Жироуловитель – устройство, в котором проточная жирная вода освобождается от 80-90% жира. После чего, «чистая вода» самотёком уходит в канализацию. Скапливающийся слой жира необходимо периодически извлекать и утилизировать. Простейшее приспособление снижает затраты на очистку канализационных труб, подверженных закупориванию жировыми отложениями.
Современные варианты оборудования отличаются материалом, из которого они сделаны, формой корпуса и внутренней конструкцией. В каждом случае неизменным остаётся только принцип действия: на входе в жироловку поток теряет свой напор; в спокойной среде лёгкий жир всплывает и скапливается на поверхности воды, а тяжёлые частицы мусора оседают на дно; очищенная жидкость через выпускной патрубок вытекает в канализацию.
Наглядный пример работы наиболее распространённой схемы очистки жирной воды представлен на видео:
Цель статьи: составить рейтинг существующих моделей жироуловителей, который познакомит пользователя с особенностями и потенциалом устройств, представленных на отечественном рынке очистного оборудования.
Монтаж уловителя жира целесообразен в условиях:
- перерабатывающих и производственных цехов предприятий пищевой промышленности;
- пищеблоков на объектах общепита;
- кухни частного домовладения, при наличии скрытых участков канализационной системы, протяжённостью более 5 метров.
То есть когда ради очистки забитых жиром труб вы вынуждены на неопределённый срок останавливать рабочий процесс или привлекать специалистов с узкопрофильным оборудованием.
| Характеристика | Показатель характеристики | Условия использования устройства |
|---|---|---|
| Производительность, м³/ч (пропускная способность, при которой устройство очищает слив с заявленной эффективностью) |
0.3 – 0.5 | Кухня частного дома. |
| 0.5 – 1.5 | Пищеблок бара, кафе, ресторана. | |
| более 1.5 | Перерабатывающие и производственные цеха предприятий пищевой промышленности. | |
| Пиковый сброс, л (предел вместительности, при котором обеспечивается полный отвод воды от подключённых устройств). |
до 40 | Подойдёт для 1-2 мойки, бытовой посудомоечной машины. |
| 40 — 200 | Оптимально для очистки стоков от моечных ванн и промышленных посудомоек. | |
| свыше 200 | Для очистки стоков от варочных котлов, мармитов, моечных раковин и посудомоечных машин – цехового оборудования предприятий общепита. | |
| Принцип работы | Гравитационный | Жир рыхлый и легче воды, поэтому в среде без течения он собирается сверху, а более плотная и тяжёлая жидкость остаётся внизу. |
| Аэробный | Очистка воды от жировых частиц выполняется микроорганизмами. | |
| Максимальный вес подключённого устройства, кг | до 50 | Бытовое оборудование, приемлемо для монтажа под кухонную раковину в корпус мебельного гарнитура. |
| 50-200 | Устройства для обслуживания пищеблоков различной мощности. Показана жёсткая фиксация оборудования. | |
| от 200 | Промышленное оборудование. Для монтажа требуется подготовленное место (каркас, фундамент). |
Для всех видов оборудования заявлены продолжительные (не менее 15 лет) сроки эксплуатации, обусловленные простотой конструкции и использованием износостойких материалов (пластик, нержавеющая сталь).
| Модель | Особенность | Ориентировочная цена |
|---|---|---|
| Для бытового назначения | ||
| 1. Оникс 0.5-15 | Компактное устройство, которому найдётся место даже на самой маленькой кухне. | 7 000 |
| 2. Биофор 0.5-40 «профи» | Небольшой прибор, монтируется под раковину. Можно одновременно подключить кухонную мойку и бытовую посудомоечную машину. | 5 450 |
| Для обслуживания стока от оборудования пищеблоков | ||
| 3. Термит 1.0-60 | Лёгкий и прочный пластиковый корпус – для удобного обслуживания прибора. | 6 500 |
| 4. EVO STOK 1.0-70 | Самый комфортный способ сбора и удаления мусора. | 10 577 |
| 5. ПЭ 1.5-100 автосбор | Не нужна ежедневная проверка контейнера– жир выводится автоматически. | 37 050 |
| Для больших объёмов сточных вод | ||
| 6. КС-Ж-2В | Высокопроизводительный, колодезный вариант для размещения вне здания. | 45 000 |
| 7. ACO Lipator | Цеховой автономный агрегат, откачивающий продукты сепарации в отдельную тару. | 3 353 808 |
Предназначены для очистки стока от одного-двух сантехнических приборов в условиях частного дома. Такие жироловки отличаются простотой конструкции, небольшими габаритами (показатель большей стороны не превышает 470 мм), рассчитаны на монтаж в крайне малом пространстве мебельной тумбы.
1. Оникс 0.5-15 – от 7 000 рублей.
Миниатюрное очистное устройство с двумя отсеками и герметично закрывающейся крышкой.Модель положительно характеризуется потому что: занимает мало места; проста в обслуживании; ей по силам бытовая нагрузка.Не справляется с очищением одновременного потока от двух санитарных приборов (например, мойки и посудомоечной машины).Обратите внимание – устанавливать Оникс 0.5-15 следует на строго горизонтальной поверхности. Если пол тумбы сделан из ДСП, фанеры, дерева (т.е. может впитать влагу) – устройство надо ставить на поддон. Нельзя допускать попадания жира на уплотнитель.
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Производительность, м³/ч | 0.5 |
| Пиковый сброс, л/мин | 15 |
| Вес, кг | Не более 6 |
| Габариты (ДхШхВ), мм | 300х300х300 |
| Высота патрубка (подводящий/отводящий), мм | 200/170 |
| Электрооборудование | Энергонезависимый |
| Страна-производитель | Россия |
Принцип действия Оникс 0.5-15 раскрыт в видеоролике:
Узнать больше на официальном сайте производителя →
2. Биофор 0.5-40 «профи» – от 5 000 рублей
Биофор 0.5-40 – это пластиковая ёмкость с двумя патрубками и плотно закрывающейся крышкой. Рабочее пространство устройства разделено на 2 части съёмным и фиксированным блоком.
Верхние края блоков расположены на 50-70 мм выше патрубков, поэтому удалению жира ничего не мешает. Съемный лоток позволяет легко избавиться от мусора, который оседает под впускным патрубком. Замки на корпусе надёжно прижимают крышку к уплотнителю – неприятные запахи остаются в жироуловителе.
Конструкция рабочего пространства останавливает направленное течение стока. Это необходимая мера, потому что в спокойном состоянии отделение жировой взвеси происходит намного эффективнее, чем в процессе движении потока. Но стоит только ошибиться в расчётах и последнее преимущество оборачивается существенным недостатком – жиры не успевают подняться и уходят в канализационную сеть. Нарушается и интенсивность отвода грязной воды, непосредственно от санитарных приборов.
Чистить бак рекомендуется до начала работы – подстывший жир хорошо снимается со всех поверхностей.
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Производительность, м³/ч | 0.5 |
| Пиковый сброс, л/мин | 40 |
| Вес, кг | 8 |
| Габариты (ДхШхВ), мм | 470х360х390 |
| Высота патрубка (подводящий/отводящий), мм | 285/265 |
| Электрооборудование | Энергонезависимый |
| Страна-производитель | Россия |
Устройство модели Биофор 0.5-40 демонстрируется в видеоролике:
Узнать больше на официальном сайте производителя →
Модели для обслуживания стока от оборудования пищеблоков
Ключевая особенность каждого жироуловителя, способного полноценно работать в условиях пищеблока (где вода льётся беспрерывно в течение всего рабочего дня) – производительность не менее 1 кубометра в час. Среди необязательных отличий могут присутствовать: многосекционная ёмкость с толстыми стенками; автоматизация процесса отведения жира; внедрение аэробных схем очистки; комплектация оборудования датчиками уровня и прочие решения, который помогают сократить временные и финансовые затраты на обслуживание местной канализации.
3. Термит 1.0-60 – от 6 500 рублей
Модель с трёхсекционным рабочим пространством, внутри литого пластикового корпуса, оборудован съёмной крышкой, комплектуется резиновыми уплотнителями и пластиковыми патрубками. Разноуровневые стенки устройства формируют внешние рёбра жёсткости, без которых невозможно обслуживание сантехнического оборудования с суммарным залповым сбросом до 60 литров в минуту. У средней секции, принимающей поток грязной воды из подключённой раковины или посудомоечной машины, дно заужено и с закруглёнными углами – упрощается очистка устройства от осевшего на дно мусора.
Компоновка внутренних элементов прибора гасит напор входящего потока. Поэтому жировые примеси быстро поднимаются к поверхности воды, а твёрдые отходы остаются в пределах секции. Минус – для очистки необходимо сдвигать подающий патрубок. От чего изнашиваются резиновые манжеты, уплотняющие места прохождения трубы.
Очистку Термита лучше всего осуществлять вне помещения – так вы избавите небольшую кухню вашего заведения от неприятных запахов.
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Производительность, м³/ч | 1 |
| Пиковый сброс, л/мин | 60 |
| Вес, кг | 10 |
| Габариты (ДхШхВ), мм | 580х470х420 |
| Высота патрубка (подводящий/отводящий), мм | 240/220 |
| Электрооборудование | Энергонезависимый |
| Страна-производитель | Россия |
Видеоотчёт о ручной очистке жироловки Термит:
Узнать больше на официальном сайте производителя →
4. EVO STOK 1.0-70 – от 10 577 рублей
Энергонезависимое устройство с цельнолитым корпусом и рабочим пространством, разделённым на три секции фиксированными перегородками. Конструктивно предусмотрены плотно закрывающаяся крышка и съёмный лоток на впускном патрубке. Все элементы, которые требуются для герметизации устройства на входе-выходе, присутствуют в базовой комплектации устройства.
Для удаления мусора из похожих моделей, задействованных на пищеблоках, необходимо полностью сливать воду. В EVO STOK 1.0-70, крупнофракционный осадок оседает в быстросъёмном фильтрующем лотке. Из очевидных неудобств при эксплуатации – специфический запах (исходит от прибора, если не чистить его каждый день, а просто контролировать уровень накопившегося жира).
Чистить ёмкость лучше всего до начала работы, пока жир не растаял. Если в процессе эксплуатации выясняется, что при относительно чистом устройстве канализационная труба забита жиром – надо проверить соответствие технических характеристик устройства фактическому потенциалу подключённых санитарных приборов.
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Производительность, м³/ч | 1 |
| Пиковый сброс, л/мин | 70 |
| Вес, кг | 15 |
| Габариты (ДхШхВ), мм | 620х470х420 |
| Высота патрубка (подводящий/отводящий), мм | 345/320 |
| Электрооборудование | Энергонезависимый |
| Страна-производитель | Россия |
Проверка работоспособности EVO STOK 1.0-70 показана на видео:
Узнать больше на официальном сайте производителя →
5. ПЭ 1.5-100 «автосбор» – от 37 050 рублей
Пластиковый, трёхсекционный контейнер оборудован съёмным лотком в первой и автоматическим жироотводящим устройством, во второй секции. Автоматика запитывается от сети 220 В. Преимущество автоматического отведения жира в том, что капитально чистить ёмкость можно не каждый день, а один раз в 3-4 недели. Но сточный жёлоб, по которому жир отводится в приставленную ёмкость, придётся чистить ежедневно.
Более существенный недостаток модели в том, что автоматически отводится только жидкая фракция. Если жир застыл, то реализованный способ не поможет. Выход – пропустить горячую воду или удалить застывший слой вручную.
Важно следить за пиковым сбросом прибора – несущественное превышение объёма воды приведёт к её выплёскиванию и снижению качества очистки.
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Производительность, м³/ч | 1.5 |
| Пиковый сброс, л/мин | 100 |
| Вес, кг | 30 |
| Габариты (ДхШхВ), мм | 870х470х420 |
| Высота патрубка (подводящий/отводящий), мм | 355/320 |
| Электрооборудование | Электропривод (220 В) жиросъёмных вальцов |
| Страна-производитель | Россия |
Видеообзор устройства ПЭ с функцией «автосбор»:
Узнать больше на официальном сайте производителя →
Жироуловители для обработки большого объёма сточных вод
Производительность не менее 2 м³/ч, внушительные габариты и обязательное присутствие электроники (от датчиков, до блоков управления) отличает промышленные агрегаты. Модели для внутреннего или наружного размещения подключаются к канализации, для того чтобы предупредить засорение городской канализации и обеспечить очистку сточных вод в автономных системах.
6. КС-Ж-2В – от 45 000 рублей
КС-Ж – линейка энергонезависимых жироловок колодезного типа. Разработана для очистки промышленного стока перед сбросом в общегородскую канализацию. «2В» – вертикальная компоновка устройства. Устанавливается в грунт, вычищается через люк.
Преимущества «младшей» модели линейки КС-Ж – производительность и рабочий объем устройства. Благодаря которым эффективно обрабатывается поток до 300 литров в минуту. Минимальный межсервисный интервал устройства – полгода.
Из минусов – потребуются постоянные вложения: за расчёт – проектировщику, за подготовку места и монтаж прибора – профильным мастерам, за очистку – профессионалу-ассенизатору.
Для контроля текущего уровня жира лучше всего использовать настраиваемый датчик, который предлагается производителем в качестве опции.
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Производительность, м³/ч | 7.2 |
| Пиковый сброс, л/мин | 300 |
| Габариты (высота/диаметр), мм | 1300/800 |
| Электрооборудование | Энергонезависимый, опционально монтируются датчики плотности среды. |
| Страна-производитель | Россия |
Промышленные КС-Ж в видео от производителя:
Узнать больше на официальном сайте производителя →
7. ACO Lipator – от 3 353 808 рублей
Автономное, энергозависимое оборудование в корпусе из нержавеющей стали. Герметичный Lipator рассчитан для непрерывной работы в условиях производственных и перерабатывающих цехов, ресторанов и камбузов на судах. Подходит для пищеблоков заведений, размещённых на высоких этажах или подземных уровнях зданий – там, где запрещено отведение неочищенных сточных вод, или нет возможности организовать подъездной путь ассенизаторской машине.
Ключевое преимущество – выделяемые из сточных вод жир и шлам откачиваются в 60-литровые ёмкости, в которых и передаются на утилизацию. Конструкция прибора разборная, поэтому сложностей не возникает ни с доставкой, ни с монтажом.Единственный минус такого оборудования – высокая стоимость.
Обращаем ваше внимание на то, что компания ACO предлагает Lipator в двух конфигурациях: с автоматическим или ручным оборудованием для откачки жира и шлама.
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Производительность, м³/ч | 72 |
| Пиковый сброс, л/мин | 2080 |
| Вес, кг | 640 |
| Габариты (диаметр Х высота), мм | 1830х600 |
| Высота патрубка (подводящий/отводящий), мм | 1900х1830 |
| Электрооборудование | Электропривод мешалки (230 В) |
| Страна-производитель | Германия |
Схема автономной работы ACO Lipator:
Узнать больше на официальном сайте производителя →
Выбор редакции
В условиях небольшой типовой кухни с раковиной и бытовой посудомоечной машиной наиболее рентабельным вариантом будет Оникс 0.5-15. Главное правило эксплуатации – не задействовать всё санитарное оборудование одновременно.
Пиковый сброс устройства марки ПЭ 1.5-100 «автосбор» позволяет единовременно подключить две моечные ванны и профессиональную посудомоечную машину. Удобная модель для пищеблока кафе или закусочной, подойдёт для производственных помещений магазина кулинарии.
Лучшие условия для стабильной работы высотного, подземного или подводного ресторана создают автономные модели ACO линейки Lipator. Жиры и шлам собираются для переработки, очищенная жидкость отводится в локальную канализационную систему.
Учитывая особенности популярных моделей, описанных в обзоре, вы подберёте правильное оборудование под конкретные условия эксплуатации. Ведь в рамках предлагаемого в России ассортимента, технические характеристики и габариты моделей изменяются с малым шагом. Для тех случаев, когда типовые решения не оправданы, некоторые производители предлагают изготовить жировые ловушки под индивидуальные потребности вашего предприятия.
FAQ
1) СНиП 2.04.01–85 «Внутренний водопровод и канализация зданий», пунктом 19.6. запрещает установку жироуловителя в помещении, а Водоканал настаивает на монтаже прибора для очистки стоков от жира до спуска в канализацию. Объект – пиццерия в пристройке к общественному зданию. Как правильно поступить юрлицу в данной ситуации?
Дана ссылка на устаревший документ. Новая редакция – СП 30.13330.2012 п. 8.5.4 не содержит конкретного уточнения «в том числе жироуловители»; п. 8.5.2 обязывает очищать сточные воды от веществ, нарушающих работоспособность канализационной сети. Поэтому теоретически, жироуловитель должен быть установлен. На деле – СЭС, не допустит работы заведения с накопителем быстрозагнивающих смесей, установленным непосредственно под мойкой в производственном цеху. Только в отдельном помещении. Поэтому в ситуации с юрлицом следует исходить из решений обоих ведомств. И если они будут противоречить друг другу, то работать заведение не сможет.
2) Стоит жироуловитель в квартире многоэтажного дома, всё устраивает. Планирую установить на даче, для предупреждения засоров в трубах автономной системы канализации. Могут ли структуры Роспотребнадзора, предъявить претензию в этих случаях?
До тех пор, пока оборудование, установленное частным лицом, содержится в чистоте, а соседи не страдают от насекомых и неприятного запаха – ни одна из госструктур не сможет предъявить обоснованной претензии, из-за отсутствия жалоб.
3) Какой фирмы выбрать бытовой жироуловку под мойку?
Непринципиальные отличия в конструкции бытового оборудования не влияют на качество результата. Поэтому выбирать следует, сопоставляя показатели залпового сброса раковины и посудомоечной машины с предельно допустимыми (пиковыми) техническими характеристиками прибора.
4) Какими характеристикамими можно пренебречь?
Для бытовых условий можно не учитывать производительность – выйти на минимально возможные 0.3м³/ч при максимальном потоке из кухонного крана, получится не раньше чем через 30-50 минут, в зависимости от диаметра выпуска вашей мойки. В промышленных, меньше всего следует обращать внимания на вес очистного оборудования.
cdelayremont.ru
Подробнее о жироуловителях для кафе серии «Профи”:
Целесообразность установки жироуловителей на кухнях в кафе, ресторанах, столовых или иных предприятиях общественного питания (а также и в частном домостроении), обуславливается двумя факторами:
- Необходимость исключения загрязнения (зарастания жиром) труб внутренней канализации, во избежание блокирования ее работы
- Необходимость соблюдения требуемых норм по содержанию жиропродуктов в сточных водах внутреннего производства, во избежание штрафных санкций надзорных органов.
Очевидно что оба пункта взаимосвязаны, и абсолютно объективны. В гладкой полипропиленовой трубе не способен задерживаться никакой мусор. Более того, сам по себе полипропилен совершенно инертен и не способен вступать ни в какие химические реакции, соответственно обладает нулевой адгезией абсолютно ко всему… за исключением жира. Жиропродукты различного происхождения способны прочно оседать на стенках полипропиленовых (ПВХ, НПВХ) труб, образуя со временем толстый плотный слой, в котором начинает прочно застревать прочий мусор, результат – засоры, с которыми не справляется никакая агрессивная химия. Установка жироотделителя для кафе решает эту проблему полностью. Разумеется жироловку тоже приходится обслуживать, однако почистить жироуловитель для кафе значительно проще, чем заниматься прочисткой трубопровода большой протяженности.
Визуально, разницу состояния внутренних труб с установленным жироуловителем и без него можно изобразить так –
Мультфильм наглядно показывает что происходит с трубами незащищенными жироотделителем.
На сегодняшний день компактные жироловки для кафе устанавливаются под мойками и успешно функционируют как на предприятиях общественного питания, так и в частном домостроении. Высокая эффективность этих устройств и их надежность (благодаря простоте конструкции) являются основными факторами, обеспечивающими рост популярности небольших жироуловителей в самых различных (и иногда неожиданных!) отраслях. Срок службы таких жироотделителей – более 50 лет, что превышает средний срок работы кафе или ресторана.
Простота конструкции жироуловителей для кафе обеспечивает и простоту монтажа:
Происходит это приблизительно так…
…хотя и не всегда. Каждая кухня в каждом кафе по-своему уникальна, и далеко не везде жироотделитель можно просто установить под мойкой, не потратив на это и десяти минут. Зачастую, особенно в случаях установки жироуловителей в уже работающих кафе или ресторанах – где их установка не была изначально запроектирована, специалистам монтажной группы приходится подвергать внутреннее пространство кухни кафе существенным изменениям – вплоть до внесения изменений в конструкцию моек и прочего оборудования. Для этого существуют специальные выездные бригады специалистов, готовых в любой момент оказать Вам помощь в установке жироотделителя, в любой ситуации, какой бы сложной она не оказалась.
Справившись с монтажом жироотделителя можно продолжать работу. Однако… спустя некоторое время жироловку придется чистить. Ниже мы постараемся объяснить Вам как это происходит и почему жироуловители для кафе серии Профи значительно удобнее в обслуживании.
Обслуживание жироуловителя для кафе:
В общих чертах, обслуживание жироуловителей для кафе любого типа сводится к периодической (раз в несколько дней) очистке зеркала воды в жироловке от скопившегося на ней жира (самая простая часть) и удалению скопившейся в жироотделителе иловой массы (пищевых отходов). Кроме непосредственно жиропродуктов, в жироотделитель, вместе с общим стоком, всегда попадет и прочий органический и неорганический мусор (пищевые отходы). Они, что вполне естественно, имеют свойство накапливаться. Если их не удалять (процедура производится усредненно один раз в месяц), рано или поздно они скопятся в количестве достаточном, для того чтобы полностью остановить работу жироуловителя, и, соответственно, мойки к которой он подключен (как следствие и работу кухни в Вашем кафе). Сама по себе процедура удаления скопившегося на дне жироуловителя ила – не самая приятная (мягко говоря!), но жироуловители серии Профи сводят эти неприятности к возможному минимуму. Жироловки для кафе серии Профи, в отличие от серии “Стандарт”, дополнительно оснащаются быстросъемным лотком для сбора мусора. Для полной очистки жироотделителя его не придется полностью вычерпывать, достаточно извлечь лоток, опустошить его в ближайшую мусорную корзину, ополоснуть теплой водой и установить на место – работу кафе даже не придется останавливать!
Условно, процесс очистки жироуловителя для кафе можно изобразить так –
Изображать процесс очистки жироуловителя серии “Стандарт” мы здесь не будем, поскольку это не слишком приятная на вид процедура…
Однако, даже в случае с жироотделителями для кафе серии “Профи”, очистка его может быть сопряжена с рядом неожиданных трудностей. Зачастую, жироловка устанавливается таким образом, что имеющееся расстояние между жироловкой и мойкой просто не обеспечивает достаточного доступа к жироуловителю, а если и обеспечивает, то недостаточное для извлечения лотка… конечно же это не повод отказываться от установки более удобного в обслуживании жироуловителя в пользу Стандарта. Проблема легко решается использованием специальной тележки для обслуживания жироуловителей.
Установите жироуловитель для кафе на тележку, подключите его на гибких соединениях (гофротрубах) и просто выкатывайте его в случаях, когда необходимо произвести ревизию или очистку жироотделителя. Вас больше не будет беспокоить недостаток пространства над жироуловителем для извлечения лотка. Жироловка может быть подключена в любом месте и обслуживаться без дополнительных усилий.
Происходит это примерно так –
Полная очистка жироловки для кафе сводится к нескольким простым действиям:
1. Выкатываем жироуловитель из-под мойки
2. Проводим ревизию
3. Извлекаем, опустошаем и ставим на место лоток (рис.2)
4. Закатываем обратно!
Жироловку не потребуется отключать от канализации, прикладывая значительные усилия извлекать из-под мойки и подключать заново, а наличие быстросъемного лотка делает процедуру еще проще – процесс очистки занимает не более 2-х минут!
Необходимо помнить! – даже самый маленький жироуловитель (СПБ 0,35-20) в рабочем состоянии весит не менее 40 кг! А большие жироуловители для кафе или ресторана могут весить и более 250! (к примеру – СПБ 1,75-175). Зачастую извлечение жироуловителя из-под мойки не просто затруднено, а совершенно невозможно. Для случаев, когда приходится иметь дело с ограниченным пространством кухни в кафе, нами и придуманы тележки с поворотными колесиками, прочно фиксирующие жироуловитель (под каждый размер жироотделителя изготавливаются разные тележки) и обеспечивающие беспроблемный доступ к жироуловителю для его обслуживания, даже в условиях стесненного пространства. Просто выкатите жироловку, произведите требуемые манипуляции и закатите обратно, туда, где он не мешает работе. Единственное условие – подключение жироотделителя должно производиться на гибких соединениях соответствующей длины (гофротрубах).
У Вас большой ресторан и нет возможности чистить жироуловители силами собственного предприятия? – Вы всегда можете заключить долгосрочный договор на обслуживание жироотделителей и утилизацию отходов. В этом случае Вам не придется даже не задумываться об особенностях эксплуатации жироловки. Достаточно заключить соответствующий договор с сервисной службой НПО Промышленная Водоочистка – наши специалисты, по согласованному графику, будут приезжать в Ваше кафе, ресторан или столовую, и сами производить необходимые работы. Специалистам не важно, как и где подключена жироловка. Вооруженные специальным насосным оборудованием, они быстро и качественно произведут плановое обслуживание жироуловителя, практически в любых условиях.
Обслуживание жироуловителей для кафе с помощью биопрепаратов (специализированных бактериальных комплексов) – третий путь, позволяющий не только значительно увеличить временные интервалы между чистками жироотделителя, но и существенно повысить эффективность оборудования.
Существует два типа препаратов для жироуловителей, устанавливаемых в кафе, ресторанах, столовых и прочих предприятиях общественного питания –
- Бактериальные комплексы для расщепления жиропродуктов – BIONEX GREASE WT Tab (таблетки)
- Биопрепараты для снижения иловой массы (расщепления прочей органики) – BIONEX INDUSTRIAL UP (суспензия 5л)
Биологическая очистка жироуловителей для кафе – это отдельная, довольно большая тема для изучения.
Подробнее о биопрепаратах для жироотделителей Вы можете узнать – ТУТ >>>
Выше, мы коротко рассказали о том, зачем нужен жироотедлитель, как он подключается и обслуживается, но пока не объяснили главного –
Жироуловитель для кафе – как он работает?
А работает он просто, и потому – надежно. Начать следует с объяснения – название жироуловители «под мойку» вовсе не означает, что жироловка должна монтироваться непосредственно под мойкой и никак иначе, вовсе нет. Это общее название, которое говорит только о том, что жироловки такого типа могут эксплуатироваться в кафе, ресторанах, столовых и проч. внутри производственных помещений, подключаясь непосредственно к моечному оборудованию, в качестве самостоятельной очистной единицы, для подготовки стоков к сбросу во внутреннюю канализацию здания.
Общая схема внутреннего устройства жироуловителей для кафе (Классическая)
Как правильно подобрать жироотделитель для кафе?
Ознакомившись с описанием работы жироотделителя – думаем, Вы понимаете, что производительность (эффективность очистки) жироловки любого типа зависит, в первую очередь, от рабочего объема. Задачи перед жироуловителем в кафе всегда две – максимально замедлить поток (его скорость) и понизить температуру стоков. Соответственно мы имеем линейную зависимость – увеличение объема – наиболее сильное понижение скорости потока и его температуры – повышение скорости деэмульгирования жиров (перехода их из состояния эмульсии в естественное состояние) – выше эфективность. Следуя этому принципу, можно утверждать и обратное – чем выше рабочий объем жироуловителя для кафе, при условии сохранения интенсивности потока – тем выше степень очистки в абсолютном измерении. По этой логике, пойдя по пути увеличения объема жироловки мы можем добиться практически 100% степени очистки стоков по жиропродуктам. В действительность все обстоит несколько иначе. Первое, и, главное – на любой кухне, в любом кафе или ресторане, рабочее пространство всегда ограничено. Потому, подбирая жироуловитель для кафе требуемой производительности, приходится исходить не только из требований по степени очистки, но и из реальных возможностей того или иного помещения (кухни). В сети Вы найдете множество формул, позволяющих рассчитать необходимую минимальную производительность жироуловителя для канализации… и ни одна из них не будет верной. В реальных условиях степень очистки зависит от множества факторов, которые невозможно учесть в одной формуле. Вот несколько из них – тип поступающих жиров, их концентрация в сточных водах, тип применяемых на кухне моющих средств, температура воды на входе в жироуловитель, общая интенсивность потока, его равномерность во времени, наличие или отсутствие залповых сбросов и их периодичность… список далеко не полон и продолжать его можно долго. Лучшим решением (при условии что у Вас нет готового проекта, с уже прописанными характеристиками жироуловителей для канализации) будет звонок специалисту НПО Промышленная Водоочистка по бесплатному номеру – 8 800 700 3794. Мы подберем жироуловитель максимально отвечающий реальным условиям работу кухни Вашего кафе, а при необходимости, наши специалисты приедут непосредственно на объект монтажа (в кафе или ресторан), чтобы на месте произвести необходимые замеры, расчеты и дать соответствующие рекомендации.
Следующий часто задаваемый вопрос –
А из чего производятся жироуловители для кафе и ресторанов?
- Долговечность – срок службы жироуловителей для канализации практически неограничен.
- Абсолютная инертность – полипропилен позволяет хранить даже концентрированную серную кислоту при температурах до 60 градусов!
- Отличный внешний вид – высокое качество поверхности материала позволяет производить оборудование, внешний вид которого не испортит интерьера любой кухни
Выше мы постарались максимально доступно и полно изложить всю информацию, которую необходимо знать перед совершением покупки жироуловителя в кафе, ресторан, столовую или частный дом.
В начале страницы представлены все типовые модели жироуловителей «под мойку» серии Профи -вернуться к выбору >>>
Перед заказом оборудования рекомендуем ознакомиться с жироуловителями серии «Стандарт» >>>
Жироуловители для кафе – заключение
Резюмируя о жироуловителях в кафе или рестораны
Выше мы постарались дать Вам максимально подробную информацию и жироуловителях для кафе – их разновидностях, подборе, способах очистки и эксплуатации.
В сети интернет Вы найдете еще массу информации о жироотделителях для кафе. На нашем сайте мы постарались дать максимум объективной информации и сообщить Вам следующее –
Останавливая свой выбор на нас, в качестве поставщика водоочистного оборудования, Вы всегда можете рассчитывать на бесплатную доставку в любую точку России или Казахстана (в случае покупки жироуловителей из раздела “Оборудование для ресторанов и торговых центров”. Если Вы покупаете промышленный жироотделитель серии СПП, СПК, ОТБ или СТК из раздела”Промышленное оборудование”, логисты НПО Промышленная Водоочистка быстро произведут расчет, минимизировав Ваши затраты на доставку и сэкономив Ваше время.
Несмотря на обилие противоречивой информации купить нужный жироуловитель в Ваше кафе очень просто – просто закажите требуемое оборудование в НПО Промышленная Водоочистка! Остальное мы сделаем сами – быстро, удобно, без рисков и по минимальной цене.
На сегодняшний день Научно-Производственное Объединение Промышленная Водоочистка представлено более чем в 20 городах России. Собственная логистическая служба работает в городах – Москва, Санкт-Петербург, Самара, Нижний Новгород, Казань, Оренбург, Ульяновск, Ижевск, Сочи, Краснодар, Уфа, Киров, Пермь, Новосибирск – полный список городов присутствия Вы можете посмотреть в разделе “Контакты”. В случае если Вы не нашли Ваш город в списке, для вас все равно сохраняются условия бесплатной курьерской доставки жироотделителей, независимо от региона – затраты по доставке мы всегда берем на себя, Вам достаточно просто заказать жироуловитель. Если Вы затрудняетесь с выбором – наши специалисты будут рады помочь в подборе, чтобы гарантировать длительную, бесперебойную работу канализации Вашего кафе и минимизировать возможные будущие эксплуатационные расходы на обслуживание оборудования.
Вам не требуется обладать специальными знаниями или умениями чтобы купить или заказать жироотделитель для Вашего кафе. Достаточно позвонить региональному представителю (телефоны в разделе – “Контакты”) или по общей бесплатной линии 8 800 700 3794 – мы, в течение минуты, поможем Вам подобрать жироуловитель в Ваше кафе или ресторан и организуем быструю бесплатную доставку оборудования в любую точку России – без исключений. Являясь крупнейшим производителем водоочистного оборудования для кафе и ресторанов, мы всегда можем гарантировать лучшие условия покупки – всегда по лучшей цене, с бесплатной доставкой и неизменно высоким качеством.
Как купить жироуловитель для кафе?
Вы можете выбрать то, что наиболее отвечает Вашим требованиям, добавить товар в корзину, и, собрав необходимый заказ, оформить покупку следуя инструкции на экране.
Также Вы можете купить требуемое оборудование оформив заказ по бесплатному телефону – 8 800 700 3794 или обратившись к представителям в городах – Москва, Санкт-Петербург, Самара, Нижний Новгород, Казань, Оренбург, Екатеринбург, Новосибирск, Краснодар, Ростов-на-Дону, Сочи, Иваново. Полный список городов –
Как купить жироотделитель для кафе в другом регионе?
Нет представителя в Вашем городе? Вы всегда сможете купить требуемое оборудование отправив заказ на e-mail: zakaz@polyfacture.ru” или позвонив по бесплатному телефону – 8 800 700 3794. Специалисты НПО Промышленная Водоочистка в кратчайшие сроки свяжутся с Вами и доставят требуемое оборудование в нужную Вам точку.
Как купить жироловку для кафе в Казахстане?
Купить жироуловитель для кафе в Казахстане ничуть не сложнее. Просто отправьте заказ на e-mail: zakaz@polyfacture.ru или позвоните по телефону 8 800 100 3794 (бесплатно для жителей Казахстана)
Важно помнить что – покупая водоочистное оборудование в НПО Промышленная Водоочистка, Вы всегда можете рассчитывать на бесплатную доставку в любую точку России или Казахстана (в случае покупки жироуловителей из раздела НПО Промышленная Водоочистка. Если Вы приобретаете жироотделитель серии СПП, СПК, ОТБ или СТК из раздела “Промышленное оборудование”, логисты НПО Промышленная Водоочистка быстро произведут расчет, минимизировав Ваши затраты на доставку и сэкономив Ваше время.
Купить нужный жироуловитель просто – просто закажите требуемое оборудование в НПО Промышленная Водоочистка! Остальное мы сделаем сами – быстро, удобно, без рисков и по минимальной цене.
Вернуться к выбору жироуловителей серии Профи >>>
Перед принятием окончательного решения рекомендуем ознакомиться с полным каталогом жироуловителей от НПО Промышленная Водоочистка – тут – здесь самый большой выбор в России и только лучшие цены на любое оборудование из каталога!
Все представленное оборудование сертифицировано в соответствии с законодательством РФ
Система контроля качества сертифицировано по ГОСТ ISO 9001-2011
Гарантия производителя – 5 лет.
Отзывы о продукции нашей компании
Посмотреть все отзывы
polyfacture.ru