Уличная печь барбекю


Собрав камин мангал своими руками, владелец дачного участка или частного дома получает красивый и многофункциональный кухонный комплекс. Его печь можно использовать для приготовления шашлыка, барбекю, плова в казане, копчения и сушения. Помимо чисто кулинарных целей, камин-мангал в беседке создает теплую обстановку, особенно в холодное время года. Горящие поленья греют и создают уют, а в барбекюшнице в это время готовятся различные яства. По своей конструкции уличные жаровни напоминают обычный камин в доме. Отличие состоит в том, что вместо столешницы на ее месте установлена жарочная печь. При наличии свободного времени можно сделать мангал из металла или из кирпича. Для этого потребуется точный расчет, умелые руки и набор инструментов, которые есть в каждом доме. Рассмотрим, из каких этапов состоит постройка мангала, какие нюансы нужно учесть при планировании и выполнении различных работ.

Общая информация про уличный камин

Современный уличный камин представляет собой многофункциональный комплекс, являющийся центральным объектом зоны отдыха, организованного на свежем воздухе. Рядом с ним строят беседку или навес, качели и удобные места для сидения. Здесь можно будет спрятаться от дождя, поэтому даже плохая погода не помешает отдыху.


Уличная печь барбекю

Внешний вид уличного камина отличается от того, что устанавливают внутри дома. Часто такое сооружение имеет не только место для приготовления блюд на открытом огне, но и духовку, варочную панель, разделочный стол, хранилище для дров.

Правильно расположенный, оригинально оформленный и органично вписанный в ландшафт, уличный очаг становится любимым местом отдыха хозяев и гостей.

Главные особенности

Прежде чем приступить к сооружению уличного очага, изучают его особенности, влияющие на выбор места для монтажа. Чтобы в дом не попадали посторонние запахи, не стоит располагать камин близко к жилому помещению. Надо учитывать и направление ветра, чтобы в большинстве случаев дым шел в сторону нежилых построек.

Уличный камин строят на открытом месте, чтобы его не закрывали забор, деревья и т.д. Тогда он станет украшением участка, и с любой точки двора будет удобно контролировать процесс горения дров.

Функциональное предназначение

Камин-мангал во дворе частного дома – многофункциональный кухонный комплекс. На открытом огне жарят мясные, рыбные и овощные блюда. В печи запекают, на варочной поверхности готовят плов, уху и т.д. В зависимости от используемой конструкции в камине можно коптить и сушить разные продукты.


Уличная печь барбекю
Мангал-камин – целый кухонный комплекс.

Кроме того, горящие поленья дают дополнительное тепло, и возле открытого очага можно согреться в прохладную погоду, а создаваемая огнем атмосфера помогает поднять настроение, почувствовать себя уютно и комфортно.

Преимущества

Построив во дворе или в саду уличный камин, вы получите место, где можно приятно провести время с семьей или с друзьями и сытно покушать.

Уличная печь барбекю
Наличие такого сооружения дает и ряд других преимуществ:

  • возможность отдыхать в любое время года (в жару или дождь всегда можно спрятаться в беседке или на террасе);
  • отсутствие дыма (он весь уходит через дымоход);
  • возможность приготовления на свежем воздухе блюд с применением разных технологий (запекание, копчение, суша, жарка);
  • оригинальное украшение участка.

Особенности

Начинают процесс строительства с проекта камина. Чтобы конечный результат был удобен и функционален, необходимо учесть такие показатели:

Одна из вариаций беседок с барбекю
Одна из вариаций беседок с барбекю

  • Площадь помещения, где будет располагаться камин.
  • Максимальные и минимальные колебания температур.
  • Правила пожарной безопасности.
  • Наличие предметов с легковоспламеняющимися свойствами поблизости от каминного комплекса.
  • Исключение насаждений со стороны будущего устройства, для избежания возгорания.
  • Освещение в помещении.

Многие камины содержат в себе две топки, соответственно, и два дымохода, которые имеют многоступенчатую конструкцию. Это позволяет достичь оптимальной пропорции тепла и свежего воздуха.


Основные виды

Есть много видов уличных каминов, при этом каждый хозяин может разработать собственную конструкцию и установить ее на своем участке. Чаще всего используют перечисленные ниже типы уличных очагов.

Печь-барбекю

Главное ее назначение – приготовление мяса, рыбы или других продуктов на тлеющих углях, с использованием гриля или решетки. Чтобы блюдо хорошо и равномерно прожарилось, его придется часто переворачивать. Конструкция отличается большими размерами, строят ее из кирпича, камня или бетона. Над жаровней делают дымоход.

Уличная печь барбекю
Печь-барбекю используется для приготовления мяса.

Печь-мангал

Она похожа на русскую печь, в которой блюда можно готовить, используя разные кулинарные техники. На мангале удобно жарить мясо на шампурах. Форма жаровни такой печи прямоугольная, тогда как в барбекю она чаще всего круглая.

Уличная печь барбекю
В печах-мангалах удобно жарить мясо на шампурах.

Кроме того, глубина мангала меньше, поэтому мясо располагается ближе к углям и быстрее готовится.


Внешне сооружение напоминает печь-барбекю, а наличие сменных жаровен позволяет быстро менять их в нише и, таким образом, преобразовывать одну конструкцию в другую. Часто мангал комплектуют дополнительными элементами.

Русская печь

Внешне это привычная русская печь, только установленная на улице. Чтобы снизить расход дров, в таких конструкциях утепляют боковые стенки. Это позволяет хорошо сохранять жар и готовить любые блюда – от выпечки и шашлыков до супов. Наиболее распространен метод длительного томления. Чтобы можно было обрабатывать продукты дымом и огнем, печь дополняют мангалом, коптильней или барбекю.

Уличная печь барбекю
Русская печь хорошо сохраняет жар.

Данный тип очага имеет сложную конструкцию, а его расположение на улице немного ограничивает возможности. Классическая русская печь габаритная, поэтому чаще создают ее упрощенный вариант. Он похож на оригинал и позволяет готовить мясо, рыбу на мангале или барбекю.

Тандыр

Это кувшинообразная печь, которая в основном предназначена для приготовления мяса. Здесь, в отличие от мангала и барбекю, продукты не жарятся, а запекаются. За счет равномерного распределения температуры мясо не надо постоянно переворачивать. На внутренней стороне крышки есть крепления для шампуров. Принцип работы тандыра предполагает минимальное использование дров. Часто такую печь создают как дополнительный элемент камина-мангала.


Уличная печь барбекю
В тандыре мясо не жарится, а запекается.

Коптильня

Такой вид мангала предназначен для обработки продуктов холодным или горячим дымом. В дровнике горят дрова, по каналам дым поступает в камеру, где находятся продукты, а затем выходит в трубу. Для холодного копчения используют опилки – их насыпают в металлическую емкость, которую ставят на огонь.

Уличная печь барбекю
Коптильня предназначена для обработки продуктов.

Строительство

Построить комплекс с функциями барбекю или камина можно своими руками.

Самым легким вариантом для строительства считается кладка из кирпича в виде буквы «П». Высота такой постройки будет около метра, по бокам с двух сторон закрепляют решетки, расстояние между которыми должно быть 20 см.


Печь-барбекю порядовка
Печь-барбекю порядовка

Верхняя решетка предназначается для расположения продуктов, а нижняя предназначена для углей. Кладка из кирпича осуществляется только на фундаментное основание. Кроме этого, предусматривают дополнительные места для удобного расположения кухонных приборов и угля.

Популярные производители

Если нет времени делать камин самостоятельно, можно взять уже готовый вариант. На рынке широко представлены модели как отечественных, так и зарубежных производителей.

Уличная печь барбекю
«Кузнечная мануфактура»

Продукцию изготавливают из черного металла. Для украшения используют детали, выполненные методом ковки, – это могут быть силуэты животных, деревьев, листьев или просто геометрические орнаменты. Все камины делают переносными и разборными, поэтому их можно поставить в удобное место, а на время зимнего периода разобрать и спрятать на хранение.


Уличная печь барбекю
«Барбекю»

Эти камины относятся к более дорогому сегменту. Чаще всего их делают из кирпича. Есть разные варианты исполнения: с мойкой, местом для казана и т.д. Продукция ООО «Барбекю» отличается красивым внешним видом, надежностью и долговечностью. Такие камины стационарные, поэтому надо правильно выбрать место для их установки.

Уличная печь барбекю
Weber

Американский производитель выпускает свою продукцию уже более 60 лет. Особенная черта мангалов – сферическая форма. Корпус гриля делают прозрачным или глухим. Есть угольные, газовые, электрические модели, но наиболее вкусное барбекю получается на углях.

Уличная печь барбекю
Radius Design

Немецкая компания предлагает камины, у которых чаша-очаг круглой формы, равно как и решетка, устанавливаемая непосредственно над пламенем. Камины Radius Design отличаются необычным внешним видом, они становятся украшением любого участка и позволяют готовить вкусные и полезные блюда.


Как сделать мангал-камин своими руками

Если есть немного свободного времени и умелые руки, то построить камин можно самостоятельно. Для этого надо подготовить материалы, инструменты, сделать проект и приступать к работе.

Основные этапы создания мангала:

  • Уличная печь барбекю
    Мангал-камин можно сделать самостоятельно.

    выбор места;

  • очистка прилегающей территории от веток и кустарников;
  • разработка чертежа, проекта или поиск уже готового;
  • создание котлована;
  • заливка фундамента;
  • возведение стен;
  • строительство дымохода;
  • отделка.

Если нет большого опыта строительных работ, то лучше выбирать несложную конструкцию – мангал или барбекю без дымохода. Для создания русской печи или тандыра только одного желания мало, надо иметь соответствующие навыки, поэтому новичкам за их строительство браться не стоит.

В готовых проектах всегда есть поэтапное описание работ с подробной порядовкой, которую нарушать нельзя.


Если вы умеете делать красивую кладку, то можно просто расшить стены, иначе придется выполнять их оштукатуривание и последующее окрашивание или облицовывать керамической плиткой.

Видео описание

Послойное строительство печи-барбекю:

Металлические детали можно изготовить на заказ. Но проще купить их в готовом виде, так как они производятся по стандартным типоразмерам. Все должно быть закреплено и установлено в соответствии с технологией и проектом.

На последнем этапе осуществляется облицовка камина. Можно оставить его просто кирпичным, но для придания более эстетичного внешнего вида применяется какой-либо огнеупорный облицовочный материал. Чаще всего используется натуральный камень и керамическая плитка.

Этапы возведения

Процесс самостоятельного создания камина состоит из нескольких отдельных этапов. Если опыта мало, то нельзя отступать от готовой схемы и вносить в нее изменения.

Фундамент

Уличная печь барбекю
Стационарные мангалы очень тяжелые, поэтому для них требуется мощное основание.

Железобетонный фундамент создают в такой последовательности:

  1. Размечают и выкапывают котлован. Яму делают глубиной 40-60 см и на 15 см шире будущей конструкции. После этого дно выравнивают и уплотняют.
  2. Создают песчано-гравийную подушку. Ее толщина – 15-20 см. Для увеличения плотности подушку смачивают водой.
  3. Устанавливают опалубку. Над землей она возвышается на 10 см, чтобы фундамент выступал над поверхностью на 5-7 см.
  4. Создают каркас из арматуры. Между собой прутья сваривают или скручивают проволокой, пластиковыми стяжками.
  5. Заливают бетон. Делают это непрерывно и при помощи стального прута удаляют остатки воздуха. Затем разравнивают поверхность правилом.

После создания фундамента надо подождать 20-25 дней, чтобы бетон набрал необходимую прочность.

Для равномерного его застывания все это время поверхность периодически поливают водой, а летом еще и накрывают плотным материалом, чтобы влага быстро не испарялась.

Стены

Если точно следовать разработанной порядовке, то при возведении стен проблем не возникнет. Сначала на фундамент укладывают рубероид, чтобы защитить стены от влаги, поступающей из грунта.

Уличная печь барбекю
Возведение стен для уличного мангал-камина.

После кладки 3-4 слоев рекомендуется делать небольшой перерыв, чтобы раствор немного застыл. Конструкция не подвергается большим нагрузкам, поэтому стены делают в полкирпича. Необходимую прочность обеспечивает кладка «вразбежку». Если предусмотрено создание полок, для них делают выступы, поперек ряда укладывают кирпичи или металлические элементы.

Выкладывание мангала

На выполненные выступы устанавливают жаровню мангала. В ней должны быть отверстия, через которые к пламени будет поступать воздух. Жарочную камеру делают из шамотного кирпича, если использовать простой, то из-за высокой температуры он быстро разрушится. Некоторые умельцы для этих целей применяют брусчатку из натурального камня.

Уличная печь барбекю
Выкладывание стен для уличного мангал-камина.

Кладку выполняют только на глиняный раствор, если использовать цементный, то он быстро потрескается, и герметичность жаровни нарушится. После создания мангала на кирпич укладывают уголок и уже на нем строят дымоход.

Для создания мангала можно использовать чугунную вставку, которую при необходимости помещают в конструкцию камина. Такой ящик с ножками можно сделать и из толстостенного металла. Его дно создают из колосников, которые располагают на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы проходил воздух, но не выпадали угли.

Уличная печь барбекю
Установка жаровни для уличного мангал-камина.

Снизу устанавливают выдвижной лоток для золы. Такое решение позволяет использовать печь как барбекю и как мангал.

Обустройство дымохода

В простых уличных очагах не всегда делают дымоход. Он необходим в случае пристройки печи к беседке, навесу или террасе, когда требуется отводить дым.

Уличная печь барбекю
Обустройство дымохода для уличного мангал-камина.

Дымоход можно сделать несколькими способами:

  • Из кирпича. Такая работа достаточно сложная, требует точного расчета, т.к. кладка постепенно сужается.
  • Из бетонных элементов. Сначала делают лекала для опалубки, затем создают каркас из арматуры и заливают бетон. После этого собирают конструкцию в единое целое, а швы закрывают раствором.
  • Из металла. Стальной каркас в виде усеченной пирамиды делают из арматуры, прутья устанавливают через 10 см. Фиксируют его на печи, а затем обкладывают кирпичом.

Отделочные работы

Когда конструкция будет полностью готова, приступают к ее отделке. Если планируется расшивка, то ее делают по свежему раствору – когда он застынет, это будет уже невозможно. В большинстве случаев используют декоративную штукатурку или керамическую плитку. Дополнительно камин украшают рисунками, орнаментами, своими или готовыми дизайнерскими элементами.

Уличная печь барбекю
Отделочные работы выполняют после изготовления конструкции.

Установка дымохода

Для каждого дымохода порядок монтажа, сборки и крепления решается индивидуально:

  • при строительстве кирпичной дымоотводящей конструкции требуется фундамент, соблюдение правильности расположения рядов кладки. Важен состав раствора, необходима швабровка, оголовок и иногда дымник;
  • для керамического дымохода нужен фундамент, надежное крепление модульных элементов. При подключении потребуется ревизия с тройником;
  • установка дымохода из нержавейки нуждается в креплении и кронштейнах, используются отводы, чтобы обеспечить уклонение канала от вертикали. Выполняется устройство проходов, идущих сквозь перекрытия и кровлю, также необходимы оголовок и дымник.

В процессе строительства при решении вопроса как сделать дымоход для камина, не следует забывать о тепловом расширении материалов, возникающем при эксплуатации.

Нужно выполнять монтаж так, чтобы не могла нарушиться герметичность канала дымоотведения и была обеспечена пожаробезопасность.

Источник статьи: https://gelenstroy-suvorov.ru/pechi/kakoj-dymohod-luchshe-dlya-kamina.html

Полезные советы и общие рекомендации для начинающих

Чтобы самостоятельно сделать не только красивый, но и прочный камин, надо придерживаться рекомендаций специалистов:

  • Уличная печь барбекю
    хотя снаружи фундамент застывает уже на 2-й день, внутри он еще непрочный, поэтому сразу возводить стены нельзя;

  • сначала лучше поместить ряд кирпичей без раствора, посмотреть, как они ложатся, сделать необходимые обрезки и только потом их фиксировать;
  • постоянно контролировать горизонтальность и вертикальность каждого ряда;
  • раствор, на который укладывают элементы топки, готовится несколько дней, это связано с необходимостью просеивания и вымачивания глины;
  • пользоваться мангалом можно только через 2 недели после завершения строительства, чтобы кладка окончательно затвердела.

Правила, которые необходимо учесть

Готовое изделие должно соответствовать ряду правил, а именно:

  1. Следите за высотой проема топки, он не должен быть высоким. Лучше, чтобы он заканчивался на уровне 7-8-го ряда, не выше, иначе дым попросту не будет уходить в трубу;
  2. Не стоит увлекаться высотой трубы, 16 рядов будет более чем достаточно, в противном случае вы рискуете навредить тяге.

Камин барбекю на участке

Соблюдение этих простых правил позволит вам создать высокоэффективное устройство, которое не доставит вам хлопот при эксплуатации.

Интересные примеры в ландшафте участка

Не обязательно для создания зоны отдыха с камином выделять отдельное место на участке или в саду. Если территория небольшая, открытый очаг можно построить на террасе.

Если позволяют размеры усадьбы, то как альтернативный вариант выбирают беседку с камином.

Их устанавливают вдали от жилых помещений, поэтому в доме не будет запаха дыма. Все пространство зоны отдыха оформляют в одном стиле, чтобы оно выглядело красиво и гармонично вписывалось в общий дизайн участка.

Источник: KotelSibir.ru

Рекомендации по составлению проекта

Уличная печь барбекюСхема барбекю

Подготовьте проект печи. В этом руководстве рассматривается процесс возведения полноценного комплекса для приготовления пищи, укомплектованного разделочной столешницей и мойкой. Если раковина и стол вам не нужны, просто исключите из инструкции этапы, связанные с их обустройством.

Выберите подходящее место для барбекю. В первую очередь, вам должно быть удобно пользоваться печью.

Уличная печь барбекюВыбираем место для печи

Важно! Если рядом с выбранной площадкой растут высокие деревья, убедитесь, что их ветви не будут находиться в непосредственной близости с будущим дымоходом. В противном случае обрежьте ветки, иначе они сгорят.

Печь не должна примыкать своей задней стенкой к каким-либо постройкам. В процессе эксплуатации барбекю кирпич будет очень сильно прогреваться, что не лучшим образом отразится на состоянии примыкающих строений – они могут попросту сгореть.

Далее представлены схемы с указанием габаритных размеров. Можете взять их в качестве основы, но параметр А лучше увеличить до 1,5 м.

Уличная печь барбекюБарбекю своими руками чертежУличная печь барбекюСхема расположения каминаУличная печь барбекюГде лучше разместить раковину

Классификация печей-барбекю в зависимости от конструкции

Барбекю – это своеобразный мангал, совмещенный с элементами камина и печи предназначенный для приготовления пищи на углях или открытом огне. Существует в нескольких вариантах.

Комплексы-барбекю

Для любителей загородного отдыха наиболее привлекательными являются комплексы-барбекю, представляющие собой многофункциональные конструкции углового или фронтального исполнения.

Комплексы барбекю, кроме главного очага – барбекю-мангала, могут включать множество дополнительных устройств:

  • Варочную печь с плитой под кастрюлю, казан, сковороду.
  • Духовой шкаф, предназначается для выпечки хлеба, запекания курицы или рыбы.
  • Тандыр, используется для выпекания определённых типов хлеба, запекания мяса и овощей. Правильно сложенный тандыр можно смело отнести к памятникам Восточной кулинарной культуры.
  • Мини-аналог русской печи или агрегат для выпекания пиццы.

Барбекю-камины имеют широкое топочное пространство (портал). В такой конструкции, помимо стационарного мангала, в нише может располагаться вертел или решётка. При необходимости эти теплогенераторы могут работать в режиме традиционного дровяного камина.

Внимание! Такие комплексы состоят из отдельных блоков – самостоятельных отопительных конструкций (камина, коптильни, приставных плит). Это оптимальный вариант, позволяющий избежать деформации или разрушения установок из-за линейного термического расширения.

Часто многофункциональные установки-барбекю располагают в беседках или крытых павильонах и оснащают мойкой, разделочными столиками, полочками для хранения посуды и специй.

Кирпичные камины барбекю

Конструкция камина-барбекю предполагает достаточно широкую топку. В нее – в зависимости от вида готовящегося кушанья – помещают вертел или решетку.

Такой камин сочетает несколько функций:

  • Приготовление пищи.
  • Источник тепла на улице или отопления в помещении / доме.
  • Эстетическая составляющая: приятно наблюдать за живым пламенем, которое воплощает домашний очаг и привносит в жилище атмосферу спокойствия и уюта.

Дизайнеры предлагают ряд необычных, радующих глаз моделей для улицы. Интересны конструкции, стилизованные под кирпичные или каменные домики. Для украшения верхней части используют оригинальные скульптурные решения, в ход идут кованые элементы. Не составит труда подобрать расцветку, гармонирующую с окружающим ландшафтом.

Виды печей-барбекю

Уличные печи-барбекю-мангалы подразделяют на две основные категории – передвижные и стационарные.

Мобильные установки обычно выполняют из металла, они могут быть цельносварными или разборными. Такие агрегаты обычно приобретают, если дача или загородный дом уже построены и специального места для них изначально не предусматривалось.

Но по-настоящему надёжной и долговечной может быть только стационарная уличная печь-барбекю. Рассмотрим её основные преимущества:

  • Устойчивость к непогоде, так как для строительства используются огнеупорные материалы и конструктивные элементы, способные выдерживать воздействие дождя, ветра, термические перепады и высокую влажность воздуха. Внешний вид и функциональные возможности теплогенераторов, при этом, в эксплуатации остаются практически неизменными.
  • Стационарные установки для приготовления различных блюд имеют не только чисто утилитарное назначение, но и могут исполнять роль украшения участка.
  • Для придания декоративного вида используют множество различных материалов – плитку, декоративный камень, цветной кирпич. Все эти материалы органично вписываются в ландшафт участков, гармонируя с каменными колодцами, дорожками, ступенями.

Внимание! Визуально установка-барбекю может иметь как геометрически правильную форму – в случае использования для строительства кирпича, так и произвольную конфигурацию, особенно при кладке из природного камня.

5. Уличная стационарная печь-мангал/барбекю

Уличная печь барбекю

В простейшем понимании мангал – это небольшая металлическая жаровня, в которой над углями готовят мясо, рыбу или овощи на шампурах. По такому же принципу организовывают барбекю, только вместо шампуров используют решетку, иногда две разъемных, чтобы продукты можно было зажимать. В основном они переносные и складные, что очень удобно для поездок на природу.

Уличная печь барбекю

Но сегодня мы поговорим о тех мангалах/барбекю, которые делают из камня или кирпича на долгие годы. Как уже говорилось раньше, это может быть многофункциональная конструкция, которая поможет приготовить все вышеперечисленное и не только, ведь если еще оснастить варочной поверхностью и коптильней, то семейство всегда будет иметь полезную еду и копченые деликатесы в придачу.

Уличная печь барбекю

Уличная печь барбекю

Поскольку организовывается так много разных зон приготовления, то и сам мангал будет иметь достаточно большой вес, а это значит, для его создания придется делать мощный фундамент и лишь потом приступать к строительству. Бывают конструкции, которые оборудуют большой заслонкой или дверцей, тогда печь-мангал превращается в печь-гриль.

Как сделать садовое барбекю

Как и любое другое сооружение, барбекю для дачи возводится на фундаменте. Павильон должен гармонично вписываться в дизайн участка. Поскольку такому павильону предстоит круглогодичное использование, лучше построить садовый тип очага.

Уличная печь барбекю

Устройство камина должно соответствовать основам техники безопасности, на кровлю следует вывести трубу. Строительство такой конструкции имеет довольно сложную технологию. Внешне и функционально он представляет собой камин, который используется для украшения внутреннего интерьера дачи.

Тематический материал:

Беседку или павильон с камином можно стилизовать под сказочную избушку для приема гостей или обустроить как летний домик с кухонной утварью, столовой мебелью, диванчиком и телевизором. Если барбекю будет расположен в павильоне, лучше доверить его строительство специалистам, но если есть небольшой опыт, можно попробовать построить самостоятельно.

Основу элементарной конструкции барбекю составляет четырехугольный каркас, в него кладется уголь, над которым размещается решетка. Такое сооружение, как камин, желательно сделать многофункциональным: внизу построить дровницу, над ним – посудную полку, выше – непосредственно сам барбекю, а над ним может располагаться коптильня.

В этом случае сооружение будет многоэтажным. Следует определиться, какой должна быть конструкция будущего камина для дачи, а затем сделать чертежи, и наметить план строительства.

Печь-барбекю

Печью-барбекю называют конструкцию, имеющую в составе камеру над варочной поверхностью. Она отводит газы в каминную трубу.

Данное устройство устанавливают как в интерьере, так и на уличных площадках. Оно позволяет готовить пищу:

  • На решетках.
  • На вертелах.
  • В казанах.
  • В мангалах.

В печь-барбекю легко устанавливаются вспомогательные приспособления, упрощающие приготовление пище: духовки, коптильни и др.

Стационарные печи-барбекю из кирпича

Устанавливаются на фундамент и могут представлять собой элемент целого барбекю-комплекса. Печь может быть монтирована в конструкцию беседки или дополнена навесом, иметь встроенные столешницы или варочные поверхности. Функционал печей-барбекю напрямую зависит от их конструкции – они могут иметь камеры для горячего и холодного копчения, оснащаться жаровыми камерами и нишами для установки казанов, решеток.

Очаг почти всегда закрытый, потому при изготовлении печи используется шамотный огнестойкий кирпич. Ключевым этапом создания печи-барбекю является проектирование. Проект особенно важен, если речь идет не об отдельно стоящей печи, а о целом комплексе – важно учесть расположение всех элементов, чтобы обеспечить комфорт и долговечность эксплуатации. При этом не обязательно создавать проект с нуля – можно адаптировать под особенности ландшафта готовое решение и слегка изменить его (при необходимости).

Материалы, используемые в производстве печей и каминов-барбекю

Чаще всего для сооружения уличных каминов-барбекю применяют огнестойкие составляющие: вулканический камень и красный кирпич.

При выборе облицовки подумайте, в каком стиле вы хотите видеть установку, впишется ли она в окружающую атмосферу. Так, кварцитопесчаник и мрамор выбирают для отделки в классическом стиле. Сланец, доломит, известняк подойдут для создания грубоватого скандинавского элемента интерьера. В ход идет речная и горная галька, стеклянные камни, некрупные валуны. Любопытно, что сколотый и потертый кирпич не потребует облицовки и даже станет изюминкой в обстановке, заданной модными направлениями прованс или гранж.

Садовый камин оборудуют крышами и стенами, что позволяет функционировать барбекю даже в непогоду.

Тем, кого не устраивают магазинные варианты, или как сделать уличное барбекю своими руками

Широкий ассортимент, предлагаемый в магазинах, не всегда удовлетворяет требования желающих стать владельцем уличного барбекю. В этом случае можно воспользоваться услугами специалистов, которые прямо на участке соорудят нужную конструкцию, или же попробовать справиться с этой задачей самостоятельно. Второй вариант возможен только при условии наличия определенных строительных навыков, таких как замешивание раствора, кладка кирпича, создание вентиляции и прочее.

Порядок действий следующий:

  1. Определить место расположения уличного барбекю.
  2. Подготовить фундамент.
  3. Разметить на фундаменте место расположения первого ряда, проверить углы.
  4. Замесить раствор и нанести его на размеченный участок.
  5. Выложить первый ряд кирпича.
  6. Проверить диагонали, выступы.
  7. Выложить необходимое количество рядов, контролируя расположение углов и вертикалей.
  8. Подготовить устройство для перекрытия дровницы (лучше всего использовать 75 уголок).
  9. Сделать топку из огнеупорного кирпича.
  10. Прикрепить дверцу для топки с помощью проволоки.
  11. Сделать термоизоляцию топочной двери.
  12. Сверху на устройстве для дровницы закрепить решетку
  13. Оставив свободный ход из печки поднять на нужную высоту топливник.
  14. Выложить основание для мангала и разделочного столика.
  15. Подняв топливник на необходимую высоту сделать в него дымоход с печи и сделать слой термоизоляции.
  16. Сделать лицевую арку печи и подвести газовый зуб, если топка будет проводится не дровами.
  17. Надежно закрепить мойку, разделочный столик и опалубку, залить бетоном.
  18. Продолжить устройство свода и перейти от основной конструкции к трубе.
  19. Закончить возведение дымохода, закрепить плиту печи и прочие конструкции.
  20. После высыхания бетона уличная печь готова.

Как сделать печь-барбекю на приусадебном участке своими руками

Как выбрать печь-барбекю?

В процессе выбора стационарной печи-барбекю постарайтесь ответить на следующие вопросы:

  1. Как часто будет использоваться печь?

Не имеет смысла сооружать барбекю-комплекс, если вы планируете использовать его 1-2 раза в год.

  1. Какой функционал действительно необходим?

Нужны ли вам камеры для копчения и варочные поверхности? Дополнительный функционал увеличивает стоимость печи – заранее подумайте о том, что вам действительно нужно. Не стоит покупать печь с той же коптильной камерой, чтобы она «просто была на всякий случай».

  1. Где вы ее установите?

Помните, что для монтажа почти всегда нужен фундамент. Место установки также определит оптимальные габариты печи-барбекю.

  1. В какой бюджет вы хотите уложиться?

Можно сэкономить за счет заказа печи-барбекю из бюджетных материалов без существенного ущерба для ее функциональности и долговечности. Например, предпочесть вариант с облицовкой керамикой, а не натуральным мрамором.

  1. Как она впишется в дизайн ландшафта?

Увидев на картинке классную печь с оригинальным дизайном, не торопитесь заказывать ее – важно, чтобы она вписалась в общую эстетику и планировку ландшафта. Даже если это простой дачный участок с клумбами.

Возведение барбекю из кирпича

Положительные стороны установки печи барбекю заключаются в ее декоративном внешнем виде и функциональности. Лучше устанавливать такое сооружение не на открытом воздухе, а в павильоне или летней кухне.

Уличная печь барбекю

Рассмотрим пошаговый план возведения барбекю для дачи.

Шаг 1: Обустройство фундамента

Первоначально избирается место под постройку. При размещении барбекю в сооружении необходимо подготовить для него фундамент. Вместе с ним делается основание для печи барбекю, оно аналогично плитному фундаменту.

Котлован делают на 0,3 м больше габаритов конструкции, а глубиной около метра. Устанавливается опалубка и на ее дно укладывается песочно-гравийная «подушка». Накрывается первым слоем раствора (0,2 м), а затем подобно решетке укладываются стальные прутья. От окончания заливки до полного застывания раствора должно пройти 1-3 недели.

Шаг 2: Подготовка

Перед началом строительства следует выбрать стройматериалы для возведения. Следует помнить, что для строительства печи необходимо две разновидности кирпича: основной огнеупорный и для облицовки. При этом, в районе топки укладывается только устойчивый к воздействию высоких температур шамотный кирпич, обладающий к тому же прекрасными теплосберегающими качествами и длительной теплоотдачей. А в качестве наружной отделки допустима стандартная огнеупорная марка кирпича.

Шаг 3: Возведение

В строительстве конструкции используется схема порядовки (см. ниже). В ней учтены обычные размеры кирпича – 230*114*65. Для топки и печи укладка кирпича должна вестись только на глиняный раствор, а в местах, не контактирующих напрямую с огнем, разрешен к применению обычный.

Уличная печь барбекю

Для шамотного раствора, замешиваемого предварительно, требуется красная глина, цемент, песок и вода.

Уличная печь барбекю

Шаг 4: Обжиг

После возведения печи в топку и мангал закладываются дрова или уголь, а затем поджигаются. Это необходимо для обжига внутренней поверхности стенок печи. Жар доводится до максимально возможного.

Это одна из наиболее функциональных печей для дачи. Для маленьких участков подойдет упрощенная схема. Выбирая тип садового барбекю надо принять во внимание все его параметры: функциональность, размеры, место размещения на дачном участке. Для удобства и долговечности конструкции целесообразно будет построить беседку или павильон.

Шаг 5: Сушка

После протапливания печи следующим этапом станет сушка. Она должна осуществляться в летнюю пору при ясной погоде – не менее 5 суток, а осенью при пасмурной – до 20 дней. При этом ее следует накрыть от возможного дождя защитной пленкой.

Завершающим этапом будет украшение печи. Следует освободить кирпичики от излишков раствора, нанести в нужных местах краску, чтобы выделить швы. После чего печь барбекю полностью готова к использованию по назначению.

Классический вариант строительства

Существует стандартный способ строительства камина-барбекю своими руками.

Кирпич выкладывают в форме буквы «П». Высота кладки – примерно 1 м. Между боковыми стенами в 20 см друг от друга устанавливают решетки. Нижняя – для угла, верхняя – для продуктов.

Ключевой момент заключается в обеспечении прочного основания. Оно предотвратит вибрацию и постепенное разрушение кладки.

Полезно заранее изучить доступные материалы и фотографии готовых конструкций и уточнить, все ли вы предусмотрели. Нелишне организовать рядом с камином-барбекю небольшое пространство под уголь и принадлежности, которые могут оказаться востребованными во время готовки.

6. Уличная печь-тандыр

Уличная печь барбекю

Такой вид уличной печи в последнее время становится очень популярным. Тандыр привлекает к себе компактностью, экономичностью и универсальностью. Единственное, что в погоне за модой не все понимают, как им пользоваться и как готовить в нем вкуснейшие блюда. Хотя незнание в наше время легко устранимо с помощью видео уроков или мастер-классов, поэтому можно и рискнуть.

Уличная печь барбекю

В создании такой жаровни может поучаствовать вся семья, причем для некоторых моделей больших финансовых затрат не потребуется, следует лишь досконально изучить технологию строительства и четко следовать рекомендациям. Тандыр можно не только сделать, но и купить готовый, иногда даже передвижной. Также нужно не забыть о дополнительном приобретении металлических колец и крюков для запекания мяса на кости или окорока, разнообразных решеток, специальных шампуров – одиночных или «самокрутов» (в тандыре их располагают вертикально), казана из чугуна на опорном кольце для приготовления первых блюд и плова, керамику для жаркого и блюд, требующих томления в жаровне.

Уличная печь барбекю

Совет: Керамическую посуду ставить на открытый огонь или сильно разогретую жаровню нельзя. Для начала ее нужно поместить на решетку и лишь после полного прогревания установить в печь.

Особенности эксплуатации

— Не забывайте чистить печь-барбекю. Сразу после остывания отмойте решетку, дверцы и другие элементы конструкции, удалите копоть и грязь. Своевременно очищайте от гари топочные поверхности, 1-2 раза в год проводите чистку трубы от сажи.

— В холодное время года и после дождя стоит просушить внутренние полости печи небольшим пламенем перед розжигом, так как резкий перепад температур может привести к образованию трещин. Также обязательно удалять из топки воду и снег, если труба не была закрыта.

— Для розжига используйте только специальные средства (стартеры). Запрещено применять керосин, бензин и всевозможные смазочные материалы. Также барбекю нельзя накрывать крышкой ранее, чем через 15 минут после розжига – в противном случае при открытии может вспыхнуть образовавшийся горючий газ.

— Соблюдайте правила безопасности – контролируйте интенсивность пламени, не располагайте рядом с печью горючие и легковоспламеняющиеся предметы. Запрещено высаживать кустарники и деревья в непосредственной близости от очага.

Характеристики печи-камина барбекю

Строительство печи-камина требует предварительной подготовки. Во избежание неприятных сюрпризов и в целях соблюдения техники безопасности необходимо учесть:

  • Размер помещения.
  • Колебания температуры окружающей среды.
  • Факторы, обеспечивающие пожарную безопасность.

В стандартных печах-барбекю две топки и два дымохода. Многоступенчатые дымовые каналы обеспечивают нужный нагрев при сохранении экономичности. Добротно построенная конструкция должна быстро нагревать помещение и за счет открытой топки обеспечивать оптимальную вентиляцию, правильное соотношение тепла и свежего воздуха – так называемое здоровое тепло.

ТОП-5 печей-барбекю

Мы проанализировали статистику продаж за последние 2 года и приводим ТОП-5 печей-барбекю, которые у нас заказывают чаще остальных.

А этот рейтинг поможет вам определиться с выбором или обратит внимание на подходящую модель:

Печь барбекю №16. Габариты (высота и длина) 90х142 см. Ширина топки – 66 см. Компактная и недорогая модель из кирпича и бетона;

Печь барбекю №12. Габариты 220х206. Бюджетная, но более функциональная модель с трубой. Есть встроенная столешница с выемкой под раковину;

Печь барбекю №7. Габариты 206х200. Печь-барбекю с трубой из бетона и огнеупорного кирпича. Облицована натуральным камнем – мрамор, гранит, байрамикс. Столешница может иметь выемку под раковину (по заказу);

Печь барбекю №3. Габариты 206х130. Ширина топки – 75 см. Бюджетное решение – конструкция из кирпича и бетона, облицованная керамикой. Небольшая столешница с одной стороны;

Печь барбекю №13. Габариты 206х270-350. Барбекю-комплекс с удлиненной столешницей (длина по заказу). Модель облицована натуральным камнем и керамикой. Выемка под раковину и встроенная жаровня.

Во всех моделях есть место для дров. Дополнительно можно установить регулирующий подъемный механизм для шампуров. По индивидуальному заказу можно внести любые изменения в конструкцию печей-барбекю.

8. Навес над уличными печами любого вида

Уличная печь барбекю

Чтобы пикник состоялся в любую погоду, стоит позаботиться о создании крыши/беседки. Она поможет оградить огонь от попадания воды если не на варочную поверхность, то в дымоход, что не лучшим образом скажется на работе жаровни. Если же позволяет площадь и финансы, то в идеале можно оформить полноценную беседку для обеденной зоны.

Уличная печь барбекю

Зона барбекю под навесом – идеальный вариант организации отдыха на свежем воздухе. | Фото: vremya-stroiki.net/

Истинным дачникам не помеха зима или плохая погода, даже находясь в теплой городской квартире, они придумывают новые способы организации зон отдыха, выращивания, хранения и облагораживания территории. И пока нет возможности начать что-то делать, можно подзарядить свои фантазии следующими оригинальными идеями, которые точно захочется воплотить в жизнь на своем загородном участке.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Вместо заключения – совет

Если вы не можете определиться с функционалом или особенностями конструкции печи-барбекю – посоветуйтесь со специалистами, которые занимаются изготовлением и монтажом печей. Вам предложат готовые решения и варианты для изменения конструкции. Также можно визуализировать любой проект и оценить его соответствие стилю ландшафтного дизайна участка.

Готовые конструкции для помещения

Многие сегодняшние производители предлагают интерьерные печи камины барбекю с металлической топкой и дизайнерским порталом. Они легко устанавливаются и хорошо справляются с функциями обогрева помещения и приготовления пищи.

О топливе

Традиционным топливом являются дрова. Но есть более дешевые и доступные альтернативы: древесные пеллеты, брикетированный угль, торф или каменный уголь. Эти виды топлива располагают на решетках, обеспечивающих нужный приток кислорода и непрерывное горение.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

Источник: fugar-kamin.ru

Гриль, мангал или барбекю: варианты садовой печи

Проект зоны барбекю на даче необходим, если вы любите отдых на свежем воздухе в большой компании. Решив установить в саду гриль или барбекю, важно разобраться, где его расположить, как спланировать и какую печь использовать.

Есть множество устройств для приготовления пищи на открытом огне:

  • Мангал - простая жаровня с поддоном, где разжигают угли.
  • Гриль - чаша с решеткой для приготовления блюд, которая комплектуется крышкой.
  • Барбекю — печь с задней стенкой, топкой, как в камине, и нередко дымоходом. Наличие последнего способствует прогоранию дров и отводу дыма.
  • Грилевые комплексы могут совмещать мангал, гриль или барбекю, вертел, коптильню, духовку, умывальник, рабочую поверхность, полки и место для дров.

Гриль и барбекю может представлять собой стационарное и переносное устройство. Кроме дровяных печей бывают газовые и электрические модели.

Отдельно стоящая печь удобна для жарки мяса и запекания овощей.

В любом случае, садовая печь должна быть удобной в эксплуатации и отвечать противопожарным требованиям. В отдельных случаях печь-барбекю как малая архитектурная форма может стать украшением участка.

Обязательное условие стационарного барбекю - удобное место для огня, над которым располагают решетку, шампуры или вертел. Именно этим уличные печи отличаются от садовых каминов.

У камина топка размещается на высоте колен человека, а у грилей и барбекю — так, чтобы решетка была удобна для приготовления и обработки продуктов.

Площадь решетки должна быть больше площади огня, чтобы готовое мясо или овощи можно было отодвинуть и держать подальше от жара.

Барбекю-печь без угля и дров

Очаги для приготовления чаще бывают дровяными, газовыми и электрическими. Изделия двух последних типов продают в готовом виде. Зачастую газовые барбекю работают от баллонов.

Готовить на гриле с баллоном удобнее, так как легче контролировать температуру жара, не нужно использовать уголь и дрова и, соответственно, нет и дыма.

Электрические барбекю еще проще и дешевле. По конструкции они схожи с вафельницами — через систему защитной автоматики к розетке подключен нагревательный элемент, передающий свое тепло антипригарному покрытию, на котором и происходит готовка.

Особенно целесообразно использование электрогрилей в стесненных условиях беседки или открытой веранды.

Гриль-конструктор: что это такое

Те, кто хочет минимум времени посвятить выбору и установке капитального барбекю, могут приобрести и самостоятельно смонтировать готовую печь-гриль.

Речь идет о наборе деталей из жаропрочного бетона. Чаще всего такой гриль состоит из основы, топки и дымохода.

Существует много моделей печей, но принцип их сборки один и тот же: элементы устанавливают на бетонном основании в рекомендованном инструкцией порядке. Иногда для сборки подобных грилей используют строительные блоки.

Площадка для барбекю на даче: выбираем место

Хотя садовую печь можно разместить где угодно, лучше сделать это поближе к кухне дома.

Важно предусмотреть и расстояние до больших деревьев, ограждений, построек и соседнего участка, чтобы исключить задымление и возгорание от огня.

Расстояние от собственного фасада также должно обезопасить дом от дыма. Место под барбекю должно быть защищено от ветра.

Наиболее распространенные места для барбекю-комплексов:

Веранда и терраса

Удобны тем, что хоть и являются частью сада, закрыты от дождя и ветра. Они приближены к дому, а значит рядом — кухня и санузел.

Сюда можно вывести музыкальный центр и телеэкран. При использовании стационарных барбекю важно позаботиться о прочности основы сооружения. Нужно сопоставить вес новой постройки и несущую способность пола.

В некоторых случаях последний частично разбирают, и под ним закладывают бетонную плиту. Чтобы закрыть от жара стены дома и пол веранды, можно облицевать термостойкой плиткой хотя бы метровый периметр вокруг барбекю.

Дымоход обычно выводят выше крыши помещения.

Патио и беседка

Эти сооружения отдалены от дома, поэтому с точки зрения пожарной безопасности здесь меньше требований, хотя деревянные конструкции все равно должны быть на безопасном расстоянии от топки.

Особенность таких зон — в меньшей защите от ветра, поэтому нелишним будет учесть розу ветров и расположить печь, например, на защищенном с севера участке.

Лучше, чтобы топка была закрыта с трех сторон, это сохранит жар и предотвратит выдувание угольков.

Часто беседки делают компактными, и всю их внутреннюю площадь задействуют под стол, лавки и узкие проходы, примыкающие к стенкам.

В таком случае барбекю не встроишь в готовый объект. Но его можно приставить тыльной стороной к одной из внешних стенок, выбрав место, где никто не сидит. Если нужно пристроить барбекю впритык, стенки дополнительно теплоизолируют.

Оформление зоны барбекю на летней кухне

Это отдельное помещение, схожее с домашним аналогом, куда подведена вода, электричество, а иногда и газ.

Существенная разница в том, что одна, а то и все стены летней кухни заменены видом на приусадебный участок (утепленный вариант) или их просто нет.

Часто под летнюю кухню обустраивают ту же веранду, террасу или беседку.

Главное отличие крытой летней кухни от простой беседки или террасы в том, что при установке в помещении сантехнического и электрооборудования меняются требования его проектирования и эксплуатации.

Источник: zen.yandex.ru

(репост, с изменениями в соответствии с правилами настоящего форума и замечаниями модератора)
Пост является логическим продолжением темы Автора из
https://www.forumhouse.ru/threads/379695/
Речь идёт об уличной "стенке", в которой, как правило, объединены камин-барбекю, печка под казан, коптилка, печь для пиццы, мойка и прочее, прочее, прочее.
Мне такая конструкция представляется, по меньшей мере, спорной.
Главный риск подобной "стенки" состоит том, что конструкции с разной степенью тепловой нагрузки объединены в одном комплексе, при этом эксплуатироваться они должны, в том числе, при отрицательных температурах в условиях улицы — зимы в наших подмосковных края ещё никто не отменял!
Рассмотрим с этой точки зрения основные элементы комплекса: камин –барбекю и, например, печь под казан.
Главной особенностью открытого (без стеклянных дверок) камина, в том числе, барбекю является наличие критической характеристики его работы: дымит или не дымит через портал. Эта особенность является главным потребительским фактором. В особенности в условиях холодной русской зимы, когда уличное печное устройство, расположенное, например, на участке загородного дома, становится центром время препровождения любой компании "на воздухе".
Сложностью зимней эксплуатации уличного камина-барбекю является то, что в процессе разжигания огня конструкция существенно холодная. И если летом розжиг, как правило, не составляет особенного труда, то зимой в сложных условиях «ненагретости» грань "дымит/не дымит" через портал становится весьма тонкой и любой фактор, оказывающий влияние на работу устройства, может стать критическим. Кроме того, известно, что дымление через портал является гидродинамически устойчивым процессом, коль скоро оно появилось. Неслучайно, барбекю активно дымят через портал именно зимой, вызывая обоснованные жалобы заказчиков и вопросы "что делать" на печных форумах.

Поэтому, уличная конструкция должна быть адаптирована к условиям русской зимы с точки зрения динамики дымовых газов. Дело это относительно новое. Народного опыта тут нет в отличии от печного строительства. Русскому человеку даже в недалёком ХХ веке и в голову не могло прийти обогревать улицу, тем более зимой. Эта проблема должна быть осознана проектировщиком и конструктивно решена в уличном камине-барбекю.
Давайте рассмотрим какими конструктивными особенностями должна обладать любая уличная печная конструкция, в особенности камин-барбекю.
Уличная конструкция должна быть двухконтурной — внешняя ограждающая кладка должна быть на связующей основе, которая должна препятствовать проникновению влаги. В идеале, уличная печная конструкция должна быть облицована более плотным материалом, чем кирпич — камнем или плиткой, при этом плиточный клей должен иметь, например, цементную основу. Внешняя кладка-облицовка выполняет ограждающую функцию. Это стабильная конструкция, которая несёт весовую нагрузку — главным образом, трубу! Плата за эту стабильность (ничего в жизни бесплатно не бывает) — это наличие цемента, который "не любит" температурного расширения – трескается, но зато эффективно противостоит проникновению влаги внутрь печки. Внутренная же часть любой уличной печки должна аккумулировать тепло и выполняться из материалов, которые в допустимых пределах расширяются при нагревании без трещин — из глины (без цемента). Поэтому, наружная и внутренняя кладки не только разделяют утепляющим материалом, но и не перевязывают между собой. При этом, наружная кладка не должна эффективно нагреваться.
Единственное печное устройство, которое возможно спроектировать и сложить, ориентируясь на изложенные принцип — это камин-мангал-барбекю. И не потому, что можно соблюсти эти требования. Как раз наоборот- всё будет нарушено! Однако, это плата за само существование открытого уличного очага. Потому, что это главное устройство на дачной беседке, которое и греет, и жарит, и красоту создаёт! Если камин-барбекю правильно сделан, то его прекрасно можно облицевать — поверхность его никогда не нагревается. Я, например, в качестве эксперимента как-то приложил значительные усилия, чтобы прогреть камин-барбекю собственной постройки. У меня ничего не получилось: в конце концов, это же камин — всё тепло улетает в трубу! Внешняя кладка осталась холодной. Что и требовалось доказать!)
С печкой для казана такого уже не получится. Она существенно нагревается. Главным образом, вокруг дверцы и вокруг казана. И температура там будет существенно выше 80 С на внешней поверхности. Но это ещё не всё. Нагрев будет локален относительно всей "стенки". Т. е. нагреется только небольшая часть "стенки". При отрицательной температуре обязательно по границе этой зоны возникнет область точки "росы", конденсация влаги и, рано или поздно, ваша "стенка" треснет именно в этом месте. Бич любой печной конструкции от отопительной до банной печи — это неравномерный прогрев, с которым мы более или менее успешно научились бороться в локальных конструкциях. Вспомните, наконец, сколько времени занимает первоначальная просушка любой новой печки. И "вдруг" в уличных конструкциях, где есть влага, отрицательные температуры, ветер, в конце концов, дождь со снегом маркетинг направлен на создание объединённых в "стенку" печных конструкций! Думаю, это элементарная попытка увеличить сметную стоимость работ, исходя из количества кирпича. Конечно, смету можно увеличивать когда есть возможность)- кто спорит, однако не во вред же печному делу! Мне представляется, что можно и нужно находить и предлагать технологии, которые не строят печки Заказчику, а решают проблемы Заказчика с печными конструкциями (почувствуйте разницу!) и обеспечивают гораздо более высокий уровень комфорта. И тогда это будет тоже дорого, но потому, что качественно. Это сложный путь. Не всегда и не всякого клиента можно "научить жизни". Это своеобразный challenge и не всякий готов к этому.
Итак, как я это понимаю. Уличная беседка минимум 4 х 4 м, лучше — 6 х 6м или 6х8 м, например, как на фото.
Стенки беседки сплошные сборно -разборные. Возможно из прозрачной плёнки на петлях, как в уличных ресторанах и кафе. Идея в том, что беседка должна быть без стенок летом, чтобы не сидеть в духоте и с прозрачными стенками зимой, чтобы можно было нагреть беседку и находится там хотя бы час: например, чтобы сделать шашлык нужно 10 минут рубить дрова, 30 минут эти дрова будут гореть, 15 минут жарится шашлык. Разумеется, должна быть крыша. Лучше если это будет менее деформируемый от температуры материал, нежели чем поликарбонат.
Главным элементом беседки является отдельно стоящий камин-барбекю! Никаких стенок! Центром беседки является стол со стульями или креслами, где и происходит вся жизнь. Вода (мойка) на беседке — это, извините, отдельный разговор. Если только Вы не делаете из беседки летнюю кухню. Тогда — отдельно стоящая панель с мойкой, газовой плитой и столешницей для готовки. Не тешьте себя иллюзиями, что Вы будите готовить в печке! Не будете, вернее, будете 2 раза в год в чугунке по великим праздникам.
Если Вы хотите что-то готовить в летней кухне, например, варить варенье, то делайте это так, чтобы было удобно регулировать огонь — т. е. на простой газовой плите рядом с летней мойкой на столешнице. Если Вы хотите, всё-таки, иметь в беседке печку (пицца, баранья нога, чугунок и проч), то сделайте её отдельно от камина -барбекю на любой свободной стороне беседки. Что это даёт? Главное: тепло от камина и печки не будут воздействовать друг на друга, что существенно для конструкции и отразится на сроке эксплуатации. Следующее, у Вас разделяются зоны камина (отдыха) и готовки в печи. Печка-то будет горячая при готовке. Навряд ли Вы и Ваши гости захотят летом сидеть у камина в непосредственной близости от горячей печки ("стенка"). В чём риск уличной печки? В высокой температуре, которая быстро сменяется на отрицательную. Лучше бы уличную печку вообще не топить зимой, а в майские праздники ежегодно регулярно просушивать небольшими протопками. Если, конечно, Вам уличная печка дорога. Эксплуатация камина -барбекю зимой — это "зло", с которым приходится мириться, ибо для этого всё и строилось, а уличную печку для пиццы я бы пожалел топить до лета!
Как быть с пловом? — спросите Вы и будете абсолютно правы с законностью этого вопроса. И любым другим приготовлением, которому место вроде как на капитальной столешнице "стенки". Для готовки пригодится обычный садовый стол — хоть пластмассовый, хоть деревянный. Важно, что его можно поставить так, чтобы зимой и осенью было тепло готовить, если разжечь камин. Отодвиньте кресла, поставьте стол для готовки напротив камина и готовьте хоть манты! Для плова же есть передвижная (на колёсиках) железная печка от Сталика Ханкешиева — современное развитие среднеазиатских аналогов. Кому дорого покупать у Сталика, то сварите себе сами, как сделал я или закажите сварщику. Дизайн, конечно, не от Сталика, но я обещаю облицевать свою красавицу нержавейкой… ну вот печной сезон закончится).
Что забыл? Шашлык жарится летом в железном мангале, а зимой в камине-барбекю. Металлический ящик коптилки Вы можете поставить на место казана, подобрав для печки " на колёсиках" чугунную плиту с кругом соответствующего размера. Заодно, это решит все проблемы с воком, сковородкой и любой кастрюлей. Всё!
Таким образом, на даче в беседке Вы сидите не как на городской кухне за "стенкой", а смотрите на природу, которую Ваши печки не закрывают от Вас, а приятно дополняют.
Зачем Вам на даче индустриальность городской жизни? Пусть в беседке у Вас будет роскошный камин с функцией барбекю (на картинке нет такой функции – просто картинка хорошая, хоть и не моя). И, возможно, печка. Всё остальное — это переносные устройства, которые можно хранить хоть в гараже! А если Вы ещё потратите немного усилий, посадив вокруг беседки хвойные деревья, или сохраните их, если они растут у Вас на участке, сделаете дорожку от дома к беседке шириной 1м 20 см — чтобы можно было идти вдвоём, а не смотреть друг дружке в "пятую точку", вырастите вокруг немного цветов и кустарников и гости к Вам будут иногда приезжать, то Вы получите у себя земной рай дачной жизни (с печками, конечно).
Всё это кажется сложным и заумным. В действительности, это всё очень просто и проверено опытом.
Пользуйтесь! Не пожалеете.

Источник: www.forumhouse.ru


You May Also Like

About the Author: admind

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.