Состав воды питьевой

По данным Роспотребнадзора, 28% населения России пьют "жесткую" (с общей минерализацией 10 мл на литр) воду. Потребление такой воды может привести к сердечно-сосудистой патологии и мочекаменной болезни. Кроме того, 50 млн человек в РФ потребляют воду с повышенным содержанием железа, что провоцирует у людей развитие аллергии. Такую воду используют жители Ивановской, Московской, Тамбовской, Ярославской и Калужской областей. Еще 85,3 млн человек употребляют воду с недостатком фтора, прежде всего это относится к Санкт-Петербургу, Москве, Калининграду, Курской, Ленинградской и Московской областям. А вот йода не хватает в воде, потребляемой во многих субъектах РФ. Нашему организму вредит и высокая концентрация других веществ, присутствующих в воде, таких как медь, нитраты, сероводород, а также органические загрязнители (бактерии).

Разбор по составу

Живя за городом и качая воду из скважины либо из колодца, мы думаем, что пьем настоящую, полезную воду. Но это представление не совсем верно: если вода прозрачна и вкусна, еще не значит, что она приносит лишь пользу. Да, за городом может не быть старых ржавых труб, а в качестве дезинфекции не применяют хлорирование. И все же некоторые загрязнители присутствуют и в природной питьевой воде.

Вода жесткая и мягкая

Жесткой называют воду с повышенным содержанием растворимых солей кальция и магния. "Жесткая вода" – одна из самых распространенных проблем и в загородных домах с автономным водоснабжением, и в городских квартирах. Степень жесткости измеряется в милиграмм-эквиваленте на литр (мг-экв/л). По американской классификации (для питьевой воды) при содержании солей жесткости менее 2 мг-экв/л вода считается мягкой, от 2 до 4 мг-экв/л – нормальной (для пищевых целей), от 4 до 6 мг-экв/л – жесткой, а свыше 6 мг-экв/л –  очень жесткой. Жесткая вода, взаимодействуя с мылом, образует "мыльные шлаки", не смываемые водой и оставляющие малосимпатичные разводы на посуде и поверхности сантехники. "Мыльные шлаки" также не смываются с поверхности человеческой кожи, забивая поры и покрывая волосы на теле, что может стать причиной появления сыпи, раздражения, зуда.

Для многих целей жесткость воды не играет существенной роли (например, для тушения пожаров, полива огорода, уборки улиц и тротуаров). Но в ряде случаев жесткость может создать проблемы. При принятии ванны, мытье посуды, стирке, мытье машины мягкая вода предпочтительнее: при ее использовании расход моющих средств в два раза меньше.

Знакомая всем накипь не что иное, как результат разложения солей жесткости. В большинстве случаев выхода из строя водонагревательного оборудования винить следует ее. Поэтому к воде, нагреваемой в котлах, бойлерах и т.п., предъявляют более строгие требования по жесткости. В энергетике случайное кратковременное попадание жесткой воды в систему очень быстро выводит из строя теплообменное оборудование, трубопроводы. Даже небольшой слой отложений солей на поверхности теплообменного оборудования приводит к резкому снижению коэффициента теплопередачи и увеличению расхода топлива. Поэтому жесткость воды для этих целей ограничена очень малыми значениями – 0,03–0,05 мг-экв/л.

Процессы извлечения из воды солей кальция и магния в водоподготовке называют умягчением. Удаление солей жесткости проводят путем реагентного умягчения (известкованием и содо-известкованием), ионного обмена и нанофильтрацией (использование мембран с определенным размером пор, которые задерживают соли жесткости).

Основные ингредиенты

Железо

Присутствует в воде в следующих формах:

• двухвалентное;

• трехвалентное (не растворенное в виде взвеси или осадка: ионы полностью гидролизуются в нерастворимый гидроксид железа);

• органическое железо (в виде разного рода растворимых комплексов с природными органическими кислотами (гуматов);

• бактериальное железо (продукт жизнедеятельности железобактерий: железо находится в их оболочке).

   

В подземных водах находится растворенное двухвалентное железо в виде ионов Fe2+. Нам обычно все равно, в какой форме железо у нас в воде: высокое содержание железа в любой форме вредно для здоровья. Норматив содержания железа общего в питьевой воде – не более 0,3 мг/л. Железистая вода невкусная, вызывает развитие железобактерий, отложение осадка в трубах и их засорение. Если в результате анализа воды обнаружено содержание железа общего выше 0,3 мг/л, ее надо обезжелезивать. Процесс удаления железа из воды основан на реакциях его окисления.

Медь

Часто находят в природной воде. Хотя ее концентрация – десятые доли мг/л, в питьевую воду она попадает и за счет вымывания из материалов труб и арматуры. Медь придает воде неприятный, вяжущий привкус. При обнаружении меди в питьевой воде в количестве более 1,0 мг/л проводят корректировку состава воды с помощью катионообменных смол.

Органические соединения

В воде источников водоснабжения находятся несколько тысяч органических веществ разных химических классов и групп. Органические соединения природного происхождения (гуминовые вещества, различные амины) и техногенного происхождения (поверхностно-активные вещества) способны изменять органолептические свойства воды.

органолептике относят запах, привкус, окраску, мутность, способность к пенообразованию, пленкообразование. По этим признакам соединения легко обнаружить в воде, но в то же время огромное их число непрерывно изменяется, поэтому трудно определить точную концентрацию органических веществ в питьевой воде. Их содержание характеризуют косвенным путем. Вода с большим количеством органических соединений наносит вред печени, почкам, влияет на репродуктивную функцию организма. При обеззараживании такой воды хлорированием (в городских системах) образуются хлоруглеводороды, значительно более вредные для здоровья. За городом можно использовать мембранные технологии для удаления бактерий, простейших и вирусов, подготовки высококачественной питьевой воды.

Нитраты

Соединения азота в виде нитратов и нитритов есть в поверхностных и подземных источниках воды. Сейчас их концентрация растет из-за широкого использования нитратных удобрений, избыток которых с грунтовыми водами поступает в источники водоснабжения. Согласно санитарным правилам и нормам, в воде централизованного водоснабжения содержание нитратов не должно превышать 45 мг/л, нитритов – 3 мг/л. Нитраты в концентрации более 20 мг/л оказывают токсическое воздействие на организм человека. Постоянное употребление воды с повышенным содержанием нитратов приводит к заболеваниям крови, сердечно-сосудистой системы.

Только после химического анализа воды в лаборатории можно узнать точную концентрацию загрязняющих веществ. Некоторые компании по установке оборудования для водоочистки и водоподготовки делают его бесплатно. Но и без детального анализа известно, что любая вода из скважины содержит повышенную концентрацию железа, сероводорода, что она излишне жесткая. Поэтому не поленитесь приобрести хотя бы самые простые приборы для фильтрации.

 

Источник: www.supersadovnik.ru

Какой должна быть питьевая вода?

Основные правила таковы:

• Безопасной в эпидемическом и радиационном плане.
• Безвредной по химическому составу
• С хорошими органолептическими свойствами

В принципе, все лаконично и понятно, и на этом можно было бы и закончить наш рассказ. Однако, на самом деле, все далеко не так просто, ведь хорошую питьевую воду в наше время найти не так-то просто.

А попивая воду из-под крана, за неимением никакой другой, вы только губите свой организм. Поэтому предлагаю «копнуть глубже» и получше познакомиться с тем, что же мы пьем.

Вода со всех сторон

Как ни крути, а она вроде как со всех сторон прозрачная. Или нет? На самом деле, совсем даже нет. У нее масса свойств, с которыми для собственного блага и здоровья не мешало бы познакомиться поближе.

Физические свойства

Или иначе органолептические – те, которые так или иначе воспринимают наши органы чувств. Тут все достаточно просто:

Н2О оценивается по ее прозрачности (или мутности), запаху, вкусу (или привкусу), цвету, температуре, наличию осадка и по тому, как эти самые свойства влияют на нас.

У питьевой воды должно быть все в норме – никакого запаха, осадка, цвета, посторонних привкусов, прозрачность – не менее 30 см, температура питья – примерно комнатная.

Если что-либо из этих параметров не в норме, то страдают физиологические функции нашего организма, и в первую очередь – секреторная деятельность желудка.

Однако, даже если у воды внешне полный порядок со вкусом и запахом, это не значит, что картина столь уж хороша. Какие же еще подводные камни прячутся в чистой с виду жидкости?

Химические свойства

Тут дело чуть сложнее, уже хотя бы потому, что далеко не все в школе хорошо учили химию. А поэтому, о каждом из этих параметров хотелось бы поговорить подробнее.

Жесткость

Определяется по количеству содержащихся в ней солей щелочноземельных металлов (в основном в данном случае речь идет о катионах кальция и магния, которые еще называют «солями жесткости»).

Много солей – жесткая, мало – мягкая. Название, кстати говоря, обусловлено свойствами тканей после стирки их мылом на основе жирных кислот – будучи постиранными в «жесткой» воде, они более жесткие на ощупь. И кстати, чем лучше в воде мылится мыло, тем более она мягкая.

Сушит она не только ткань, но и кожу, делает ломкими волосы. Кроме того, она же вызывает появление накипи в том же чайнике, в стиральных машинах и т.п – только представьте, если она такое делает с чайником, то что творится у нас в желудках?

Совет: Более мягкой H2O делает кипячение, добавление в нее соды, смягчающих солей (продаются в виде таблеток), фильтрация.

Окисляемость

Показатель, который отражает общее содержание органики в воде – органических и минеральных веществ (бензин, фенолы, керосин, пестициды), которые при определенных условиях окисляются одним из сильных химических окислителей. Влияют на него качество почвы, растения, химические соединения.

Чем меньше окисляемость, тем лучше качество питьевого источника.

При превышении пределов страдают печень, почки, репродуктивная функция, иммунная, нервная системы.

Поверхностное натяжение

То, благодаря чему водомерки так отлично бегают по поверхности воды.<a
А еще натяжение определяет силу сцепления молекул и форму поверхности жидкости. Капля, лужа, струя – это все свидетельство его существования.

Чем более «густое» или высокое поверхностное натяжение, тем хуже для нас – клеткам приходится тратить массу энергии, чтобы преодолеть его.

А чем более «жидкое» или низкое, тем лучше – такая жидкость легче вступает в межмолекулярные взаимодействия.

Ну а теперь на сцене водомерка:

Величина рН

Значение pH – это водородный показатель, который говорит о количестве ионов H+. Молекула воды, как мы знаем, это Н2О.

Она умеет распадаться на «сладкую парочку» — отрицательно заряженный ион гидроксида ОН- и положительно заряженный ион водорода Н+.

Оценивать pH принято по шкале от 0 до 14, где 7 – уровень нейтральности.

Чем он выше от отметки 7, тем больше в ней ионов ОН и тем более щелочная перед нами жидкость.

И наоборот – понижение его от 7 вниз говорит о том, что в жидкость добавили кислоты, уровень ионов водорода при этом стремится к нулю, а питье постепенно закисляется.

• Нейтральной считается дистиллированная вода
• Кислыми – пиво, кофе, чай, молоко, лимонный сок, пастеризованные соки, лимонад и другие газированные напитки.
• Щелочными являются кровь человека (рН 7,36-7,44), морская вода (8), отбеливатель типа хлорки (12,5), сода (13,5).

Продукты питания, кстати говоря, также делятся на кислые и щелочные.

• Кислые – это молоко и мясо, сахар, хлеб (особенно белый), алкоголь.
• Щелочные – все овощи и фрукты, зелень, фасоль, горох.

Тут самое время задуматься над тем, что преобладает на вашем столе, не так ли?

Мы с тобой одной крови

Как видно, наша кровь имеет показатель рН выше семи, то есть она слегка щелочная. рН других внутренних систем и органов может быть как кислым, так и щелочным  — за уровень pH тех же почек или иных внутренних органов отвечает не наше тело, а то, чем мы его кормим.

Тело регулирует pH крови, и так как именно кровь – основа нашей жизни, то стоит придерживаться именно щелочной стороны. Нарушение рН крови чревато критическим, угрожающим для жизни состоянием организма.

Знаете ли вы, что

Еще нерожденные дети 9 месяцев находятся в околоплодной жидкости матери, рН которой выше 8. Этот показатель говорит о высшей степени здоровья. С момента своего рождения человек все дальше от него уходит в кислую сторону, поскольку его питание и питье далеки от щелочных.

Величина рН – одна из важнейших для определения качества питья. От нее во многом зависит, в какой степени нормально функционирует наш организм и каков у него кислотно-щелочной баланс.

В идеале Н2О должна быть щелочной. И не только она, но и еда, а также шампуни, мыло, крема и т.д.

Электропроводность воды

Или иначе, содержание в ней растворенных солей и микро- и макроэлементов. Эти вещества пребывают в жидкостях в виде отрицательно или положительно заряженных частиц — электролитов.

Скучная для многих физика приобретает смысл, когда осознаешь, что эти электролиты в нашем организме играют очень большую роль. А их недостаток и преждевременная потеря ведут к раннему старению.

Регулирование электролитов стоит рядом с кислотно-щелочным балансом.

Например, если показатели рН в пределах нормы, эритроциты свободно проходят по даже более узким кровеносным сосудам – красные кровяные тельца в здоровом теле умеют менять свою форму. Однако, чем более кислым становится рН, тем тверже и неподвижней в кислой среде становятся эритроциты. В результате, свою форму они уже не могут менять и блокируют капилляр. Следствием этого становится потеря эластичности самого капилляра, ухудшение его питания. Чем больше пораженный участок – тем хуже последствия, вплоть до «слипания» пораженных капилляров, т.н. «загущения» крови и отмирания тканей. Когда проблема приобретает значительные масштабы, происходят инсульты и инфаркты.  

Знаете ли вы, что

Анализ pH показал, что у жировых тканей он кислотный, так как именно в них складируются лишние кислоты. Не имея возможности вывести лишнюю кислоту или нейтрализовать ее, наш несчастный организм хранит ее в жировых запасах. Закисленность организма, его кислотный pH – один из факторов, способствующих набору лишнего веса.

Советую вам прочесть статью «Как похудеть при помощи воды»

Оксилительно-восстановительный потенциал

Этот показатель – один из важнейших ее параметров.

В зависимости от вида окислительно-восстановительных реакций, которые происходят в нашем организме, меняется электрический потенциал вещества:

• если оно отдало электроны, то получает положительный заряд и окисляется,
• если приобрело их – заряд становится отрицательным, а само вещество восстанавливается.

Разность электрических потенциалов именуется окислительно-восстановительным балансом (ОВП).

Иначе говоря, ОВП показывает, какими качествами обладает вода – окислительными или восстановительными.

Выражается ОВП в милливольтах (мВ) и обозначается как Eh. ОВП оздоравливающих источников является отрицательным, разрушительных – положительным, а нарушение баланса процесса окисления и восстановления ведет к появлению и развитию болезней.

Для измерения ОВП в домашних условиях используются специальные измерители. Эти тестеры, кстати сказать, можно использовать и для определения качества (или иначе свежести) овощей и фруктов – просто погрузите головку тестера в огурец и наблюдайте результат – у свежего продукта, который только что сорвали с грядки, он непременно будет отрицательный.

А улучшить качество питья и пищи, делать их полезными, можно посредством ионизации при помощи специальных приборов – ионизаторов, активаторов, электролизеров.

Энергетика воды

Согласно некоторым данным, у воды есть память. То есть, она способна впитывать любую информацию – как положительную, так и негативную, а также помнить человеческие чувства, эмоции, реагировать на музыку.

Отсюда и многочисленные «заговоры на воду», в том числе для похудения, как это практикуется, например, в диете Лисси Муссы.

Утверждение это оспаривается серьезным ученым миром, но вместе с тем многочисленные энтузиасты на своих опытах продолжают демонстрировать его правдивость.

Так это или нет – рассудит время, вы же можете просто посмотреть фильм «Великая тайна воды», в котором речь идет, в том числе, и об этом, и сделать для себя какие-то выводы. Ссылка на фильм будет в конце статьи.

Гамлетовский вопрос

Пить или не пить и что конкретно пить? Этот гамлетовский вопрос подразумевает само собой напрашивающийся ответ – использовать качественную питьевую воду и пищу готовить на ней же.

Я же могу кратко резюмировать.

Варианты примерно такие:

• бутилированная
• минеральная
• фильтрованная
• родниковая
• талая
• кипяченая
• отстоянная
• дистиллированная
• ионизированная.

А о том, что же лучше выбрать, мы поговорим в нашей следующей статье.

А пока от себя могу порекомендовать вам ионизаторы «Aquaspectr» — уникальный продукт, разработкой которого занимался доктор медицинских наук, академик Ашот Хачатрян.

Эти приборы помогают насыщать ионами водорода воду или любые другие напитки, делая их вкуснее и полезнее.

Если вы решите приобрести такой ионизатор, то вас ждет приятная скидка 10% — при покупке на сайте компании просто введите промокод TVOYVES.

Источник: tvoy-ves.ru

Химический состав питьевой воды и другие важные показатели

Для химического состава чистой питьевой воды характерно наличие в ней различных элементов и веществ в количестве, не превышающем показатели, закрепленные в нормативных документах. Однако следует иметь в виду, что установленные СанПиНом предельные концентрации являются достаточно условными.

Это обусловлено тем, ряд химических элементов со схожими отрицательными свойствами (например, несколько разновидностей тяжелых металлов) оказывает более негативное воздействие на здоровье человека, усиливая действие друг друга. Поэтому если анализ показывает присутствие в жидкости нескольких аналогичных элементов, влияние каждого из них рассчитывается отдельно. И уже в зависимости от полученного результата решается вопрос, необходима ли дополнительная очистка воды либо ее можно использовать.

Предельно допустимые значения различных элементов в химическом составе питьевой воды, установленные нормативными документами, приведены в таблице:

Название	мг на л
аммиак	2
нитриты	3,3
нитраты	45
хлориды	350
сульфаты	500
железо	0,3
фтор	1,5
кальций	140
магний	85
натрий	20
марганец	0,1
хлор остаточный	0,5
нефтепродукты	0,1
полифосфаты	3,5
кремний	10
сероводород	0,003
озон	0,1-0,3
свинец	0,03
бериллий	0,0002
молибден	0,25

Наравне с указанными показателями на качество воды влияет и ряд иных значений, выявляемых в процессе анализа. Они имеют не меньшее значение, чем химический состав питьевой воды, и также сказываются на ее чистоте и возможности использовать для питья.

• pH – уровень кислотности, показывающий, насколько активны ионы водорода в жидкости. Кислотно-щелочной баланс питьевой в норме может варьироваться от 6 до 9, но оптимальным показателем считается pH равный 7-8.
• Жесткость воды – ее значение показывает количественное содержание в жидкости солей кальция и магния. По утверждениям медиков, вода с их повышенной концентрацией представляет опасность для здоровья человека, поскольку зачастую является причиной мочекаменных заболеваний.

Мягкая же жидкость, в которой содержится слишком малое количество этих элементов, грозит их дефицитом в организме, вызывая риск сердечно-сосудистых нарушений. Лучшей считается вода средней жесткости, количество солей в которой составляет от 4 до 8 ммоль на литр жидкости.

• Не менее важными показателями являются содержание железа, для химического состава питьевой воды в норме оно должно быть не более 0,3 мг на литр, а также содержание хлора свободного, максимальная концентрация которого не должна превышать 0,5 мг на литр. При взаимодействии этого вещества с иными, содержащимися в жидкости, элементами образуются соединения, которые в большинстве своем являются канцерогенными.

Нормы качества питьевой воды по химическому составу по СанПиН и ГОСТ

Проводя ежегодный анализ химического состава питьевой воды на соответствие норме, а также иным экологическим показателям, Министерство экологии России составляет рейтинг городов нашей страны, которые могут похвастаться лучшей жидкостью. К примеру, в 2017 году лидирующие позиции принадлежали Москве, Омску, Горно-Алтайску, Воронежу, Краснодару, Перми. Водой плохого качества отличились Нефтеюганск, Ставрополь, Керчь, Петрозаводск. Йошкар-Ола и Саранск были признаны городами России, в которых лучшее качество жидкости в 2018 году.

Тем не менее в плане чистоты и качества водного ресурса на международном уровне Россия не вошла в десятку лучших стран, верхние позиции рейтинга принадлежат Швейцарии, Швеции, Норвегии, Финляндии, Коста-Рике, Австралии, Новой Зеландии, Латвии, Франции и пр. В роли критериев оценки выступали органолептические, химические, микробиологические качества воды, имеющие существенное значение для установления параметров нормы.

На международном уровне нормативные стандарты качества воды регулируются:

• принятым в Женеве Руководством «Guidelines for Drinking Water Quality»;
• едиными санитарно-эпидемиологическими и гигиеническими требованиями к подконтрольным товарам, принятыми Комиссией Таможенного союза.

В нашей стране питьевая вода также оценивается в зависимости от ее органолептических свойств (запаха, мутности, вкуса и т. п.), химического состава (жесткости, окисляемости, щелочности и т. п.), вирусо-бактериологических и радиологических характеристик.

Например, нормальное значение воды по такому параметру, как запах, оцениваемому при температуре + 20 °С и + 60 °С, не должно быть выше 2 баллов. При измерении используется шестибальная шкала, в которой значениям 1 и 2 соответствуют слабые проявления того или иного свойства жидкости, а показателям 5 и 6 – сильное (резкое). Что касается прочих значений, то в соответствии с СанПиНом «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», установлены предельные параметры:

• цветность – до +20 °С (возможно повышение до +35 °С для определенных систем водоснабжения на основании постановления главного санитарного врача РФ);
• мутность – до 1,5 мг на литр и до 2,6 ЕМФ (значения каолина и формазина соответственно);
• привкус – не более 2 баллов.

Нормативные показатели радиационной безопасности (Бк/л) являются следующими:

• общая альфа-радиоактивность – 0,1;
• общая бета-радиоактивность – 1.

Что касается норм качества жидкости, установленных СанПиНом и ГОСТом, химический состав питьевой воды должен соответствовать требованиям, перечисленным в этих нормативных документах (таблицы 2 и 3 СанПиНа «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»).

При этом следует иметь в виду, что к указанным таблицам имеются примечания, в соответствии с которыми:

Таблица 3 (СанПиН):

Что касается примечаний к данной таблице, то:

Химические элементы, обладающие схожими свойствами, воздействуя на организм человека, взаимно усиливают отрицательные качества друг друга. Поэтому если анализ показывает присутствие в жидкости нескольких аналогичных веществ, влияние каждого из них рассчитывается отдельно. И уже в зависимости от полученного результата решается вопрос, необходима ли дополнительная очистка воды либо ее можно использовать.

Например, если в результате анализа химического состава питьевой воды установлено содержание в ней нескольких веществ, относящихся к первому и второму классам опасности, то в сумме отношение фактической концентрации каждого из них (в приведенной формуле обозначено как «С факт.») к его предельно допустимым значениям (в формуле – «С доп.») не должно быть более единицы:

Как определить химический состав питьевой воды

Химический состав питьевой воды и ее качество проверяются в специальных лабораториях, использующих общие методики анализа, применимые для различных областей деятельности человека. Перечень этих способов достаточно широк, поэтому остановимся на наиболее известных из них.

• Органолептические методы. Характеристики питьевой воды (цвет, запах, мутность и т. п.) определяются с помощью органов чувств. Так, для определения цветности жидкости она наливается в прозрачную стеклянную емкость, а для оценки берется лист белой бумаги. Если, глядя на бумагу через сосуд, ее цвет будет отличным от белого, то вода считается загрязненной.

Такой показатель, как прозрачность, определяют за счет видимости печатного шрифта сквозь дно специальной стеклянной колбы. Если 3 см воды не позволяют разглядеть шрифт, то говорят о недостаточной прозрачности исследуемой жидкости. Что касается запаха, то его интенсивность оценивается сотрудниками лаборатории по бальной системе, исходя из собственных ощущений.

• Гравиметрия (весовой анализ). Важный метод количественного химического анализа, в основе которого лежит точное измерение массы вещества. Для этого необходимо выделить необходимый элемент как малорастворимое соединение известного постоянного химического состава. При помощи гравиметрии оценивают такие показатели химического состава питьевой воды, как общая минерализация, концентрация сульфатов и т. п.
• Нефелометрия и турбидиметрия. При помощи этих методов количественного химического анализа определяют мутность, цветность жидкости, содержание в ней взвешенных частиц. В основе самой методики лежит измерение интенсивности света, который рассеивается и проходит сквозь пробу воды.
• Капиллярный электрофорез. В основе данной методики исследования химического состава питьевой воды лежит разделение составных частей жидкости в кварцевом капилляре за счет воздействия приложенного электрического поля. В результате элементы, имеющие различную массу, через разные отрезки времени притягиваются к стенкам капилляра. Полученные данные фиксируются специальным детектором. На основании этих сведений делают выводы о содержании в воде катионов и анионов, пестицидов и других экотоксикантов.
• Хроматография. В процессе анализа зона вещества перемещается в потоке подвижной фазы вдоль пласта сорбента, при этом выполняется многократное повторение сорбционных и десорбционных актов. В результате происходит распределение разделяемых веществ между подвижной и неподвижной фазами. С помощью этой методики анализируют содержащиеся в воде органические примеси.
• Потенциометрия. Этот метод, в основе которого лежит измерение электродвижущих сил (ЭДС) обратимых гальванических элементов, помогает в определении кислотно-щелочного уровня воды (pH), содержания в ней фторид-ионов.
• Титриметрия. Методика заключается в измерении количества реагента, который необходим, чтобы началось взаимодействие с определяемым компонентом в растворе или газовой фазе в связи со стехиометрией химической реакции, возникающей между ними.
• Спектрофотометрия. Еще один метод количественного химического анализа, в основе которого лежит измерение спектров поглощения электромагнитного излучения в оптической области. С его помощью можно установить наличие в воде различных посторонних элементов, таких как ионы тяжелых металлов, аммонийные соединения и т. п.

Для проведения анализа используется специальное оборудование, прошедшее поверку и внесенное в Государственный реестр средств измерений. В лабораториях для исследования химического состава питьевой воды пользуются:

• аналитическими весами;
• хроматографами;
• иономерами;
• термореакторами;
• турбидиметрами;
• спектрофотометрами;
• фотоколориметрами;
• системами капиллярного электрофореза;
• анализаторами влажности;
• автоматическими титраторами;
• термостатами и пр.

Каждый метод химического анализа включает в себя различные специальные методики, которые предназначаются непосредственно для работы с водой, а в ряде случаев и с использованием определенного оборудования.

Как улучшить химический состав питьевой воды

Привести химический состав питьевой воды к норме можно и в домашних условиях. Остановимся чуть подробнее на наиболее широко распространенных методах очистки:

• Отстаивание.

Самым простым способом очистки жидкости является ее отстаивание. Этот метод позволяет удалить из водопроводной воды хлор (хотя эффективность не будет достигать 100 %). Несмотря на то, что при помощи этого химического элемента вода обеззараживается (губителен для бактерий), сам по себе он опасен для здоровья человека.

Метод заключается в наполнении водой емкости и отстаивании ее на протяжении шести-семи часов (закрывать сосуд не нужно). За это время из жидкости испарятся летучие газы (аммиак и хлор) и образуется осадок из солей тяжелых металлов. После отстаивания примерно три четверти воды необходимо аккуратно перелить в новый сосуд, оставшуюся часть вылить. Имейте в виду, что взбалтывать жидкость ни в коем случае нельзя.

• Кипячение.

Обработка таким способом предполагает кипячение воды на медленном огне в течение часа. Предварительно ее необходимо отстоять, поскольку опасность содержащегося в жидкости хлора при кипячении возрастает (это вещество обладает канцерогенными свойствами). К недостаткам кипячения относится также повышение концентрации солей тяжелых металлов. Возможно, в связи с этим по мнению врачей-кардиологов кипяченая вода оказывает негативное воздействие на сердце.

• Очистка кислотой.

В некоторых случаях улучшить качество и химический состав питьевой воды можно при помощи обогащения ее кислотой. С этой целью в кипяченой жидкости растворяют аскорбиновую кислоту (на 5 л необходимо 0,5 г кислоты) и оставляют примерно на час. Эффективность этого способа достаточна спорна, как минимум потому, что термически обработанная вода по своей природе является мертвой.

Кроме того, аскорбиновая кислота – отнюдь не натуральный витамин С, а его искусственно созданный заменитель. Синтетические витамины считаются мертвыми веществами, практически не усваиваемыми организмом.

• Очистка минералами.

Такой способ обработки питьевой воды предполагает использование кремния и шунгита. Сложно сказать, действительно ли они очищают жидкость, научными данными это не подтверждено. Но с их помощью можно обогатить воду минералами. Внимания заслуживает другое.

О полезности подобного способа очистки воды известно стало не так давно. Минский ученый А. Д. Малярчиков первым обратил внимание на прозрачность озера Светлого. Он опубликовал исследование, посвященное этому феномену и лечебным свойствам кремния.

Однако стоит отметить, что в самом озере Светлом отсутствует как флора, так и фауна. Люди, проживающие неподалеку от него, вовсе считают воду озера мертвой. Тем не менее они замечали, что жидкость способствует более быстрому заживлению ран. Ученые говорят о том, что кремний действительно обладает бактерицидными свойствами, однако при употреблении подобной воды требуется осторожность. Кроме того, она категорически противопоказана при онкологических заболеваниях и предрасположенности к ним.

И, разумеется, такая вода не может считаться панацеей от любых болезней.

С шунгитом дела обстоят аналогичным образом. Такая жидкость считается лечебной (существует даже подобный курорт). Впрочем, как и всякую другую минеральную воду, ее не стоит употреблять каждый день. По вышеуказанным причинам врачи призывают к осторожности при использовании этого минерала.

Поскольку не каждый знает о наличии у него предрасположенности к онкологии, принимать решение о необходимости использования шунгита и кремния для того, чтобы улучшить химический состав питьевой воды, не стоит самостоятельно.

• Очистка замораживанием.

У подобного способа обработки существуют многочисленные сторонники. В его основе лежит теория о более быстром замерзании чистой воды по сравнению с загрязненной. В результате образуется чистый лед и жидкость с примесями. Однако неизвестно, насколько качественным является подобный метод. Часть примесей, скорее всего, не замерзает, соответственно их можно отделить, но если говорить о тяжелых металлах, которые исчезают только при химической обработке, то для них такой способ вряд ли будет действенным.

Талая жидкость называется живой, кроме того, считается, что ее употребление способствует долголетию и крепкому здоровью. В действительности, если говорить о природной воде, получаемой при таянии ледников, то она обладает полезными свойствами, но перед этим она подвергается естественной чистке и обогащению. Жидкость же, замороженная в обычном холодильнике, будет лишь ее подобием.

• Очистка активированным углем.

В большинстве случаев активированный уголь используют как сорбент в фильтрах для обработки воды промышленного производства. Дома можно воспользоваться обычными таблетками, купленными в аптеке. Заверните несколько штук в марлю, поместите в емкость с жидкостью и оставьте на 10–12 часов. Таким способом можно избавиться от многих примесей, хлора и неприятного запаха.

• Очистка серебром.

Такой способ улучшения химического состава питьевой воды использовали на протяжении многих веков. На сегодняшний день его применяют в церквях. Серебру присущи сильные бактерицидные свойства, он является природным антибиотиком. Однако вода, поступающая в наши квартиры, предварительно обрабатывается, поэтому неизвестно, нуждается ли она в дополнительном серебрении. И имейте в виду, что такая жидкость не пригодна для постоянного употребления, поскольку для ионов серебра характерно накапливание в организме.

То есть пользоваться подобным способом можно, например, в походе, когда вы используете не водопроводную воду. Однако учтите, что ложки в таком случае будет недостаточно, более оправданным будет применение коллоидного серебра.

• Использование фильтров.

Ни один из вышеперечисленных способов не подходит для ежедневного использования. Оптимальным вариантом будет установка готового промышленного фильтра. В той или иной мере они используют приведенные методики, однако в более усовершенствованном варианте.

Источник: www.vodaiceberg.ru