Одним из трендов развития малой бытовой техники для кухни всё чаще становится появление компактных и универсальных приборов, способных выступать в роли достойной альтернативы своим более габаритным собратьям или заменить сразу несколько из них. К таким устройствам относятся и современные настольные мини-печи, совмещающие в себе функции тостера, гриля и электрической духовки. А некоторые модели и вовсе представляют собой уменьшенную версию полноценной кухонной плиты. Ассортимент магазинов, как всегда, весьма обширен. И для того, чтобы сузить круг достойных претендентов и тем самым облегчить ваш выбор, был создан этот рейтинг лучших моделей мини-печей.
Критерии выбора лучшей мини-печи
Объём и габариты
Самые миниатюрные мини-печи, которые почему-то чаще других именуют ростерами, обычно имеют внутреннее пространство 9-12 литров. Такие мини-печи лучше всего подходят для приготовления тостов, горячих бутербродов или разогрева небольших порций пищи.
К средним по размеру относятся экземпляры на 18-22 литра, которые уже позволяют готовить или разогревать блюда для 3-4 человек. Такие и более вместительные модели уже способны справиться с более сложными задачами – выпечка, мясо, птица, рыба.
Наконец, самые вместительные мини-печи могут обладать внутренним объёмом 26-45 литров и являются настольной и более компактной заменой полноразмерному духовому шкафу, практически не уступая ему по возможностям.
Функциональность и тип управления
Самые простые мини-печи оснащаются одним, а большинство всё же двумя нагревательными элементами, которые могут быть задействованы по отдельности либо одновременно. Духовки достаточного объёма часто дополняются вертелом для приготовления птицы или мяса на гриле, а самые лучшие ещё и конвекцией для более равномерного запекания.
Управление традиционно бывает либо механическим, либо электронным. Тут каждому своё – электроника обычно подразумевает более точные настройки таймера и модерновый внешний вид (и более высокий ценник), а механика всегда остаётся самым надёжным вариантом. Само управление обычно представляет собой возможность выбора рабочего режима, времени приготовления и температуры.
Мощность
От этого параметра зависит скорость и эффективность нагрева, а часто и возможности мини-духовок. Разумеется, чем больше объём и лучше функциональность мини-печи, тем выше обычно требуется мощность. Значение варьируется где-то в диапазоне 1000-2500 Вт.
www.expertcen.ru
Дровяная или электрическая печь для бани: что брать?
Ну, если речь не идет о печке, которая будет стоять в квартире или доме, то выбор действительно актуальный. Дровяная или электрическая печь для бани имеют свои преимущества, равно как и недостатки, взвешивая которые, можно придти к обдуманному решению.
Электрокаменки проще в обслуживании, дровяные потребуют навыков истопника, а также гарантируют постоянные заботы о состоянии зольника, дымохода, пополнении запасов дров и прочие хлопоты.
Но электричество значительно дороже дров, а установка электропечи для бани требует приглашения профессионального электрика, который может сказать, что ваша проводка не годится и ее нужно заменить. (Само собой, что это происходит далеко не всегда.)
Кстати, чтобы узнать, какая из печей — на 220 вольт или на 380 подойдет в вашем случае рекомендуем прочесть вот эту статью.
Обустройство сауны также требует создания контура заземления, причем часть работ должна быть проведена еще на этапе строительства — укладка сетки на гидроизоляцию, окантовка периметра стальной полосой, к которой приваривается сетка, в дальнейшем — подсоединение конструкции к нулю на щитке.
Дровяная печь потребует как минимум возведения основания, а как максимум — отдельного фундамента. Кроме того, правильное устройство дымохода — тоже непростая задача. В случае с выносной топкой вам придется еще и возводить огнеупорную стену.
Таким образом, совсем без трудностей не обойдется ни в одном случае, но на что-то мы соглашаемся легче, поэтому решение о том, какая печь будет стоять у вас в парилке, остается за вами. Мы лишь советуем ознакомиться с нашей статьей, где дано больше пищи для размышлений по поводу разных типов печей для бани.
А тем, у кого душа лежит однозначно к приобретению электрической печи для бани, советуем прочесть статью о тонкостях ее выбора и вот этот небольшой обзор электропечек.
Годится ли электрическая печь для русской бани?
Мы уже говорили, что традиции русской бани еще не забыты в нашем отечестве, поэтому вполне резонно поинтересоваться, а можно ли нормально попариться с электрокаменкой для бани?
Традиционалисты, как само собой разумеющееся, скажут, что нет, это невозможно. В самом деле, электропечи были придуманы для саун. И что у них лучше всего получается — это поддерживать режим финской бани, то есть пересушивать воздух и нагревать его до весьма высоких температур с помощью высокой конвекции.
В настоящей русской бане и температура должна быть пониже, и влажность побольше, причем влажность от хорошего, легкого пара, полученного с перегретых камней. А те камни, что лежат в открытой каменке сауной печки, не могут нагреваться до нужных температур. Если же печка еще и электрическая, то ее нужно беречь от лишней воды, которая способна повредить ТЭНы — нагревательные элементы, расположенные между камнями.
На фото видны ТЭНы для электрокаменки, раскаленные докрасна.
Проблема парообразования в бане с электрокаменкой обычно решается с помощью парообразователя — встроенного или отдельного. Рекомендуем познакомиться со статьей, подробно разбирающей этот вопрос. Здесь же скажем, что парообразователи разные бывают — одни дают тяжелый белый пар, который ничего общего не имеет с тем, который нужен в русской парилке, другие сносно справляются с задачей создания мелкодисперсного пара — об этом надо узнавать на стадии покупки.
Остается выяснить. какие модели электрических печей для русской бани лучше подходят для поставленной задачи.
Электрокаменка для русской бани: что найдется на рынке?
Финские парообразователи в основном рассчитаны на выдачу тяжелого пара. А вот российские — наоборот, их специально делают для тех, кто ищет компромисса между скоростью подготовки к процедурам и русской парной. Поэтому рекомендуем обратить внимание на отечественную продукцию, если речь идет о более или менее бюджетном варианте, либо же покупайте дорогие финские модели с закрытыми каменками, о которых речь пойдет в следующем подзаголовке.
Вот примеры российских электрических каменок для бани с парообразователями:
«Теплодар»
- SteamCartridge (отдельный)
- SteamCity (отдельный)
«Политех»
- «Кристина» с испарителем ЭНУ (от 12И до 18И)
Электропечь для русской бани с закрытой каменкой — оптимальное решение, ограниченный выбор
Многие знают о том, что правильный пар можно получить только в закрытой каменке, но это верно только для дровяных печей. И вот почему: нагрев камней до высоких температур (свыше 400 градусов) невозможен в том случае, если камни лежат открыто, с доступом воздуха.
В этом случае они нагреются сверху градусов до 200-250. А значит, один раз поддадите воды и они охладятся, и пар будет не лучшего качества. Только перегретые в закрытом объеме камни дадут мелкодисперсный пар, который и нужен в русской бане.
Закрытая же каменка помещается в топке, поближе к огню, который ее омывает. Ничего подобного нет в электрической печке — это чаша с нагревателями, которые преобразуют электричество в тепловую энергию. От нагревателей тепло передается камням.
Если каменка открытая, то на нее распространяется сказанное о температуре верхних камней. Но бывают и закрытые электрокаменки. И задача, которая в первую очередь ставится перед крышкой в такой печке — это прекращение конвекции.
Электрокаменка-термос
Дело в том, что скорость нагрева парной напрямую зависит от того, как быстро печь сможет передать тепло воздуху. Если через нее идет постоянный поток, процесс идет быстро. Но в русской парной конвекцию (тепловой поток) принято останавливать, чтобы создать под потолком «паровой пирог». Крышка на электропечке — это способ прекращения конвекции.
А вот можно ли получить с закрытой электрокаменки хороший пар — это вопрос количества камней и мощности печи. Чем печь мощнее, тем сильнее она нагревает камни. Чем камней больше, тем меньше вероятность повредить нагреватели, залив их водой.
Однако мощная печь годится только для достаточно большой по объему парной. Поэтому создатели электропечек пошли другим путем — они использовали электричество для отдельного от камней превращения воды в пар.
Лучшим вариантом на сегодняшний день из электропечей для русской бани с закрытой каменкой будут так называемые печи-«термосы», аналогичные следующим моделям:
- Harvia Forte;
- Harvia Symphony;
- Helo 18 UKKOTONTTU
Обязательные и опциональные составляющие электрической печи для бани
После того, как в статье не раз упоминались нагревательные элементы, пришло время прояснить, какие они вообще бывают, какие из них лучше, и что еще прилагается к электропечкам.
ТЭНы для электрокаменки
ТЭН — это трубчатый электронагреватель, он встречается не только в каменках, но и в стиралках, и в чайниках. Это спираль в прочной оболочке — трубке, обычно из нержавеющего металла.
ТЭНы относительно дешевы, но при этом отличаются большой непрочностью, особенно, когда находятся в открытом состоянии, как в каменках. Укладывая камни, их можно повредить. Залив водой, их можно испортить. И все же большинство производителей все еще ставит именно их в свою продукцию.
Однако у них есть альтернатива:
Электрокаменки с ленточными нагревателями
У ленточных нагревателей сразу два достоинства: они прочнее и экономичнее своих предшественников. Экономичность выражается в том, что при равной мощности с ТЭНами, ленточные обогревают в 1,5 раза больший объем, а прочность заключена в том, что повредить их намного сложнее, ведь нагреватели находятся внутри керамической ленты.
Электрокаменка с ленточными нагревателями. Источник фото
Стоимость электрокаменки с ленточными нагревателями может быть выше, но они все равно находятся где-то в средней ценовой категории, есть каменки с ТЭНами намного дороже.
Пульт управления электрокаменкой
В продаже часто встречаются модели с двумя модификациями: встроенным и выносным пультом управления. В первом случае все кнопки и рукоятки будут расположена на корпусе, во втором — на отдельно расположенном пульте.
Пульт управления электрокаменкой
Стандартный набор функций включает регулировку температуры, возможность отложить запуск на срок до 9 часов и возможность автоматического выключения через заданный промежуток времени. Если в каменке предусмотрен парогенератор, то есть регулировка влажности.
Еще пульты для электрокаменки
Электропечь для бани с баком для воды
Иногда пользователи интернета ищут в сети «электропечь с баком для воды. Здесь мы их разочаруем. Когда речь заходит о баке для воды в бане, то обычно подразумевается, что нет подключения к горячему водоснабжению, поэтому воду приходится греть самим для нужд помывочной (про такие печи у нас подробная информация есть). Однако в отношении электрических печей-каменок это не срабатывает: да, они тоже поставляются с баками для воды, но речь идет о моделях с парогенераторами, которым нужна эта вода для создания пара. Других вариантов мы просто не обнаружили!
Производители электропечей для бань
Чтобы не сваливать все в кучу, мы поделили производителей электропечей для бань на отечественных и зарубежных. В тех случаях, когда группам или отдельным производителям посвящены целые статьи, здесь дается краткая информация.
Отечественные электрокаменки для бани
Среди них стоит упомянуть компанию «Политех», которая производит разные печки под общим названием «Кристина», варьируя только вторую часть названия. К достоинствам ее каменок стоит отнести относительно невысокую стоимость и наличие ленточных обогревателей, о преимуществах которых говорилось выше.
Есть и другие производители электропечей для бань, которые ставят ленточные обогреватели — это «Ермак» и «Электропечь». Кроме того, они есть в печах «Веста», производитель которых остался нам неизвестен. Во всех случаях цена — умеренная.
Для более полного знакомства с обзором наиболее популярных российских каменок рекомендуем прочесть по указанной ссылке статью.
Видео в тему
Ролик, в котором рассказывается о двух печах «Кристина» разной мощности:
Зарубежные каменки электрические
Лучше всего в России знакомы с каменками финского производства. И их действительно большинство среди продукции зарубежных фирм, представленных на нашем рынке.
В этой связи мы посвятили несколько статей финским электрическим печам: обзор разных компаний, в который, кстати, попала и шведская Tylo, которая не так давно объединилась с финнами, а также две статьи о наиболее популярной в России фирме «Харвия» — обзор печей этой фирмы и статья в помощь тем, кто хочет знать, подойдет ли «Харвия» для его парилки.
Видео в тему
Ролик о модельных рядах электропечей фирмы SAWO:
Помимо финнов на рынке также можно встретить электропечи немецкого производства, в частности — фирмы EOS.
Электрокаменка EOS
Характерной особенностью печей EOS является то, что компания не делает ставку на привлекательный внешний вид, полагая, что прочность и надежность привлекательны сами по себе. Поэтому дешевых печек в их модельном ряду сравнительно мало, а среди дорогих можно встретить такой изыск дизайнерской мысли, как мельничное колесо, подающее воду на раскаленную металлическую пирамиду. Ну, тут все на любителя.
Поэтому рискнем высказать собственное мнение: если покупателю важна долговечность, электропечи EOS ему вполне подойдут, причем даже в том угловатом дизайне, который свойственен большинству моделей. Все остальное, в сущности, и неважно. Кстати, на прошлогодних выставках появились странного вида цилиндрические модели — Zeus и Orbit, например. Но изящества им недостает по-прежнему.
Электрокаменки EOS выпускаются в напольном, настенном и подлавочном исполнении. Мощность варьируется в средних пределах: от 2 до 12 кВт. Часть моделей оснащена парогенераторами.
Отзывы
Разумеется, мы все устали от рекламы и хотим информации, исходящей непосредственно от пользователей. Но она давно стала предметом фальсификации, поэтому давайте исходить из здравого смысла: в целом на электрокаменку отзывы будут положительными со стороны тех, кто получил именно то, что хотел — или печь для сауны, или ту редкую разновидность, которая позволяет устроить баньку «по-русски». А если вы хотите более подробной информации — загляните в статьи, которые посвящены конкретным моделям, там отзывы будут касаться как реальных достоинств, так и реальных недостатков.
Проблема: гудит электрокаменка
Мы можем предположить, что причиной того, что у вас гудит электрокаменка стало увеличение воздушной тяги (такое бывает в дымоходах). Снизу у всех электропечей есть отверстия для забора холодного воздуха, который поступает к нагретым камням, а оттуда уходит с силой вверх. Стремление более легкого горячего воздуха вверх создает тягу. Она может быть больше или меньше, в зависимости от разности температур.
Разумеется, причиной гудения может быть и неисправность устройства. В этом случае вам стоит обратиться к мастеру или в сервисный центр.
parilochka.com
Какие параметры важны
Внешне электропечь для выпечки очень похожа на микроволновку, но в отличие от нее не ограничена таким малым набором функций. В ней можно выпекать, тушить, запекать и даже варить некоторые блюда. Все то, что обычно домохозяйки делают в духовке, можно перенести в электропечь. При этом они более удобны и абсолютно безопасны, так как нагревание обеспечивает инфракрасное излучение, безвредное для человека.
Поскольку сегодня на рынке представлено большое разнообразие моделей отечественного и зарубежного производства, следует понимать, что выбирать и из чего.
Объем
Это самый важный параметр, поскольку даже при богатом функционале маленькая электропечь для кухни не сможет удовлетворить потребности всей семьи. Если вы планируете использовать прибор только для разогрева и изредка выпечки, вполне достаточно будет 10 литров. В том случае, когда печка будет эксплуатироваться постоянно и помногу, ориентируйтесь объем от 15 до 30 литров. Для большой семьи приемлемым вариантом станет 40-литровая, которая позволит готовить сразу на 5-6 человек, но в этом случае площадь кухни должна быть просторной, так как печь такого объема достаточно габаритная.
Мощность
Проводя аналогию с микроволновками, заметим, что чем больше объем электропечи для кухни, тем больше у нее мощность. Минимально 650 Вт, максимально 2200 Вт, соответственно, увеличивается энергопотребление, что также нельзя сбрасывать со счетов.
Число нагревательных элементов
Можно приобрести электропечь для кухни с одним нагревательным элементом – снизу, это бюджетный вариант, который может использоваться для разогрева и приготовления выпечки. С двумя, расположенными сверху и снизу, ассортимент блюд значительно расширится, но одновременно увеличится и цена. Также можно выбрать модель с функцией гриль, где горячий воздух нагнетается встроенными вентиляторами, благодаря чему удивительно вкусными получаются мясо, рыба, запеченные овощи и другие блюда.
Способ управления
Автоматический – с блоком, где можно выставлять функции. время работы печи, отключение таймера и запуск отложенного режима. Механический тип управления подразумевает ручное выставление времени приготовления и температуры. На качестве блюд выбор типа управления не сказывается, вопрос лишь в удобстве и способности прибора отключаться полностью по окончании процесса готовки.
Режимы приготовления пищи
Большинство пользователей в первую очередь смотрит именно на этот параметр – насколько много и разнообразно можно приготовить еду. Это выпечка, запекание, деликатная жарка. Это стандартные 3 функции, которые предлагают все бюджетные модели. В дорогом сегменте представлено уже 7 функций, среди которых особо внимания заслуживает жарка на вертеле, где можно приготовить мясо, рыбу и т.д.
Дополнительный функционал
То, что действительно пригодится при приготовлении или разогревании пищи:
- Терморегулятор/термостат – устройство, с помощью которого определяется температура готовки. Электрические печи для кухни не дают возможности выставлять температуру «на глаз». Если терморегулятор отсутствует, все процессы будут проходит при температуре 180 градусов. Это стандартная температура, но в такой духовке, например, нельзя сделать безе или испечь толстые коржи для торта. При таком температурном режиме они будут подгорать с одной стороны, а внутренности останутся сырыми.
- Таймер – очень удобная функция, позволяющая уходить из дома даже в процессе готовки. По окончании цикла прибор полностью отключается, и нет риска потерять вкусный обед. А если вы дома, то о конце готовки узнаете, услышав пронзительный звонок.
- Конвекция – самая спорная функция, которая во многом себя не оправдывает. Нагнетание воздуха гораздо менее эффективно воздействует на блюда, чем режим одновременной работы верхнего и нижнего нагревательного элемента. С другой стороны только в конвекционных электропечах получается необыкновенно вкусное мясо.
- Функция размораживания – ее мало, кто считает необходимой при покупке, зато часто пользуются уже непосредственно на кухне. Что говорить – это действительно удобно.
Комплектация электропечи для кухни
От этого параметра напрямую зависит срок эксплуатации. Чем более качественное покрытие использовано, тем лучше оно противостоят механическим повреждения, агрессивным моющим средствам, высокой температуре.
Обязательно протирайте печь изнутри после каждой готовки пищи. Частое мытье позволяет не допускать скопления жира в камере и забитых конвекционных каналов.
В стандартный набор электропечи для кухни входят:
- съемный поддон;
- решетка для жарки;
- 2 противня;
- вертел и формы для выпечки – в дорогих моделях;
- электровыключатель, позволяющий контролировать процесс приготовления пищи.
Как ухаживать?
Важно регулярно очищать прибор от жирных пятен, скопления еды в конвекционных отверстия. Для того, чтобы вымыть его, достаточно использовать обычное моющее средство, желательно деликатное.
Категорически запрещено применять абразивные составы даже с невысокой концентрацией скрабирующих веществ.
Ухаживать за печью можно уже после того, как она остыла и обесточена. Противни и решетка могут погружаться в посудомоечную машину, а при ее отсутствии регулярно замачивайте в моющем средстве.
Запрещено использовать дверцу электропечи как подставку. Даже при условии, что производитель это разрешил, не стоит рисковать – печь попросту может опрокинуться.
И последнее – многим не нравится, что в первый раз после покупки при разогреве электропечь на кухне издает неприятные запахи. Потерпите, это будет всего один раз. Включите печь без ничего, поставьте таймер (при наличии) на 30 минут и ждите пока выгорит весь состав. Запах источает специальное смазывающее средство, которое исключает риск повреждения машины в процессе транспортировки.
www.portaltepla.ru
Преимущества
Кухонные электропечи имеют множество положительных качеств. К ним относятся:
- высокие технические характеристики;
- компактный размер, мобильность;
- быстрый разогрев до нужной температуры;
- большой выбор режимов и опций;
- удобное кнопочное или сенсорное управление;
- широкий выбор моделей с различным дизайном, комплектацией и функционалом;
- простота и комфорт в эксплуатации и уходе.
Электрические печи сочетают в себе принципы работы микроволновки и духового шкафа. Нагрев происходит за счет резистивных нагревательных элементов – тэнов. Для тепловой обработки используется инфракрасное излучение, что считается намного безопаснее микроволнового способа приготовления пищи.
Благодаря качественной теплоизоляции, в процессе работы прибора воздух практически не нагревается. Механизм конвекции обеспечивает равномерное пропекание блюд с сохранением натурального вкуса и полезных свойств продуктов.
Основные параметры выбора
С виду электропечь чем-то напоминает микроволновку, только намного функциональнее. С ее помощью можно выпекать, тушить, жарить, готовить на гриле и даже варить различные блюда. В принципе, электрической печью вполне можно заменить духовой шкаф, но при этом она не будет занимать столько места. Прежде чем отправиться в магазин за покупкой техники, важно обратить внимание на следующие критерии.
Объем
Если электропечь для выпечки заменит собой духовку, то ее объему следует уделить достаточно внимания, особенно когда семья большая. Если прибор будет использоваться только для разогревания пищи и время от времени служить для выпекания пирогов, то достаточно приобрести модель в 10 литров. При регулярном использовании объем должен варьироваться от 15 до 30 литров. Для семьи из пяти-шести человек лучше присмотреться к 40-литровым печам. Но следует понимать, что такая техника потребует достаточно много свободного места на кухне.
Мощность
Чем больше объем электропечи, тем выше ее мощность соответственно. Обычно она варьируется от 650 до 2200 Вт. Техника с высокой мощностью потребляет значительно больше электричества, но при этом и с готовкой она справляется быстрее. В идеале, следует отдавать предпочтение приборам средней мощности.
Внутреннее покрытие
Корпус электропечи изнутри может иметь гладкую эмалированную поверхность или пористую структуру. Модели с эмалевым покрытием гораздо экономичнее, но после каждого использования печи, требуется очищение камеры. Пористая структура в своем составе имеет окислители, которые расщепляют частицы жира. Существуют модели с пиролитической очисткой, то есть самостоятельным избавлением от загрязнения. Для того чтобы запустить процесс, необходимо нажать кнопку на панели управления.
Перед покупкой следует убедиться, что покрытие качественное и надежное. Оно должно быть устойчивым к царапинам и другим механическим повреждениям.
Нагревательные элементы
К бюджетным вариантам относятся печи с одним нагревательным элементом, который находится снизу. Такие приборы обычно используются для разогревания пищи или приготовления выпечки. С двумя нагревательными элементами, которые располагаются сверху и снизу, ассортимент приготовляемых блюд существенно увеличивается, но при этом растет и цена.
Не менее популярными считаются модели с функцией гриля. Благодаря горячему воздуху, который нагнетается встроенными вентиляторами внутри техники, можно готовить мясо, рыбу, овощи и другие продукты. Любые блюда получатся вкусными и ароматными.
Управление
Существует два типа управления электропечью – автоматический и механический. Первый позволяет выставлять нужный режим на сенсорной или кнопочной панели, а также запускать и отключать таймер, регулировать время работы печи и т.д. Второй тип предполагает ручное выставление необходимых параметров, в том числе и температурного режима, за счет поворота переключателя. Выбор типа управления никак не отражается на качестве блюд, приготовленных в электропечи. Поэтому ориентироваться нужно лишь на собственное удобство.
Модели с механическим типом управления более распространены среди покупателей, так как их цена довольно доступная, в отличие от электронных приборов. Неважно, какой тип выбрать, необходимо лишь выставить нужную температуру, режим и таймер. Процесс приготовления пищи будет происходить автоматически.
Режимы
Данный параметр особенно интересует покупателей, так как все хотят знать, как много блюд они смогут готовить и насколько разнообразным будет процесс приготовления пищи. К стандартным функциям относятся три режима: выпечка, запекание, деликатная жарка. Они присутствуют даже в самых бюджетных моделях. Техника дороже будет включать уже семь режимов и более. В них входит такая функция, как готовка на гриле, которая используется для мяса, рыбы, овощей и т.д.
Дополнительные функции
Кроме вышеперечисленных опций, электрическая печь для кухни может иметь и другие возможности, которые добавят определенные плюсы в ее адрес. К дополнительным функциям относятся:
- Термостат. Устройство, позволяющее определять температуру приготовления пищи. Без терморегулятора любой процесс готовки будет происходить при температуре 180 градусов. «На глаз» выставить температурный режим в электропечи не получится. Для большинства блюд данная температура является оптимальной, но хозяйке не удастся побаловать своих домочадцев тортом с толстыми коржами или безе.
- Таймер. Это весьма удобная функция, которая позволяет оставить электропечь работать даже в отсутствии хозяев. Достаточно лишь выставить нужное время, по истечении которого, прибор отключится самостоятельно. Можно не волноваться, что пища пригорит или, наоборот, останется сырой. Таймер снабжен звуковым сигналом, чтобы быть в курсе, когда процесс готовки завершен.
- Конвекция. Благодаря данной опции, горячий воздух внутри камеры нагнетается при помощи вентиляторов. Таким образом, блюдо равномерно пропекается или прожаривается со всех сторон, становится ароматным и необыкновенно вкусным. Особенно хорошо использовать данную функцию для приготовления мяса.
- Размораживание. Не является основным критерием в выборе электропечи, но может стать очень полезной функцией в процессе эксплуатации техники.
Комплектация и особенности ухода
Обычно все электропечи имеют в комплекте следующие элементы:
- съемный поддон;
- решетку для жарки;
- противни в количестве двух штук;
- электровыключатель;
- вертел, формы для выпечки (в более дорогих моделях).
Чтобы дольше сохранить прибор в рабочем состоянии и привлекательном виде, следует после каждого приготовления пищи протирать стенки камеры изнутри. Для этого достаточно использовать простое моющее средство и мягкую губку. Не стоит применять для чистки агрессивную бытовую химию и жесткие щетки с металлической щетиной.
Решетку и противни можно мыть в посудомоечной машине. Приступать к очистке печи следует только после ее остывания и полного отключения от электросети.
Перед первым применением технику необходимо «прогнать» на максимальной температуре в течение 10-15 минут. Это позволит смазывающему веществу полностью выгореть. Оно используется при транспортировке прибора и исключает риск случайного повреждения техники. После этого можно использовать электропечь по ее прямому назначению.
Электрические печи для кухни могут быть очень полезны в быту. К тому же данный вариант послужит неплохой заменой микроволновке и духовому шкафу. При выборе техники следует уделить немало внимания ее основным характеристикам, в частности объему, мощности, режимам работы, а также дополнительным функциям. Нельзя забывать и о дизайне, ведь именно благодаря ему прибор сможет органично вписаться в кухонный интерьер.
kuhniclub.ru
Что умеет мини печка?
Практически все то же, что и ее старший (и большой) братец – духовой шкаф: она тушит, разогревает, выпекает, зажаривает, а также, не в пример всем обыкновенным духовкам, размораживает и поджаривает тосты.
И все это, заметьте, при своих небольших параметрах!
Не в размере здесь дело, а в том, чтобы обеспечить хозяйкам максимум комфорта и возможность приготовления разнообразия блюд при минимальных затратах полезной кухонной площади и минимальном же использовании электроэнергии.
Благодаря своей компактности мини печки электрические стали еще какими путешественницами по маршруту «город – дача» и обратно. Более удобного кухонного гаджета невозможно себе представить.
Необходимые функции
При выборе печки-малышки, необходимо определить, для каких целей вы ее покупаете: готовить еду, просто разогревать (тогда лучше приобрести СВЧ-печь), использовать ее в качестве духовки для выпечки, или как гриль.
Да и «малышками» эти печи не всегда назовешь: объем приспособления составляет от 10 до 40 литров. А сорокалитровые не такие уж и миниатюрные – простора для блюд там достаточно, поэтому они отлично подходят для классической семьи середины прошлого века: родителей, бабушки с дедушкой и двух детей.
Современная мини печь электрическая настольная оснащена множеством функций, которые никак не зависят от объема агрегата. Но среди всего богатства оснащения нужно выбирать только те задачи, которые вы считаете необходимыми.
Гриль – так сразу и не скажешь, относится ли эта функция к числу необходимых. Скорее – да, если вы не представляете блюда, приготовленного по технологии жарки или запекания, без золотистой румяной корочки.
Конвекция – возможность равномерного распределения горячего воздуха по всей внутренней поверхности печки. При наличии этой функции хозяйка получает возможность не отказываться от выпечки любимых пирожков или булочек. Однако опытные пользователи мини печек высказывают мнение, что при всей своей инновационности маленькие электропечки не в состоянии пропечь тесто так же равномерно и вкусно, как обычные газовые духовки, или дровяные старые печи.
Мини печь с конвекцией – удачная идея для дачи, если там нет другой возможности побаловать домашних свежей выпечкой.
Датчик времени – необходим для удобства. Печка сама просигналит о завершении процесса разогрева или приготовления пищи, а хозяйка, пока блюдо готовится, может спокойно заняться своими делами, а не постоянно посматривать: не пора ли выключать?
Детали (посуда, количество решеток) – необходимы в случае, если вы собираетесь использовать печку по полной программе. То есть будете в ней запекать и жарить, а не только разогревать.
Блокировка дверей становится необходимостью, когда в доме есть маленькие любопытные вездесущие граждане. Блокирование – самый надежный способ защитить ребенка от ожогов и прочих неприятностей, которые могут подстерегать его на кухне.
Тонкости выбора
Каждая продвинутая хозяйка прекрасно понимает, что мини печь электрическая настольная – это ни что иное, как пресловутое «три в одном», а то и больше. Что ее можно с успехом использовать в качестве духовки, тостера и гриля. Что она занимает мало места на кухне и «ест» мало электроэнергии. Но это еще не все, на что следует ориентироваться при выборе.
Прежде, чем мини печь купить, определите количество людей, для которых вы собираетесь в ней готовить:
- печи объемом 10 литров будет достаточно для приготовления обедов-ужинов для двоих;
- камера объемом 20 литров рассчитана на семью из трех человек;
- 30-литровая – это уже полноценная духовка для большой семьи.
Но и один человек может приобрести себе мини печку побольше, если он поклонник домашних пирожков: есть мнение, что в просторных камерах выпечка лучше поднимается и пропекается. Мини печи духовки – это еще один из вариантов, когда можно ограничить количество функций.
Второй показатель качества – внутреннее покрытие камеры. Металл внутри печи нужен жаропрочный, и вообще прочный: стойкий к царапинам и другим видам повреждений, не поддающийся воздействию моющих средств. Высококачественное покрытие определяйте по надписи «Durastone».
Для максимального контроля за процессом приготовления, обратите внимание на наличие подсветки в камере, а для более качественного ухода за печкой (в данном случае – мытья), поинтересуйтесь, съемный ли поддон.
Обратите внимание на количество дополнительных режимов – их бывает так много, что половину вы и включать не будете. Выбирайте только те, которые вам необходимы.
Дизайн – один из решающих факторов на перепутье «брать-не брать». Симпатичная печка радует глаз, ее хочется поставить на кухне, и она, что очень важно, не перегружает собой пространство.
«Баллада про конвекцию»
Что среднестатистическому потребителю известно о такой функции как конвекция? То, что это равномерное пропекание продуктов, обеспеченное работой вентиляторов.
Некоторые модели располагают вентиляторами, работающими в разных режимах и способными обеспечивать приготовление двух различных блюд одновременно.
Конвекция – это почти все для качественного приготовления домашней вкуснятины: равномерное нагревание много стоит. Не в смысле денег, а в смысле качества готовой еды. Те, кто использует мини печь, отзывы о ней оставляют положительные, а отдельно про функцию «конвекция» чуть ли не баллады слагают. И она того стоит – по статистике время приготовления пищи при наличии этой функции сокращается вполовину.
Если есть большая духовка
Хозяйки, имеющие в распоряжении стандартные газовые или электрические духовые шкафы, намерены еще и мини печи электрические купить – в качестве вспомогательного прибора. Это удобно, это позволяет очень быстро приготовить дополнительные порции блюд, когда в доме неожиданные гости, это экономно (поскольку можно варьировать источники энергии – газ и электричество).
При наличии «основной» духовки, дополнительную мини печку можно покупать и без конвекции, а обойтись тэнами, которые смогут обеспечить стандартные режимы готовки.
Конкретнее о режимах
Самый популярный из режимов не только в мини, но и во всех существующих видах печек – верхний, он же – гриль.
Верхняя хрустящая корочка – необходимое технологическое требование для приготовления изделий из теста (от пирожков до пиццы), запекания курицы и любой другой птицы, да что там – и обычные тосты на завтрак выглядят намного аппетитнее, если они хорошенько поджарены.
Жар, сосредоточенный на верхнем нагревательном элементе, обеспечит блюду такую корочку, которая поистине считается образцовой: золотистую, а не коричневую, хрустящую, но не пересушенную.
Деликатная жарка, тот же режим нижнего жара, предусматривает качественную тепловую обработку продукта снизу. Отлично подходит для выпекания тонких кондитерских изделий (печенья), небольших кусочков мяса, отдельных элементов тушки птицы (ножки, крылышки).
Одновременный нагрев, в просторечии – жар со всех сторон. Режим необходимый при приготовлении рыбы, овощей, мясных и творожных запеканок. Достигается в результате слаженности работы верхнего и нижнего нагревательного элементов.
Различные модели мини печей могут располагать четырьмя и больше режимами функционирования, рассчитанными на приготовление определенного блюда: это только выпечка или исключительно разогрев, режим тостера, режим разморозки.
Русская мини печь для мастеров на все руки
Компактная электропечка – это просто замечательно, но что делать, если душа просит того уюта, который запомнился еще со времен каникул в деревне, когда в бабушкином доме, в печке, сразу и жаркое томилось, и борщик умлевал, и картошечка варилась. И вкус все это имело непревзойденный.
Одна проблема: бабушкина печка занимала полдома – не меньше. В городской квартире такую не воздвигнешь, хоть и очень хочется. Но на каждую подобную проблему можно найти решение в лице мастера-печника. Единственное требование перед началом печных работ: чтобы квартира не была однокомнатной и слишком уж малогабаритной, иначе даже самая крохотная мини русская печь заберет много пространства и будет казаться огромной.
Секрет русской печки состоит в том, что она очень быстро нагревается за короткий период истапливания, а потом длительное время отдает тепло, которого хватает и на приготовление блюд, и на согрев помещения.
В электрических мини печках полностью повторить эту функцию еще не удалось ни одному производителю (поэтому и советуем, если есть такая возможность, соорудить уменьшенную копию большой русской печи традиционным способом – из кирпича).
Судя по отзывам, большинство потребителей самым приближенным вариантом русской печки считают функцию 3D, но она больше распространена в микроволновках.
koffkindom.ru