Печь для летней кухни

С наступлением весны хочется быстрее выбраться на улицу из дома. На свежем воздухе можно не только отдыхать, но и готовить пищу. Хорошо когда во дворе есть открытая или закрытая летняя кухня, позволяющая заниматься любимым делом. Если еще не обзавелись такой постройкой, непременно нужно исправить ситуацию. Мы постараемся вам помочь разобраться с составлением проекта, планировкой, дизайном и другими нюансами обустройства летней кухни.

Какие бывают летние кухни

Печь для летней кухни

Условно разделяют летние кухни на закрытые и открытые постройки. Первый вид представляет собой полноценное здание со стенами, окнами и дверями. Открытая кухня есть не что иное, как навес или беседка, где под крышей установлена печь, мойка, стол и другие предметы быта. При желании во дворе строят комбинированную летнюю кухню. То есть, ее совмещают с другими постройками.

Давайте рассмотрим несколько интересных идей:


  • Летняя кухня с беседкой – часто встречающийся вариант совмещения построек на дачном участке. Основным преимуществом является удобство приготовления пищи на свежем воздухе. Обычно для такой беседки выбирают недорогой отделочный материал и такую же мебель из-за частого их загрязнения. Под навесом ставят стол со стульями, чтобы можно было принимать пищу, не отходя от кухни. В большой беседке может вместиться летняя кухня с мангалом, только придется установить дымоход. Чтобы иметь возможность продолжать готовить пищу с наступлением холодов, беседку делают закрытого типа.
  • К летней кухне можно пристроить террасу или веранду. Вариантов оформления такого архитектурного ансамбля много. Кухню возводят как полноценное закрытое здание, а вместе с ней на одном фундаменте ставят веранду. Она примыкает к стене с входной дверью. А вот террасу возводят как отдельную площадку. Причем ее можно расположить не только у входной двери, но и с другой стороны здания кухни или, вообще, вокруг постройки. Веранда и терраса бывает открытой, а также закрытой. Можно сделать трансформер – летом открывать, а зимой закрывать.
  • Хозблок с летней кухней и баней – очень удобный дачный вариант. Два полезных помещения находятся под одной крышей и стоят на общем фундаменте. Хозблок часто строят на маленьких участках из-за экономии площади. Вдобавок на такую конструкцию уходит меньше строительных материалов.

  • Сейчас набирают популярность летние кухни с барбекю, а еще лучшим решением является строительство русской печи. Конструкция очень сложная, требует много капиталовложений, но эффективная. В русской печи можно организовать мангал, коптильню, барбекю, установить казан, даже вылепить камин. Если на такую постройку не хватает средств, можно установить переносной мангал, а над ним закрепить вытяжку для дыма.
  • Пристроенный к летней кухне гараж является еще одним вариантом хозблока. Однако такое сочетание построек считается пожароопасным. В целях безопасности между кухней и гаражом желательно обустроить небольшое промежуточное помещение. Пусть это будет кладовка для запчастей или садового инвентаря.
  • Очень практичной комбинацией построек является летний душ с кухней. Маленький хозблок удобен в использовании на даче. После приготовления пищи человек получает возможность быстро ополоснуться, и сразу же вернуться в кухню за стол.

Если ни один вариант кухонь вам не понравился, тогда можно просто остановиться на отдельно стоящей постройке.

На видео показаны примеры оформления летних кухонь:

Что нужно учесть при составлении проекта

Печь для летней кухни

Летняя кухня является капитальной постройкой и требует подвода коммуникаций. Перед началом строительства нужно обязательно составить проект, с учетом всех важных нюансов:


  • Составление проекта начинается с чертежа. Кроме планировки, на схеме указывают все размеры постройки. Площадь кухни зависит от количества постоянно посещающих ее людей. Допустим, на семью из трех человек хватит около 8 м2. Если кухня под одной крышей будет расположена с другим помещением, то площадь увеличивают, учитывая габариты другой постройки.
  • В проекте указывают тип кухни: открытая или закрытая. Во втором варианте на чертеже обозначают месторасположение окон и двери. Конструкцию стен и крыши разрабатывают с учетом их утепления. Если предполагается использование летней постройки зимой, при составлении проекта предусматривают отопление.
  • На схеме четко нужно указать подвод коммуникаций. Летняя кухня без электроэнергии и водопровода непрактичная. С наступлением темноты отпадает возможность приготовления пищи, а чтобы помыть тарелку или набрать воды нужно будет бежать в дом.
  • При составлении проекта учитывается пожарная безопасность. Гриль, мангал, варочная плита являются источниками открытого огня. Материалы, из которых сделаны стены постройки и их облицовка, должны быть негорючие.
  • Важно правильно определиться с типом фундамента. Для легкого деревянного навеса можно обойтись столбчатым основанием. Если строится капитальное кирпичное здание с русской печью внутри, придется заливать ленточный фундамент или использовать ж/б плиты.

Когда все важные нюансы будут учтены, можно подумать о будущем интерьере летней кухни, обустройстве прилегающей территории и других мелочах.

Нюансы обустройства летней кухни

Печь для летней кухни

Как лучше обустроить летнюю кухню для себя решает только хозяин, а, точнее, хозяйка. Именно ей придется стоять часами у плиты во время приготовления пищи. Что можно посоветовать в этом плане? Давайте начнем с открытой веранды. Приятно принимать пищу на свежем воздухе, но помехой может стать солнце или ветер. Если проемы открытой веранды завесить отслужившими в доме шторами, разными висюльками, канатами, то получится неплохой декор и защита.

Следующий вопрос касается именно хозяина. Если для приготовления пищи установлена газовая плита, то ее обычно подключают к баллону с пропан-бутаном. Здесь важно побеспокоиться о безопасности. Баллон желательно вынести за пределы летней постройки. Для него можно сделать красивый короб, украсить декоративными элементами или сварить вокруг из прутьев каркас, по которому будут плестись лианы.

Внутреннее оформление летней кухни должно быть комфортно для хозяйки. Важно предусмотреть много удобных и прочных полок. Они пригодятся для посуды и консервации. Без мойки на кухне делать нечего. Не стоит покупать дорогую керамику. Можно обойтись бюджетной раковиной из нержавейки. Воду к мойке подводят от водопровода или ставят накопительный бак. Канализацию выводят пластиковыми трубами за пределы кухни. Грязной воды будет много, поэтому придется обустроить выгребную яму.


Если летняя кухня находится в составе единого комплекса со столовой, душем, террасой и другими постройками, всю зону украшают зелеными насаждениями. Можно даже огородить место отдыха живой изгородью.

Печь для летней кухни

Если предполагается расположение летней кухни под навесом, то ее пол и прилегающую территорию нужно замостить по технологии мощеных площадок. Напольным покрытием могут быть и доски, но только ровные, а не древесные спилы. Деревянный пол обустраивают в кухне, а на улице выкладывают каменное покрытие.

Что касается навеса, то его предусматривают больших габаритов, чем для обычных мест отдыха. Он должен полностью закрыть кухонное оборудование от осадков. Крышу для навеса лучше сделать простую односкатную или двускатную без обшивки фронтонов. Причем высота самой постройки не должна быть больше, чем у жилого дома. Идеально смотрится на участке летняя кухня, утопающая ниже уровня сада.

Русская печь

Печь для летней кухни

Простейшую печь для летней кухни в селе можно встретить за пределами помещения. Обычно такая кирпичная постройка состоит из маленького дымохода и чугунной варочной плиты. Даже топку не всегда закрывают дверцей. Неудобство такой конструкции заключается в том, что она стоит под открытым небом. Во время дождя готовить пищу не получится. Плюс ко всему такие печи пожароопасны. Дым с искрами разлетается по всей территории двора, что очень опасно в сухую жаркую погоду.


Сложной в строительстве, но очень удобной является русская печь для летней кухни, установленная прямо внутри помещения. Конструкция настолько многофункциональна, что позволяет приготовить множество вкусных блюд.

Общее устройство печи выглядит так:

  • Печь огораживают минимум двумя кирпичными стенами. На схеме они показаны под №1. Лучше если это будет три стены. Они полностью закроют место приготовления пищи от ветра. Хотя здесь нужно учесть еще один нюанс. Глухие стены ставят с той стороны, откуда чаще всего дует ветер. Это предусматривают еще на стадии разработки проекта, чтобы правильно определить месторасположения печи в помещении.
  • Кирпичная постройка имеет внушительный вес, поэтому требуется заливка бетонного основания. Часто под печь со стенами кухни вместо ленточного фундамента обустраивают площадку. На схеме она обозначена под №2. Для работ идеально подходят старые ж/б плиты. Вначале по размеру постройки выкапывают углубление на штык лопаты, насыпают песчано-гравийную подушку, а сверху кладут плиты. Если такого материала дома нет, тогда площадку просто выливают из бетона, но обязательно армируют. Бетонную площадку делают выше уровня грунта минимум на 100 мм.

  • Сверху на готовую площадку кладут из красного кирпича печь. Она указана цифрой 3. Важно предусмотреть подход со стороны варочной плиты. В нашем примере он обозначен цифрой 4. Вторая боковая сторона печи может быть вплотную пристроена к стене.
  • На фото летняя кухня изображена с тремя глухими стенами, то есть, полуоткрытого типа. Для такой конструкции правую стенку можно выложить неширокую, чтобы она только закрывала печь от ветра. Крышу на четвертом углу будет поддерживать кирпичная или металлическая опора, обозначенная цифрой 5.

В представленной схеме между задней стеной и печкой предусмотрено небольшое пространство. Оно обозначено №8. Свободное место подойдет для хранения металлического инструмента, например, кочерги, совка и др.

Дизайн

Вариантов дизайна летней кухни очень много. Лучше отдать предпочтение простому деревенскому или скандинавскому стилю. Неплохо смотрится обстановка из природных материалов. Если на кухне много места, а внутри предусмотрено несколько зон для отдыха и работы, их можно красиво разделить. Проще всего использовать разные материалы для мощения каждой зоны. Хорошо сочетаются дерево с плиткой или камнем.

Печь для летней кухни

Летней кухне можно придать современный стиль. Красиво будет смотреться барная стойка с высокими стульями. Ее делают единым целым с местом для готовки еды или отделяют, приподнимая на подиум. Вот здесь еще можно поиграть с освещением. Участок у плиты делают хорошо освещенным, а у барной стойки организовывают мягкую подсветку точечными светильниками.

Выбираем мебель


Печь для летней кухни

Желательно мебель для летней кухни выбирать недорогую, и чтобы она хорошо поддавалась чистке. Для открытого варианта постройки подойдет стационарный вариант. То есть, мебель выкладывают из кирпича, крепят деревянные или пластиковые сидения. Столешницу можно облицевать плиткой. Такая мебель не боится сырости, жира, грязи, а также не будет разбросана по полу сильным ветром.

Как вариант, в летнюю кухню можно сплавить с дома старую мебель после покупки новой. Вообще, кроме стола и стульев здесь больше ничего не требуется. Если есть свободное место, вдали от печи можно поставить диван и пару маленьких тумбочек.

На видео представлена летняя кухня народов мира:

Строительство летней кухни требует много расходов. Однако вложенные деньги и труд не пропадут даром. Постройка станет желаемым местом отдыха и приготовления пищи.

Источник: fermilon.ru

Создаем фундамент для будущей печи


Многие при строительстве летней кухни решаются на строительство печи, ведь сегодня печь – это, можно сказать, роскошь, так как многие используют только плиты. Да и газ есть возможность провести не везде. Чаще всего печь используют для приготовления еды, а также для обогрева помещения. Вы можете выполнить печь для летней кухни своими руками.

pech-dlia-letney-kuhni

Начинается строительство печи с закладки печного фундамента. Глубина фундамента зависит от степени промерзания грунта, но это не меньше полуметра. Если печь будет у вас легче 750 кг, тогда можно не выкладывать фундамент, а сделать достаточно жесткий пол.

Сначала вырывается углубление, примерно на полметра больше с каждой стороны, чем будет периметр самой печи. Затем его засыпают на треть песком, далее вы можете использовать различный мусор, стройматериалы, кирпичи – так же на одну треть, а последним слоем будет слой щебня. Так вы сможете укрепить основание и потом уже можете заливать все это раствором. Уровень заливки должен быть примерно на высоту одного кирпича меньше.

Кладка печи, что нужно знать


Кладка печи для летней кухни немного отличается от кладки стен. Для печи вам не нужно изначально укладывать раствор. Укладка будет производиться прямо на цементную стяжку, которая полностью высохла.

Сначала на цементную стяжку укладывается утеплитель – это может быть плотный целлофан, толь или рубероид. Далее выкладывается из цельного кирпича рисунок основания печи. Тут очень важно, чтобы кирпичи были плотно подогнаны один к другому, а также, чтобы швы совпадали по вертикали. Следите за тем, чтобы все углы имели строго девяносто градусов. Для этого можно использовать специальный треугольник или сопоставлять размеры диагоналей, отклонение которых не должно превышать пять миллиметров.

После первого ряда кладку необходимо производить на раствор в перевязку. Через каждые три-четыре ряда необходимо проверять уровень и угол в девяносто градусов. Для печи лучше всего выполнять кладку из огнеупорного кирпича, который не боится больших температур и в тоже время хорошо передают тепло и отапливают помещение.

kladka-pechi-svoimi-rukami

Если вы используете обычный сухой кирпич, то от того, что пористый, он будет впитывать влагу из раствора, поэтому его следует замачивать предварительно в воде на двадцать секунд. А если вы работаете с шамотным или огнеупорным кирпичом, этого делать не следует, можете только смывать с него грязь при необходимости.

Нельзя использовать в одной перевязке обычный кирпич и огнеупорный, так как у них будет разная температура, и раствор быстро потрескается и печь придет в негодность. Если вы используете половинку кирпича, то его необходимо поворачивать целой частью внутрь, так как эта часть является более прочной.

После первого ряда необходимо немного нанести глины и установить поддувальную дверку, которую обматывают асбестовым шнуром или картоном. К ушкам этой дверки нужно привязать изначально проволоку, чтобы не выпадала гарнитура. Следующие ряды нужно совместить с поддувалом.

Теперь вам нужно установить колосниковую решетку. Ее не замуровывают в кирпич, а оставляют немного места, так как при нагреве чугун расширяется и может повредить как кирпич, так и цемент.

Пятый и седьмой ряд кирпича необходимо ставить на ребро и выполнять его нужно из шамотного кирпича. На задней стенке печи можно положить несколько кирпичей без раствора – это будут вышибные кирпичи.

Завершающие этапы сооружения печи

Далее устанавливаем чугунную варочную поверхность – этот материал является очень хорошим теплопроводником, поэтому и поверхность лучше выбирать чугунную. Далее выкладываете еще пару рядов кирпича и начинаете формировать топочную трубу. Она должна расширяться назад. Использовать можно металлическую легкую трубу.

Не забудьте установить задвижку, которая также обматывается асбестовым шнуром и обмазывается глиной. Далее выкладывается дымовая труба, которую нужно выполнять в четверик кирпича и стыковать с металлической.

pech-dlia-kuhni

Мы рассмотрели выкладку печи, таким же способом вы можете выполнять и выкладку печной духовки, и выкладывание колодцев для дымоходов.

Источник: stroyvsadu.ru

Что нужно учесть при выборе печи

Выбирая варочную плиту, следует ориентироваться на собственные потребности и возможности. Какие блюда планируется готовить на летней кухне? В каких объемах и с какой периодичностью? Для одних кулинаров достаточно миниатюрной помощницы, а для других необходим полноценный печной комплекс. Выбирать сегодня есть из чего!

Топливо – главный определяющий фактор

Наличие на участке возможности провести в летнюю кухню магистральный газ – огромное преимущество, позволяющее установить функциональную газовую печь и не беспокоиться о постоянном поиске топлива. Если газопровод проходит далеко, можно приобрести оборудование, работающее на баллонном газе. Преимущества газа – быстрая готовность плиты к работе, несложная регулировка интенсивности пламени и температуры духовки.

Электрические кухонные плиты тоже могут выступать в роли печи для кухни, вынесенной в беседку или отдельное помещение. Их преимущество в простоте и удобстве эксплуатации. В продаже можно найти компактные мобильные печки, которые не составит труда увезти на зиму в городское жилье.

Твердотопливная печь для кухни не зависит от наличия коммуникаций и может быть установлена даже на участке в глухом лесу. В качестве топлива подойдут доступные дрова и недорогой уголь. Аромат блюд, приготовленных на огне и углях, взбудоражит аппетит не только домочадцев, но и ближайших соседей.

Очень удобны комбинированные кухонные печи, сочетающие возможность использовать дрова и газ или уголь и электричество. Имея в своем распоряжении подобное оборудование, можно выбирать наиболее подходящий способ приготовления и экономить время.

Покупать или строить

Огромный выбор заводских моделей склоняет в пользу покупки готовой плиты. В продаже можно найти печи для летней кухни любого размера и типа. В качестве материала для их производства используют сталь, чугун, огнеупорные смеси. В фабричных изделиях тщательно продумана конструкция топки, исключены утечки дымовых газов и случаи возгорания.

При установке фабричного оборудования редко возникают сложности с монтажом. Металлические приборы сравнительно легкие, их можно устанавливать без дополнительного фундамента. Очаги из огнеупорных смесей не боятся влажности и легко проводят зиму в неотапливаемом домике и на улице.

Кирпичные и каменные очаги выглядят основательно и одинаково подходят как для открытых беседок, так и для закрытых павильонов. Кладка печного комплекса под заказ или своими руками позволяет не ограничиваться строгими рамками, а выбрать многофункциональную конструкцию, сочетающую все необходимые модули.

Самостоятельная постройка миниатюрной печки обойдется дешевле, чем покупка готовой модели с аналогичными функциями. Кирпичная конструкция прослужит дольше металла, она не боится влаги и не прогорает в процессе эксплуатации.

Варианты печей для летней кухни

Кухонная печь с духовкой – удобная плита, идеально подходящая как для беседки, так и для отдельного домика. Для летней кухни можно выбрать бюджетную двухконфорочную плиту с духовкой или вариант с четырьмя конфорками и грилем. В продаже есть компактные настольные и стандартные напольные модели, работающие от газа и электричества, а простейшую печь для кухни на дровах несложно соорудить из кирпича своими руками.

Если отдельная кухня эксплуатируется не только летом, но и во время холодов, имеет смысл обратить внимание на отопительно-варочную плиту. Эти устройства, как правило, оснащены двумя топками и работают в двух режимах: зимнем и летнем. Зимой очаг не только разогреет плиту, но и обогреет помещение, а летом от нее не будет исходить сильный жар, как от стандартной отопительной печки.

Печь-барбекю чаще всего устанавливают в летних кухнях открытого типа. Классические барбекю позволяют готовить блюда на гриле. Модели с расширенной комплектацией, именуемые барбекю-комплексами, помимо решетки, включают печные модули для приготовления шашлыка, плова, пирогов, копченостей. В комплекс входят модули для пиццы, варочные поверхности, русские печки, духовые шкафы.

Газовый гриль, дополненный духовкой и боковыми горелками, – отличный выбор не только для личного пользования, но и для небольшого кафе. На основе этого современного оборудования выпускают функциональные модули летних кухонь, оснащенные мойками и шкафами. В этой же серии есть компактные переносные и встраиваемые грили, работающие на газе. Газовые грили можно устанавливать на открытых и закрытых кухнях.

Как построить плиту для летней кухни своими силами

В отличие от отопительного печного оборудования, кухонные печи на дровах не имеют дымовых каналов. Газы, образующиеся во время горения топлива, направляются под варочную плиту, а затем выводятся в трубу. Схема упрощенных варочных печей включает только топку и плиту с конфорками. Более сложные модели оснащают духовкой и водонагревательной коробкой, обеспечивающей кухню горячей водой. Упрощенная конструкция значительно облегчает работу и подходит для новичков, впервые пробующих себя в печном деле.

Общие рекомендации и правила

Построить небольшую кухонную печь своими руками можно за один день, воспользовавшись проверенными схемами-порядовками от профессионалов. Чтобы не разочароваться в результате, необходимо следовать общим правилам, одинаковым для всех домашних очагов.

  1. Строительство кирпичной печи начинают с фундамента – площадь основания должна превышать размеры постройки так, чтобы с каждой стороны оставался запас не менее пяти сантиметров. Для заливки фундамента готовят плотное и хорошо утрамбованное основание из песка и щебня. Этот момент особенно важен для рыхлых грунтов. В некоторых случаях можно обойтись фундаментом из кирпича.
  1. На фундамент укладывают слой гидроизоляции – это защищает кладку от влаги и преждевременного разрушения. В качестве гидроизоляции можно использовать лист рубероида или другой рулонный материал.
  2. Для строительства кухонной печи необходимо брать огнестойкий шамотный кирпич. В крайнем случае допускается использование для кладки участков, не контактирующих с огнем, обычный красный кирпич, но нельзя укладывать разные кирпичи в одной перевязке – это может привести к трещинам по причине различной температурной деформации.
  3. Первый ряд всегда укладывают насухо, не используя раствор. Кирпичи следует прижимать максимально плотно друг к другу, при необходимости подпиливая смежные стороны болгаркой.
  4. Последующие ряды кладут в перевязку, четко следуя схеме и не забывая о контроле процесса уровнем.
  5. Для кладки используют растворы на основе глины или фабричные термостойкие смеси, разведенные согласно инструкции производителя.
  6. Под топкой укладывают металлический лист из стали – дно будущего зольника.
  7. Колосниковую решетку нельзя замуровывать раствором – она должна свободно лежать на специальных выступах.
  1. Дверцы крепят стальной проволокой, замуровывая ее концы в кирпичную кладку.
  2. Чугунную плиту также нельзя крепить на раствор – ее укладывают сверху в металлический уголок, соответствующий форме плиты. Держатель монтируют в пазы, выпиленные в верхнем ряду. Укладывать варочную поверхность можно после окончательного высыхания раствора.

Простая кухонная плита с духовкой: порядовая схема кладки

Для сооружения этой компактной кухонной печи из кирпича с духовкой потребуется 175 кирпичей и около 50 литров жаростойкого раствора. Кроме того, нужно подготовить материалы:

  • дверцы: топочная 250*210 мм, поддувальная 130*140 мм, прочистная 130*140 мм;
  • стальные листы 500*700 (предтопочный) мм и 1020*640 (для плиты);
  • задвижка 130*130 мм;
  • колосниковая решетка 250*180 мм;
  • восемь стальных уголков для обвязки 30*30*4 мм;
  • металлическая лента из стали 25*15 мм;
  • строительный войлок или другой материал для теплоизоляции;
  • чугунная варочная плита размером 530*180 мм;
  • готовая духовка (металлический шкаф с параметрами 350*350*450 мм).

Тем, у кого нет времени заниматься строительством печи для летней кухни своими руками или не хватает опыта, но нет желания довольствоваться простыми вариантами, рекомендуем обратиться к профессиональным печникам. Мастера быстро рассчитают параметры кухонного очага и воплотят мечты в реальность.

Источник: teploguru.ru

Функции летней кухни

Что представляет собой помещение под названием «летняя кухня» и какие функции выполняет? Это пространство любители загородного жилья не променяют ни на что:

  1. Летом в отдельно стоящей кухне готовится пища, делаются заготовки, стирается белье и собираются все домочадцы на ароматный чай;
  2. Зимой это помещение – отличная альтернатива кладовой, где хранятся съестные припасы.

Летняя кухня бывает 2-х видов:

  • открытая, эксплуатируемая только в теплое время года;
  • закрытая, или зимний вариант. Такое помещение можно использовать и в холодное время. Причина этого – утепление стен, крыши и пола. Часто на закрытой кухне имеется камин для обогрева или проложена централизованная система отопления от основного здания.

Несколько десятилетий тому назад летней кухней могли похвастаться лишь обеспеченные люди, это пространство было скорее роскошью, нежели функциональным уголком. Теперь почти все дачники и любители жизни ближе к природе стараются возвести собственную летнюю кухню, и вкладывают в процесс всю фантазию и творческий потенциал.

Важно: при всем многообразии размеров, форм и вариантов отделки все летние кухни обладают схожей чертой – они расположены недалеко от дома.

Важность разработки проекта

Нельзя построить летнюю кухню по картинке, которая понравилась в журнале. К вопросу возведения этой постройки необходимо подойти трезво, взвесив все имеющиеся условия и соразмерив их с возможностями.

Проектирование летнего кухонного помещения считают удачным, если в процессе составления плана освещены следующие вопросы:

  1. Как будет подаваться вода и что потребуется для прокладки схемы трубопровода;
  2. Соблюдение правил пожарной и иной безопасности: расположение электроприборов, вопросы заземления, качественная изоляция кабеля, исправность розеток и т.д.;
  3. Число домочадцев, которые в перспективе намерены собираться в летней кухне. Чем больше и дружнее семья, тем просторнее должно быть пространство возводимого строения;
  4. Качественный слив воды в систему ее отведения. Не каждой хозяйке захочется бегать с ведрами через весь участок, чтобы вылить грязную воду в сточную яму. Этот вопрос необходимо решить и по гигиеническим соображениям – присутствие неприятного запаха, размножение микроорганизмов не самым лучшим образом сказываются на состоянии здоровья членов семьи.

Чистая, уютная и сверкающая чистотой летняя кухня – излюбленное место отдыха многих дачников. В доме душно и тесно, а здесь – простор и море позитива.

Дизайн открытой и закрытой летней кухни

На выбор дизайна летней кухни оказывает влияние тип постройки:

  • открытая кухня не может быть возведена на открытом и подверженном ветрам месте. Для строительства выбирается участок, который менее остальных частей земли подвержен розе ветров. Удовольствие от чаепития на кухне, когда в уши и лицо дует сильный ветер, довольно сомнительно.

Размещение газовой плиты в постройке, которая не имеет капитальных стен, очень важно. Этого требует регламент пожарной безопасности. Помимо этого, расположение холодильника и других электроприборов в атмосфере агрессивных внешних факторов (влажность, ветер, осадки, холод и т.д.) нужно продумать до мелочей. Часто возникают травмоопасные ситуации вследствие незнания законов электромагнитного и иного излучения.

Чтобы летняя кухня на даче была украшена «с умом», мебель и аксессуары подбираются в едином стилевом решении. Смешивание различных стильных направлений, особенно при неумелом подходе к вопросу, выглядит подчас комично. На окнах, которые чаще всего бывают открытыми и объемными, можно повесить воздушные, парящие в воздухе, шторы. О дополнительных источниках света на случай вечерних посиделок необходимо подумать заранее, ведь проводку лучше спрятать под отделочный материал (гипсокартон, вагонку и др.).

  • закрытая летняя кухня, именуемая в простонародье «зимней», используется жильцами на протяжении всего года. Круглогодичная эксплуатация становится возможна благодаря наличию хорошей печки и часто – дополнительного источника тепла (камин, система отопления, радиатор и т.д.).

Окна в такой постройке обычно остеклены, в зависимости от климатического пояса устанавливаются одинарные или двойные стеклопакеты. Чем плотнее установлено ПВХ-окно, тем ниже теплопотери кухни зимой.

Некоторые дачники при ревизии своих владений зимой останавливаются именно в летней теплой кухне. Здесь можно попить чаю, посмотреть ТВ и даже при желании вздремнуть на небольшом диванчике.

Последовательность строительства летней кухни

Строить летнюю кухню несложно, главное последовательно выполнять следующие операции:

  1. Разработка плана действий, или проектирование будущей кухни (тип помещения, форма и размеры);
  2. В зависимости от выбранного типа помещения выбирается место на приусадебном участке. К этой точке должен быть хороший подход, подведение коммуникаций не должно вызывать проблем и ветер по возможности не будет нарушать уединения и умиротворенного отдыха;
  3. Устройство фундамента летней кухни. Если пространство будет небольшим и бюджет проекта невелик, можно выложить пол досками и сделать незначительный уклон для стока воды. При возведении капитальной летней кухни строится бетонное основание, которое армируется по аналогии с фундаментной технологией;
  4. Строительство пола, стен и крыши. Эти этапы определяются типом строения: чем проще проект, тем меньше затрат труда и денег требуется для обустройства летнего кухонного помещения;
  5. Стены летней кухни могут быть кирпичными или деревянными, кровля покрывается любым листовым материалом (шифер, черепица, профлист и т.д.). При возведении крыши обязательно оставляется отверстие для вывода трубы от печки;
  6. Установка оконных и дверного блоков в теплой кухне и обустройство летнего варианта помещения.

Заключительным этапом строительства летней кухни является кладка печи. Это сооружение является ключевым во всем возводимом здании, ведь приготовление пищи – основная функция любой кухни, даже автономной.

Ряд практических советов для покупателей готовых топок

К печи для летней кухни предъявляются повышенные требования: на ее поверхности требуется не только приготовление супа или вторых блюд, в идеале хозяин должен использовать жарочную плоскость максимально полно – запекать рыбу, делать шашлыки и т.д. Поэтому к вопросу возведения печки стоит подойти ответственно, грамотно рассчитав необходимые материалы и продумав технологию работ.

Для работы потребуется любой высокопрочный материал, это может быть кирпич с огнеупорными параметрами или газобетон. Конструкции из этих стройматериалов получаются практичными, внешне привлекательными и функциональными.

Важно: некоторые хозяева загородных домов при желании сэкономить время покупают для летней кухни готовые печки, имеющие металлическую топку. Остается только собрать печь для летней кухни своими руками и все – можно наслаждаться ароматными блюдами, приготовленными на открытом воздухе и пропитанные особенной атмосферой.

Но не всем жителям собственных домов такой вариант подходит по финансовым соображениям – стоимость готовой печки достаточно высока, поэтому многие предпочитают строить конструкцию самостоятельно. Самый бюджетный материал для этого мероприятия – газобетон, его цена вдвое ниже по сравнению с огнеупорным кирпичом. Но такая кладка, помимо всего прочего, нуждается в облицовке, в противном случае потери тепла снизят производительность всей постройки.

О целесообразности покупки готовой печной топки стоит заметить следующее: кажущееся облегчение труда в конечном итоге оборачивается теми же усилиями, ведь основание под топку придется делать в любом случае. Суммарная себестоимость монтажа готовой и самодельной топки идентичны, об этом говорят все строители.

Готовая печь для летней кухни собирается по схеме, принцип действий напоминает работу с обычным конструктором. Для соединения деталей используется специальный клей.

Секреты самостоятельной кладки

При строительстве печи для летней кухни своими руками необходимо четко придерживаться технологии, что требуется для долговременной эксплуатации конструкции. При самостоятельных манипуляциях самое главное – формирование надежного основания. Высокие требования к прочности обусловлены постоянным воздействием на печку агрессивных факторов внешней среды:

  • атмосферные осадки;
  • ветер;
  • перепады температур и проч.

Чтобы опора прослужила не год-два, бетонная подушка должна иметь толщину не меньше 10-ти см. В обязательном порядке печное основание армируют по всем правилам:

  1. Производится выемка грунта на глубину ½ лопатного штыка;
  2. Устройство дощатой опалубки;
  3. Формирование каркаса из арматуры, стальной проволоки или отработанных фрагментов конструкций из стали или металла;
  4. Производство бетона производится путем смешивания цемента с песком и щебнем в пропорциях 1:2:2. При отсутствии щебня материал можно заменить бетонными или кирпичными осколками.

Важно: при бетонировании основания в сухую и жаркую погоду необходимо периодически увлажнять бетон. Полное отвердение происходит в течение 2-х суток.

Труба из печи может обкладываться кирпичом или оставаться в неизменном (заводском) виде, на производительность печки данный нюанс не оказывает влияния. Для приготовления шашлыка можно изготовить съемную решетку, а на дымоходе оборудовать прекрасную коптильню. Рыба или куриные ножки на гриле – прекрасное дополнение к пикнику на свежем воздухе.

Выбор материала для печи в летнюю кухню

Как выше упоминалось, печка в летнюю кухню на даче может быть изготовлена из ограниченного числа стройматериалов:

  1. Огнеупорный кирпич;
  2. Газобетон.

Только эти два вида сырья способны выдерживать большую температуру и регулярное нагревание. На какие детали необходимо обращать внимание при выборе материала для строительства печи?

Окончательный вариант строительного материала определяется совокупностью 2-х факторов:

  • стоимость;
  • внешняя привлекательность.

Кирпич внешне очень красив, кирпичная кладка не требует доработки. Блоки газобетона, сложенные в печной конструкции, придется облицовывать. В противном случае такая печь внешне будет не очень хороша.

Топка изготавливается также из разного материала – это может быть обычный металл или ударопрочный и долговечный чугун. Если печка строится своими силами, мастер может быть уверен в ее качестве и всегда может создать нечто свое, индивидуальное изделие. Не придется строить кухню под печку, новая варочно-жарочная поверхность отлично впишется в уже готовое строение.

Современные тенденции вынуждают многих мастеров расширять функциональность привычных вещей, и печка для летней кухни своими руками делается изначально многозадачной. Незначительные изменения обычной конструкции приводят к тому, что печь может использоваться в качестве шашлычницы, коптильни или барбекю. Самый дешевый вариант таких модификаций – установка дополнительной решетки на месте расположения сковород и кастрюль. Некоторые хозяева предпочитают устанавливать конструкцию для барбекю рядом с основной печкой.

Если в дымоходе установить съемную решетку, то можно несколькими простыми движениями превратить труду в коптильню.

Набор функций будущей печки определяется мастером на этапе составления эскиза будущей конструкции. Чем тщательнее продуман дизайн и возможности печи, тем она будет полезнее и надежнее в использовании.

Источник: KuhnyaGid.ru

Порядовка: 12 рядов и печка-плита готова!

Перед началом кладки печки с плитой уложите два слоя войлока или асбеста, прикройте их кровельной сталью и прибейте.

ВАЖНО! Предварительно асбест и войлок должны быть предварительно вымочены в глиняном растворе.

1-й ряд. Выложите ряд по вычерченному прямоугольнику, сверяясь с порядовкой. Рекомендуется использовать целый кирпич, однако допускается, чтобы середина была заполнена половинками.

2-й. Выкладывается исключительно из цельного кирпича. Важный момент: соблюдение перевязки швов между рядами является обязательным условием качественной кладки. Как класть, указано в порядовке на рисунке.

3-й. На этом этапе оставляется место, где будет скапливаться зола и сажа. Здесь же монтируется прочистная дверца.

4-й. По задней части ряда оставляется место или специальное отверстие для присоединения в дальнейшем дымохода. После этого кирпич ставят на ребро так, чтобы получилось что-то наподобие перегородки. Обратите внимание! Между кирпичом, стоящим на ребре и кладкой внутри печки оставляется расстояние 130 мм для канала, по которому пойдут горячие газы из-под духовки. Тут же идет закладка такого важного элемента, как поддувало.

Порядовка мини-печи

5-й. При кладке этого ряда следует перекрыть дверку чистки. Обратите внимание, что в это ряду уже нет необходимости ставить перегородку, так как поставленный на ребро в прошлом ряду кирпич перекрывает расстояние, которое соответствует двум рядам кладки плашмя. На этом этапе оставляется пространство для монтажа стальной или чугунной духовки, рекомендуемые размеры которой составляют 350х350х450 мм. Духовка должна отступать от стенки кладки примерно на 100 мм.

6-й. Первым делом по намеченным линиям устанавливается духовой шкаф на нетолстом слое глинистого раствора. После этого выполняется кладка в соответствии со схемой, указанной в порядовке. Чтобы у вас образовались два канала, как на рисунке, необходимо ставить кирпич вертикально, тогда его хватает на 4 ряда кладки плашмя. Но если высоты кирпича по каким-то причинам не хватило, можно добавить кусочек кирпича нужного размера. На этом ряду большое поддувало следует уменьшить в зависимости от габаритов колосниковой решетки.

7-й. Это уровень, на котором устанавливаются колосники. Кирпичи, которые примыкают к решетке, стесывают. Это нужно сделать, чтобы дрова или угли скатывались на решетку. Распространенная проблема летних печей-плит сводится к тому, что прогорела духовка со стороны топливника. Чтобы потом не ломать голову, как ее заменить, рекомендуем сразу предотвратить возможную неприятность. Для этого выложите вплотную к духовке кирпичную стенку на глиняном растворе.

8-й. На этом ряду осуществляется монтаж дверцы топливника. Расстояние от стенок до этой дверцы составляет 520 мм и 260 мм.

9-й. Кладется аналогично 8-му ряду, разница между ними заключается лишь в перевязке швов.

Схема кладки печи

10-й. Внимательно сверяйтесь с рисунком порядовки, выкладывая этот ряд. Необходимо перекрыть канал за задней стенкой духового шкафа, оставив только канал сбоку. Перекрытие канала происходит за счет установки целого кирпича и ¾. Обратите внимание, что перегородка между топочной камерой и духовым шкафом приподнимается так, чтобы она оказалась на 10-15 мм выше духовки. Обязательно стоит стесать на конус ребро перегородки со стороны топочной камеры, причем лучше всего это сделать с небольшими закруглениями. Это поможет газам быстрее передвигаться из топливника под настил из чугуна.

11-й. Выкладывая этот ряд, не ленитесь как можно чаще проверять себя с помощью уровня. Здесь вы создаете основу, на которую будет ложиться чугунный настил. На этом ряду перекрываются топочные дверцы, а также дверцы духового шкафа. Здесь же устанавливается обвязка с опорой кляммеров на 10-й ряд. После выкладывания последнего кирпича этого ряда, у вас останется только один вертикальный канал. Верхнюю поверхность духовки смажьте глиняным раствором, причем толщина слоя должна составлять 10-15 мм, чтобы не допустить быстрого прогорания.

12-й. Завершающий ряд не выкладывают, а лишь создают чугунный настил на тоненьком глиняном слое. Сделать это нужно так, чтобы одна из конфорок обязательно находилась над топкой. Вот и все: вы закончили класть печь с варочной поверхностью и духовым шкафом своими руками!

Схема печи из кирпича

Обзор более сложных печей с духовкой и плитой

Печь, описанная выше, в основном подходит для приготовления пищи. Примерно такой же функционал и у небольшой печки-барбекю, которая, как правило, устанавливается на открытом воздухе. Но есть и более сложные конструкции, которые с успехом выполняют не только «кулинарную», но и отопительную функции. Например, это может быть…

  • Печь с водяной коробкой. Ее теплоотдача составляет около 600 ккал/ч при протапливании дважды в день.
  • Печь-«шведка». Главные достоинства этого варианта – компактность в сочетании с высокой эффективностью.
  • Двухколпаковая печь. Эффективно обогревает помещение до 45 м. кв., но в то же время очень компактна. Размеры основания – 5х4 кирпича или 5х3.5 кирпича.

Печь-"шведка"

Ремонт печей с духовкой и плитой имеет свою специфику, как и любая другая печная конструкция для бани или дома. Однако эта тема заслуживает отдельного и детального рассмотрения.

Источник: pechinfo.ru


You May Also Like

About the Author: admind

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector