кг	640
Габариты (диаметр Х высота), мм	1830х600
Высота патрубка (подводящий/отводящий), мм	1900х1830
Электрооборудование	Электропривод мешалки (230 В)
Страна-производитель	Германия

Схема автономной работы ACO Lipator:

Узнать больше на официальном сайте производителя →

Выбор редакции

В условиях небольшой типовой кухни с раковиной и бытовой посудомоечной машиной наиболее рентабельным вариантом будет Оникс 0.5-15. Главное правило эксплуатации – не задействовать всё санитарное оборудование одновременно.

Пиковый сброс устройства марки ПЭ 1.5-100 «автосбор» позволяет единовременно подключить две моечные ванны и профессиональную посудомоечную машину. Удобная модель для пищеблока кафе или закусочной, подойдёт для производственных помещений магазина кулинарии.
Лучшие условия для стабильной работы высотного, подземного или подводного ресторана создают автономные модели ACO линейки Lipator. Жиры и шлам собираются для переработки, очищенная жидкость отводится в локальную канализационную систему.

Учитывая особенности популярных моделей, описанных в обзоре, вы подберёте правильное оборудование под конкретные условия эксплуатации. Ведь в рамках предлагаемого в России ассортимента, технические характеристики и габариты моделей изменяются с малым шагом. Для тех случаев, когда типовые решения не оправданы, некоторые производители предлагают изготовить жировые ловушки под индивидуальные потребности вашего предприятия.

FAQ

1) СНиП 2.04.01–85 «Внутренний водопровод и канализация зданий», пунктом 19.6. запрещает установку жироуловителя в помещении, а Водоканал настаивает на монтаже прибора для очистки стоков от жира до спуска в канализацию. Объект – пиццерия в пристройке к общественному зданию. Как правильно поступить юрлицу в данной ситуации?

Дана ссылка на устаревший документ. Новая редакция – СП 30.13330.2012 п. 8.5.4 не содержит конкретного уточнения «в том числе жироуловители»; п. 8.5.2 обязывает очищать сточные воды от веществ, нарушающих работоспособность канализационной сети. Поэтому теоретически, жироуловитель должен быть установлен. На деле – СЭС, не допустит работы заведения с накопителем быстрозагнивающих смесей, установленным непосредственно под мойкой в производственном цеху. Только в отдельном помещении. Поэтому в ситуации с юрлицом следует исходить из решений обоих ведомств. И если они будут противоречить друг другу, то работать заведение не сможет.

2) Стоит жироуловитель в квартире многоэтажного дома, всё устраивает. Планирую установить на даче, для предупреждения засоров в трубах автономной системы канализации. Могут ли структуры Роспотребнадзора, предъявить претензию в этих случаях?

До тех пор, пока оборудование, установленное частным лицом, содержится в чистоте, а соседи не страдают от насекомых и неприятного запаха – ни одна из госструктур не сможет предъявить обоснованной претензии, из-за отсутствия жалоб.

3) Какой фирмы выбрать бытовой жироуловку под мойку?

Непринципиальные отличия в конструкции бытового оборудования не влияют на качество результата. Поэтому выбирать следует, сопоставляя показатели залпового сброса раковины и посудомоечной машины с предельно допустимыми (пиковыми) техническими характеристиками прибора.

4) Какими характеристикамими можно пренебречь?

Для бытовых условий можно не учитывать производительность – выйти на минимально возможные 0.3м³/ч при максимальном потоке из кухонного крана, получится не раньше чем через 30-50 минут, в зависимости от диаметра выпуска вашей мойки. В промышленных, меньше всего следует обращать внимания на вес очистного оборудования.

cdelayremont.ru

Чем опасен жир?

 

В канализацию попадают самые разные стоки, в том числе и жировые элементы. Особенно они приносят неудобства в заведениях общественного питания, где часто используется растительное масло, и готовятся разные жирные блюда. Из-за большого количества жира канализационные трубы забиваются, что приводит к засорам.

 

Кроме того, что ухудшается процесс водоотвода, портятся и сами трубы, начинает развиваться ржавчина, которая разрушает материалы.

 

 

Чтобы избежать таких неприятных последствий, в ресторанах и кафе устанавливают специальные жироуловители, они способны задержать стоки жиров и масел. Также данные установки очистят сточные воды перед их выбросом в общую канализацию.

Принцип работы жироуловителей

 

Благодаря такому агрегату в сточных водах уменьшается количество жира, масла и других труднорастворимых элементов, которые плохо влияют на экологию. С виду жироуловитель – это емкость с несколькими отсеками, в которых оседают вредные вещества.

 

Работает устройство по правилам естественной гравитации. Понятно, что удельный вес жировых отложений или других труднорастворимых веществ ниже, чем у обычной воды. Поэтому все, от чего необходимо избавить сточные воды, находится на их поверхности. Далее жиры попадают в специальный отсек устройства, который еще именуют «отстойником».  Со временем в этом отсеке уже накапливается множество жиров, но они легко удаляются механизированным или ручным способом.

Преимущества установки жироуловителя

 

Техника такого рода приносит своему владельцу массу преимуществ:

• Борется с плохим запахом, который всегда приносит неудобства при разложении жирных веществ;
• Полная герметичность конструкции. Внутрь просто не может попасть сторонняя вода или какой-либо мусор;
• Установка несложная, с ней можно справиться своими руками, также прост агрегат и в эксплуатации;
• Длительный срок службы;
• Адекватная цена по сравнению с иными видами фильтрующей техники;
• В производстве жироуловителей используют только прочные и качественные материалы;
• Не расходует электрическую энергию и не требует для работы добавления каких-либо порошков или других химических веществ;
• Противостоит образованию ржавчины на канализационных трубах;
• Есть возможность установки специального датчика, который позволяет контролировать уровень жира.

 

На сегодняшний день, в помещениях всех ресторанов должны быть установлены ловушки для жира, чтобы очищать сточные воды. Это требования санэпидемстанции и их выполнение строго контролируется. Также за этим следят водоканал и специальный орган, который контролирует состояние окружающей среды.

 

 

Как устроено оборудование

 

Независимо от фирмы-производителя и габаритов устройства, жироуловитель состоит из:

• Первого отсека (в нем остаются тяжелые элементы, которые есть в сточных водах);
• Второго отсека или последующих (тут уже может быть сразу несколько таких отсеков, они предназначены для оседания жиров и других труднорастворимых элементов);
• Входящей трубы;
• Выходного патрубка (он служит для соединения устройства с общей канализацией);
• Плотной крышки (она полностью герметична, поэтому противостоит распространению неприятных ароматов);
• Датчика слежения за количеством жировых отложений (такой элемент есть не у всех моделей, и может покупаться дополнительно). Наличие такого датчика позволяет контролировать объемы жировой пленки в стоках, при помощи специального сигнала будет видно, когда нужно производить очистку.

 

Во время работы в устройство можно добавлять специальные ферменты, которые ускорят процесс расщепления жиров, это сделает процесс очистки оборудования не таким частым.

Разновидности жироуловителей

 

Сегодня ресторанов, кафе, баров и пабов становится все больше на улицах каждых городов. Стремительно развиваются и фаст-фуды, в которых люди активно работают с жирной пищей и маслами. Такое большое количество общепитов только увеличивает нагрузку на канализационные стоки, что ведет к их засорению. Также это плохо влияет на окружающую среду. Этим и обусловлено использование специальных жироуловителей.

 

Сейчас все оборудование такого типа можно поделить на два основных вида:

• Бытовые;
• Промышленные.

 

 

По способу установки они делятся на горизонтальные и вертикальные. Также поделить жироуловители можно по принципу использования на внутренние и уличные.

 

Что касается бытовых агрегатов, то они пользуются популярностью в квартирах и частных домах. Также их устанавливают в небольших заведениях общественного питания. Для установки отлично подходит место под раковиной и мойкой. Все масла, жиры и другие вредные элементы, которые смываются с кастрюль и тарелок сразу же попадают в ловушку.

 

Промышленные жироуловители устанавливают на крупных предприятиях, работа которых связана с жирами или маслами. По принципу работы и особенностям конструкции эти два вида ловушек мало чем отличаются. Разница только в габаритах, показателях мощности, и, естественно, цене. Также промышленные ловушки невозможно очистить ручным способом, для этой цели также предусмотрена специальная техника.

 

Как правильно выбрать установку

 

Чтобы получить действительно тот жироуловитель, который справиться с задачей, нужно учитывать такие критерии:

• Показатель мощности;
• Материал конструкции;
• Габариты и место установки.

 

Что касается первого пункта, то показатели мощности могут быть достаточно разными. Бытовые варианты выдают производительность до 2 л/с. Более мощные варианты уже относят к промышленным жироуловителем. Также на промышленных, в отличие от бытовых, часто устанавливают датчики.

 

Без наличия датчика за уровнем жировой прослойки нужно будет следить самостоятельно, и делать это регулярно. Производители каждого жироуловителя дополняют продукцию инструкцией по эксплуатации, где так же описан и процесс очистки.

 

Среди материалов агрегатов есть выбор между стеклопластиком, нержавейкой и пластиком. Последний вариант чаще всего устанавливают в помещениях, ведь у него есть много преимуществ:

• Длительный срок эксплуатации, при должном уходе устройство будет работать до 30 лет;
• Использование пластика в жироуловителях никак не вредит экологии и людям, работающим с ним;
• На рынке представлено множество моделей разной формы и габаритов, также ловушку жира могут изготовить по индивидуальному проекту;
• Уход и обслуживание агрегата не требует особых знаний и умений.

 

 

Если сравнивать пластик и стеклопластик, то второй вариант будет стоить значительно дороже, ведь его можно применять и в помещении и на улице. Стеклопластик считается более прочным, ему не вредят внешние факторы, у него небольшой вес, но для ресторанов это будет слишком дорогой вариант.

 

Ловушки, сделанные из нержавеющей стали обойдутся покупателю еще дороже. Но если финансы позволяют, то можно остановиться и на этом варианте, нержавейка является прочным, гигиеничным и долговечным материалом. Воздействие разных температур и коррозийные процессы ей не страшны.

 

Есть и еще один, альтернативный вариант из простой оцинковки, но срок службы у такого устройства будет небольшим.

 

aqua-tehnik.ru

Жироуловители для ресторанов, кафе, столовых

Системы для сепарации жира нужны для того, чтобы уберечь канализационную сеть и очистные сооружения от жировых засоров и поломок, которые могут быть из – за этого возникнуть. Проблема в том, что жир не поддается никакой очистке, кроме химической.

Жировые отложения на трубах со временем застывают и становятся твердыми, как камень, сечение канализационный трубы становится меньше, засоряются повороты в системе, и пропускная способность канализационной системы падает. В дальнейшем это может привести к тому, что сточные воды не будут успевать уходить в канализацию, и будет авария на производстве.

Также, жироуловители желательно устанавливать в кафе и ресторанах, которые оборудованы локальными очистными сооружениями, так как поступающий в них жир, отрицательно сказывается на работе очистной системы, и в последствии может вызвать её засор и вывести из строя оборудование.

Жироуловители обязательны к установке в объектах общепита, подключенных к центральной системе канализации, в которых количество посадочных мест более 200.

Обслуживание жироуловителя

При правильном подборе жироуловителя, его обслуживание происходит один раз в три месяца. В процессе обслуживания необходимо выкачать содержимое жироуловителя, промыть его и заправить водопроводной водой.

Купить жироуловитель

Уважаемые посетители нашего сайта! В нашей компании, Вы можете заказать предварительный расчет и подбор жироулоителя, мы выполним все необходимые для расчеты в соответствии со строительными нормами и правилами и подберем необходимое для Вас оборудование. Организуем его доставку и произведем монтаж.

Осуществляем доставку жироуловителей в любые регионы РФ.

www.enrost.ru

Жироуловитель: выбираем нужное оборудование

Устройство, которое своей конструкцией и принципом действия мешает проникновению в канализационные трубы промышленных масел, жиров, называется жироуловителем. Работает оно по принципу отделения жиров от бытовых или промышленных стоков. Маленькие капельки жира плавают на поверхности, так как удельный вес любых жировых отложений всегда меньше веса жидкости.

Жировые частицы удерживаются на поверхности сточных вод в специальных ловушках, а стоки проходят дальше в канализационную систему. Канализация любого промышленного предприятия общественного питания оборудуется жироуловителем.

Модельный ряд жироуловителей делится по принципу:

1. Из какого материала изготовлен сепаратор (жироуловитель).
2. По какому методу монтируется оборудование.
3. Какие характеристики эксплуатации устройств.
4. Кто производит оборудование улавливателей жиров для канализации.

Классификация по материалу изготовления

Российские и заграничные производители жироуловителей применяют в изготовлении:

1. Стойкий пластик, часто применяется для кухонного устройства, жироуловитель.
2. Стеклопластик.
3. Нержавеющую сталь.

Рассмотрим свойства материалов, и как они влияют на эксплуатационные характеристики оборудования жироуловителей:

• Пластиковое оборудование для улавливания жиров эксплуатируется длительное время, больше 30 лет.
• Стойкий пластик экологически чистый, он не может вредно влиять на окружающую среду.
• Пластиковые устройства жироуловителей под мойку легко обслуживаются: мойка, чистка поверхностей от жира подручными инструментами.
• Из пластика легко делать специальных габаритов оборудование жироуловителей, по эскизам заказчика.
• Для ресторанов и кафе отлично подходит варрант оборудования уловителей жиров именно из пластика, там, где не надо высокой производительности, смена посетителей небыстрая.

Современным брендом сепараторов из пластика для улавливания жиров является модель компании из России «5 элемент».

Стеклопластиковые уловители жира представлены на рынке оборудования этого вида моделью Эко-Ж, которую изготавливает компания «Эколайн».

Свойства:

• Жироуловители из стеклопластика стойко переносят воздействие агрессивной химической среды.
• Отлично оборудование этого вида адаптируется к месту установки, легко монтируется на улице или в помещении.
• Жироуловители из стеклопластика отличаются надежностью, маленьким весом, легкостью обслуживания.

Жироуловители из нержавеющей стали выпускает компания «АСО Group », которые устанавливаются на предприятиях общественного питания, с большой производительностью. Это дорогое, но с высокими эксплуатационными характеристиками оборудование.

Характеристики уловителей жиров из нержавеющей стали:

• Монтируется оборудование улавливания жиров из нержавейки для канализации, может, без ограничений (помещение, улица).
• Повышенные гигиенические свойства материала, отлично вписываются в любой интерьер ресторана.

Важно! Множество компаний занимаются выпуском сепараторов для улавливания жиров из оцинкованной стали, они прочны, но не могут обладать свойствами сепараторов из нержавеющей стали.

Систематизирование по способу установки

Устройства для улавливания жиров ставятся в помещениях и на улице. По каждому месту монтажа подбирается нужная модель.

Сейчас выпускаются модели оборудования жироуловителей, которые могут устанавливаться и на улице, и в помещениях. Есть модели устройств, которые требуют установки только в помещениях, их выпускает компания «Альта».

Места установок устройств жироуловителей в помещениях:

• В моечном помещении под мойкой.
• В подвальном помещении кафе, ресторана.
• В хозяйственном специальном помещении.

Для оценки правильного выбора можно как пример использовать жироуловитель ОТБ, который устанавливается только в помещении.

Важно! По монтажу устройств в помещении нет принципиальных отличий, кроме выбранных моделей, они отличаются по производительности (сколько моек подключено к оборудованию, количество ванн, сколько стиральных и посудомоечных машин), какой объем стоков может пропустить выбранное оборудование.

Для бытовых нужд в загородном доме или коттеджном поселке применяются жироуловители из пластика.

Для ресторана или кафе жироуловители монтируются на уровне напольного покрытия, делается технологическое углубление. Рекомендуется работы по монтажу проводить после изучения инструкций и рекомендаций к выбранной модели.

Жироуловитель – способы установки

Основным отличием жироуловителей с установкой под мойкой, является их низкая стоимость, легкость в монтаже и эксплуатации. Когда такое устройство устанавливается на улице, к ним предъявляются особенные требования.

Для установки вне помещений на открытом воздухе выбираются жироуловители из нержавеющей стали, можно по нужной производительности выбирать устройства из стеклопластика. Оборудование должно выдерживать нагрузку почвы.

Требования к оборудованию, устанавливаемому для улавливания жиров на улице:

• Повышенная производительность в сравнении с бытовыми устройствами жироуловителя.
• Отличные характеристики материала по прочностным параметрам.
• Монтаж оборудования проводится обученными специалистами.
• Необходимость проведения земельных работ, бетонирование площадки.

Стоимость такого оборудования на порядок выше простого оборудования для установки под мойку. Часто на улице устанавливаются жироуловители марки СТК.

Важно! Для правильной работы жироуловителя на участке загородного дома рекомендуется оборудовать его дополнительными приспособлениями: датчиком накопления жира, количественным датчиком отложений.

Очищать уличное оборудование жироуловителей, это сложный процесс, который необходимо проводить периодически.

Принцип, по которому работает устройство

Оборудование монтируется в ресторане в моечном помещении непосредственно под мойку. Из раковины-мойки загрязненные жирами стоки попадают в устройство жироуловителя, в первую камеру, в которой задерживаются взвешенные в стоках частицы жира.

Пройдя первый этап очистки, стоки попадают во вторую камеру, в которой происходит дальнейшая фильтрация загрязненной жирами воды. Когда стоки пройдут все перегородки камер очистки, они попадают в канализацию. Рекомендация специалистов, для качественной очистки можно подвести вентиляцию к поверхности очистки жиров.

Технические рекомендации по эксплуатации

Основными отличиями устройств улавливания жиров, являются их производительность, мощность и материал изготовления. К бытовому оборудованию относятся жироуловители с параметрами производительности от 100 грамм до 2 литров в сутки. Все более мощные устройства можно отнести к промышленному оборудованию жироуловителя.

Специалисты рекомендуют делать различие между устройствами жироуловителей по способу их очистки:

• Ручная очистка сепаратора, которая требует наблюдения за ним человеком. Проводить очистку можно любым подручным инструментом. Устанавливаются в помещениях, низкая пропускная способность.
• Очистка сепаратора при помощи специальных машин или насосов, проводится весь процесс в автоматическом режиме. Такой способ очистки применяется в промышленных устройствах жироуловителя, большая мощность и высокая производительность.

stoki.guru