Беседка с печью мангалом барбекю для дачи

Правильно подобранная или построенная собственноручно печь для беседки делает ее не только уютнее. Беседка с печью вполне справится с ролью летней кухни, не замызганной, наоборот, украшающей приусадебный участок.

Даже если просто поставить мангал в беседку, его возможно доработать таким образом, что кулинарные функции значительно расширятся, а задымление беседки сведется к минимуму, см. далее. Если же учесть все особенности эксплуатации варочного устройства на твердом топливе в открытом неотапливаемом помещении и немного потрудиться, то о летней кухонной духоте в доме можно будет забыть, лишь бы погода позволяла готовить на воздухе. О том, как выбрать покупную печь в беседку и что нужно знать, чтобы самостоятельно ее там построить, и написана данная статья.

Что требуется от печи

То, что уличная печь должна быть стойкой к внешним воздействиям, очевидно. Не вполне очевидна мера их воздействия на строение печи: к температурному диапазону, который печь должна выносить, снизу добавляется не менее 10-15 градусов, а то и все 30-50; печку-то на зиму в дом не заносят. Пластичности традиционного глиняного печного раствора на это уже не хватает; раньше уличные печи клали на глиняно-известковом и др. модификациях старинных минеральных кладочных растворов для печей. Добавляли в раствор яйца, но все равно, служила уличная печь без перекладки лет 10-15 от силы. Поэтому в наше время уличные печи кладут преимущественно не на глиняном растворе, а на печных клеях; это уже продукты современной химии. Внешне они похожи на строительный цементно-песчаный раствор, однако в их основе жаропрочный цемент или тонко молотый печной камень стеатит на особом связующем с добавками-пластификаторами. Печные клеи дороже старых печных растворов, но пластичнее лучшей белой глины, а предназначенные для наружных работ морозо- и влагостойки.

Еще менее очевидно требование стабильности температуры в рабочей области печи. Летом много чего пекут над углями и вообще готовят на открытом огне. Печь-барбекю для беседки или др. аналогичного назначения должна держать температуру в зоне расположения продукта не менее точно, чем позволяет газовая плита, иначе или подгорит, или невкусно получится. Это требование еще более ужесточается, если печь с коптильней: однократное кратковременное выпадение кислого конденсата в коптильном шкафу портит всю партию.

Вместе с тем печь в беседке чаще всего технически невозможно снабдить высоким дымоходом и сложной системой дымовых каналов, стабилизирующих тягу и сглаживающих задувание ветра в трубу. По эстетическим соображениям не всегда применим и дефлектор. Тогда приходится жертвовать экономичностью печи и обеспечивать ее технологические кулинарные качества другими способами, см. ниже.

И, наконец, если печь в беседке пригодна только для шашлыка, гриля и ростбифа, это умаляет значительную часть ее достоинств. Как следствие – беседочные печи часто строят в составе кулинарного комплекса, позволяющего приготовлять и повседневную пищу. Оптимальное, но достаточно трудоемкое решение в таком случае – постройка летнего кулинарного комплекса заодно с беседкой, см. также в конце.

Шамот и дымоход

Есть в общем 2 универсальных способа обеспечить должное качество пищи, приготовляемой в беседочной печи. Один из них – использование шамотного кирпича не только для жаростойкого ядра печи, но также для футеровки (внутренней облицовки) всей варочной камеры и в дымоходе. Теплоемкость и теплопроводность шамота велики: печь приходится довольно долго прогревать, но потом тепловое излучение от стенок жаровой камеры до некоторой степени парирует колебания температуры в ней, а тяга в шамотном дымоходе держится стабильнее.

Порядовка на печь-мангал для беседки, построенную по этому принципу, дана на рис.

этой же конструкции используется еще один принцип, см. ниже, но ее главный недостаток – довольно большое количество стальных закладных (10 ряд) и перевязок проволокой (ряды 22-28). Коэффициент термического расширения (ТКР) стали больше, чем у шамота и тем более у кирпича, а рабочий диапазон температур печи в беседке шире, чем у домовой, см. выше. Наличие стали в конструкции отрицательно сказывается на долговечности печи и требует особо тщательного выполнения работ по ее постройке.

Кроме того, шамот – материал в общем не для наружного применения. Практически вечен он в жаркой сухой атмосфере, а на открытом воздухе со временем разрушается. Тем скорее – в беседочной печи, которая зиму стоит нетопленой. Продлить жизнь выходящего наружу шамота можно термостойкой влагоотталкивающей пропиткой, напр., акриловой и оштукатуриванием водостойкой штукатуркой повышенной пластичности, напр., известковой с вермикулитом и полимерными добавками. Большая пластичность штукатурки необходима, т.к. ТКР шамотного кирпича больше, чем у других строительных материалов.

Примечание: как построить мангал-барбекю в беседку несколько иной конструкции, см. видео ниже:

Видео: пример строительства печи с мангалом и барбекю

С шамотом сложностей и возни в общем много, поэтому в печах для беседок часто обходятся без него, выполняя их с дымоходом, снабженным шатром-дымоулавливателем (дымовым зонтом). В этом случае роль температурного и ветрового демпфера берет на себя газовая подушка под шатром. Ее действие против задувания кратковременно, только при порывах ветра, поэтому в местах с долгими сильными ветрами ставить на печь только лишь дымовой шатер не рекомендуется.

В тихих краях достаточно бывает поставить шатер над обычным мангалом, чтобы шашлыки поспевали вовремя и не подгорали, поз. 1 на рис.:

Хотя бы простейший очаг (см. далее) с ветровой загородкой усиливает положительный эффект шатра. При этом следует соблюдать правило: чем более открыта печь ветру, тем выше должен быть шатер и ниже – труба, поз. 2 и 3. Особенно эффективен кирпичный шатер над закрытой жаровой камерой, поз. 4. Именно такая печь для беседки может держать температуру в кулинарной зоне не менее точно, чем газовая плита, и может быть оборудована коптильней, также см. далее.

Примечание: к сожалению, ставить в дымоход с зонтом шибер (регулятор тяги), нельзя – пойдет дым и угар.

Если покупать

Вышеприведенные сведения – общего характера, они пригодятся и при выборе покупной печи. Но главное, что нужно знать, решая, строить печь в беседку или купить – или вы выкладываете не менее 2000 у.е., или не избавляетесь от строительных работ, которые обойдутся ок. 1000 тех же самых денежных единиц, помимо стоимости печи. Либо придется пожертвовать вкусом пищи.

Готовые печи для беседок выпускаются в нескольких видах исполнения. Композитные модульные (поз. 1 на рис. ниже) очень легки: нагрузка на опорную поверхность от них не превышает жилищно-строительных 250 кгс/кв. м, поэтому композитные печи можно ставить просто на пол. Модули поставляются собранными, их можно расставлять, как мебель: кантовать, таскать. Композитная печь дышит и по всем эксплуатационным параметрам равноценна хорошей кирпичной, но $2000 за такую это еще дешево.

Композитная мини-печь, поз. 2, обойдется в 2-2,5 раза дешевле, и на зиму ее заносит в сарай один человек; самое большее – двое. Это обязательно, т.к. мини-печи относятся к эконом-классу данной продукции большая их часть на морозостойкость не сертифицируется. По той же эконом-причине мини-печь не дышит и качество печеного из нее в лучшем случае чуть выше среднего.

Сборные каменные печи, поз. 3, делают из стеатита или его полноценных заменителей. Качество продукции обеспечивают высочайшее, поставляются частями. Стоимость комплекта лишь немного ниже, чем готовой модульной печи. Монтаж на месте от поставщика формально бесплатный, но перед этим нужно заказать постройку фундамента (печь весит более полутонны), что стоит $200-$900, смотря по типу существующего строения и местным условиям. Если фундамент самодельный – вам самовывоз и гарантия аннулируется.

Фирменную стальную печь-очаг для беседки (поз. 4) можно найти за $250-300, а б/у вполне годную – вдвое дешевле. Весит, в зависимости от модели, 100-250 кг, можно ставить на пол. Но качество продукции – не выше, чем с базарного мангала.

Если строить

Чтобы правильно построить печь для беседки своими руками, нужно, кроме описанных выше особенностей, знать еще кое-что о способах постройки. Как мы уже поняли, печь в беседке должна удовлетворять след. условиям:

1. В строении печи должно быть как можно меньше металла и шамота. Лучше вовсе без них обойтись;
2. Оптимальная конструкция – с жаровой камерой и дымовым шатром;
3. Качество печеной продукции (шашлык, гриль, барбекю) из печи должно удовлетворять высоким кулинарным стандартам;
4. Печь должна давать возможность готовить повседневную пищу.

Цельнометаллические печи полностью исключают п. 3, поэтому не рассматриваются. Печь в беседке, выдающая вкусненькое, должна строиться из кирпича.

Клеевые чудеса

Построить кирпичную печь в беседке, удовлетворяющую всем указанным требования, возможно, пользуясь современными печными клеями. Среди них есть быстротвердеющие, выпускаемые в тубах. Кирпичи ими можно приклеивать друг к другу на весу, что и позволяет сооружать плоские кирпичные перекрытия без закладных. Для печника-ортодокса это ересь – как это, кирпичи в потолке висят? Но многие современные проекты печей рассчитаны именно на такой способ кладки. Порядовки при этом рассчитываются на компьютере с учетом всех возникающих в строении печи усилий и напряжений.

Быстротвердеющие печные клеи дороги и применяются менее 15 лет, поэтому достоверных данных о долговечности сложенных на них печей нет. Но печку в беседку без закладных можно склеить и «обычным» высокопрочным влагостойким печным клеем, напр. ScannMix или отечественным К-77, если воспользоваться технологическим приемом, известным с глубокой древности, а именно – временной постелью под кладку. В старину строились на достаточно пластичном известковом растворе, и древние строения с потолками из кирпичей кое-где сохранились до наших дней. Когда к дело пошел прочный, стойкий и дешевый, но жесткий и хрупкий цемент из мергеля, метод временной постели остался в анналах технической эволюции, однако под компьютерный расчет порядовок и печные клеи он вполне годится.

Схема постройки висячего плоского кирпичного перекрытия на временной постели дана на рис. Щит постели накрывается пленкой – хороший печной клей липкий почти как монтажный. Сроки в 7 (2-9) и 20 (10-30) сут. обозначают техперерывы для набора указанными выше клеями соотв. 50% и полной прочности; суточные сроки (1 и 10 сут.) – максимально допустимое время производства данного этапа работ для тех же клеев; для других они могут отличаться. Выкладывая клееный плоский свод способом временной постели, нужно неукоснительно соблюдать след. правила:

• Перекрытие должно состоять не менее чем из 2-х рядов кирпичной кладки.
• Оно же должно завершаться некой пустотелой конструкцией, вес которой распределяет напряжения в строении так, чтобы висячие кирпичи сжимались с боков.


• Строиться нужно только по грамотно рассчитанному компьютерному проекту, никакой отсебятины!
• Отступать от проектных порядовок, сроков и технологии производства этапов работы недопустимо ни на йоту!
• Также недопустимо превышать проектную нагрузку на перекрытие – достраивать сверху что-то от себя, валить грузы тяжелее указанных в спецификации к проекту.

Какую строить?

Полнофункциональная печь в беседку нужна не всем. Если пиршества в беседке устраиваются нерегулярно в хорошую погоду, то, возможно, лучшим вариантом будет простой очаг для барбекю. Строится очаг для барбекю на описанном ниже фундаменте. Кладка – на любом кладочном печном растворе для уличных печей, не обязательно на клею. В беседке, во избежание задымления, этот очаг достаточно снабдить дымовым зонтом из оцинковки.

Устройство очага для барбекю показано слева на рис. Тычковый (впоперек) ряд кирпичей служит полозом для жаровни с решеткой-рашпером. Таких рядов желательно сделать несколько, чтобы рашпер можно было ставить на разной высоте над углями; при минимальном ее значении на рашпер ставят варочную посуду. Для приготовления шашлыка жаровни с рашперами удаляют, а в загородку ставят переносной мангал. Чертежи сдвоенного очага-барбекю даны справа на рис. В таком можно готовить сразу 2 блюда; правда, дров на это уйдет ненамного меньше, чем для костра.

Если же требуется удовлетворить всем указанным выше требованиям к печи для беседки, нужно строится серьезнее. Безо всяких современных новшеств им удовлетворяет малая русская печь, поз. 1 на рис; она же и достаточно экономична. Но, увы, конструкция русской печи сложна, а на самую маленькую нужно 2500 кирпичей.

Печи в беседках часто стилизуют под русскую, поз. 2 и 3. К сожалению, от «няшной» у них только чело с аркой. Жаровой камеры как таковой нет, поэтому печи «под русскую» часто дымят. Что не только портит их вид (поз. 3), но и опасно в пожарном отношении. Поэтому лучше возьмем за образец классическую печь-барбекю, поз. 4, но, во-первых, используем возможности клеевой технологии и метода временной постели. Во-вторых, постараемся все-таки стилизовать печь, облагородив ее чело аркой, но сохранив жаровую камеру и шатер. В-третьих, нужно будет, чтобы в этой печи можно было жарить шашлык и варить суп, ничего в ней не меняя.

Фундамент

Какую бы печку в беседке мы ни строили, сначалае нужно заложить под нее фундамент. Сделать фундамент под клееную печь несложно, т.к. она достаточно прочна, чтобы отыгрывать сезонные подвижки грунта, кроме сильно- и чрезмернопучинистого. Конструкция фундамента – железобетонная плита толщиной от 0,5 м. Той же глубины – котлован под нее; в нем – по 15 см щебневой и песчаной противопучинной подсыпки. Подсыпка послойно трамбуется. Фундаментная плита выводится на 1 см ниже уровня чистого пола, т.к. беседка – строение легкое, на незаглубленном фундаменте и тоже «гуляет» вместе с грунтом. Вынос плиты за контур печи в плане – от 5 см. На плиту укладывается гидроизоляция из 2-х слоев рубероида и противопожарная отмостка из стального листа на 6-мм асбестовой подушке; вынос отмостки – 60 см перед топкой и по 30 см с остальных сторон. Печь строится прямо на стали без постели (здесь – постоянной, под печь), т.к. адгезия печных клеев к металлу достаточно велика.

Примечание: если печь строится заодно с беседкой, настоятельно рекомендуется делать крышу после постройки печи. А то потом замаешься оборудовать проход дымохода сквозь кровельный пирог.

Строим печку

Компьютерный 3D проект печи для беседки, которую можно построить без металлических закладных, дан на рис. Ее же можно строить и со сталью, если боитесь висячих кирпичей или воспользуетесь гораздо более дешевым глиняно-цементным или известково-цементным печным раствором для уличных печей. В таком случае висячие края кирпичей должны опираться на закладные из уголка или 6-мм проволоки-катанки аналогично порядовке печи-мангала, см. выше. Материал – обычный печной кирпич, а для рядов до 6-го включительно даже рабочий пустотелый.

«Изюминка» данной конструкции – боковая топка. Ее дверца является одновременно регулятором доступа воздуха. Строение печи включает в себя жаровую камеру, шатер над ней, а в декоративных целях снабжено аркой. Огонь можно разводить как на колосниковой решетке, так и под ней. На кирпичные полозки над колосником можно класть рашпер, шампуры, ставить варочную посуду. Если для зева (портала) жаровой камеры сделать заслонку, в данной печи можно приготовить даже настоящие суточные щи. Благодаря компактной теплоемкой жаровой камере с шатром печь мало чувствительна к высоте трубы – ее возводят сообразно высоте беседки. Фундамент – описанный выше (противопожарная отмостка в проекте не показана). Обратите внимание – в состав печи входит разделочный стол. Столешницу из искусственного камня можно заменить любой другой, но ради компактности убирать стол совсем нельзя!

Конструкция рассчитана на компьютере, и буквально каждый кирпичик в ней важен для общей прочности!

Порядовка данной печи в беседку приведена на след. рис.:

Далее иллюстрируются основные этапы постройки печи. «Пустые» швы на самом деле тоже заполняются клеем; они или окантовывают висячие края кирпичей или, возможно, на отдельных картинках просто дефект графики.

Здесь на рис. – кладка основания печи с подпечком. В рядах 1-6 можно использовать рабочий пустотелый кирпич на обычном цементно-песчаном растворе. Ряд 7 (постель топки) выкладывается только на клею с помощью временной постели или на стальных закладных. Если кладка ведется на обычном печном клею и по временной постели, после выкладки 7-го ряда (справа на рис.) нужно дать техперерыв для полного набора прочности клеем.

Кладка топки (см. рис.) имеет особенности. Временную постель убирают не ранее, чем на 100% упрочнится 8-й ряд, поз. 1. 9-й ряд частично перекрывает проем под столешницей, поз. 2. Ему (опять-таки, если печь кладется на обычном клею) дают техперерыв на 50% упрочнение клея. По выкладке стенок топки (10-й и 11-й ряды по счету, поз. 3 и 4) накладывается на том же клею прочная столешница (поз. 5), и снова техперерыв на 50% набор прочности. Тогда завершают топку и ставят колосниковую решетку, поз. 6 и 7. Обратите внимание за косо запиленные кирпичи в правом дальнем углу, это обязательно! Завершает кладку топки 12-й ряд; он же первый ряд жаровой камеры, поз. 8. После него – техперерыв на 100% набор прочности.

Кладка стенок жаровой камеры (ряды 13-16, см. рис.) существенных особенностей не имеет. Техперерывов не требуется.

Декративная арка печи (см. рис.) циркульная секторная беззамковая. Пятки арки образованы частично запилами кирпичей 18 ряда, а частично подкладными обрезками кирпича. Арка в декоративных целях выдвинута на 50 мм из чела печи. В оригинальном руководстве к проекту ее рекомендуют класть из обычного кирпича, запиленного на клин болгаркой по шаблону. Однако лучше закупить для арки фасонных кирпичей трапециевидного сечения, они продаются поштучно.

Полка печи (см. рис.) на обычном клею выкладывается по временной постели или с подкреплением катанкой, усы которой замуровываются в швы 20-го ряда. Тут снова обратите внимание на косые запилы угловых кирпичей с тыльной стороны полки, их назначение то же, что и кладке топки – обеспечить прочность. После кладки полки – техперерыв на 50% упрочнение клея.

Шатер печи в 3 ряда высотой (см. рис.) выкладывается также с использованием временной постели или подшивки висячих кирпичей катанкой. Кладка дымовой трубы особенностей не имеет.

Примечание: как видим, на обычном печном клею постройка такой печи может отнять добрую часть лета. Зато обойдется много дешевле (быстротвердеющий печной клей в тубах очень дорог) и может быть выполнена неквалифицированным работником.

Если нужен комплекс

Полный летний кулинарный печной комплекс для беседки, сада, дачи (слева на рис. ниже) не просто громоздок, сложен и дорог. Строить его для индивидуального пользования имеет смысл только на приусадебном участке, когда семья в теплое время буквально живет в беседке.

Любому не то что печнику – пользователю печи – известно, что все свои качества печь проявляет только теплая, регулярно топимая. Чтобы такая громадина вошла в режим, ее нужно протапливать день, а то и более. На даче выходного дня рациональнее будет построить в беседке печь-барбекю, она протапливается менее чем за полчаса. Укомплектовать кухонный уголок мойкой и пр. можно мебелью, смотреться все вместе будет не хуже, в центре. Если же беседка используется в теплое время только как летняя кухня, оптимальным решением будет печь-мангал или барбекю с варочной плитой, справа на рис. Как построить печь-мангал с варочной плитой для беседки, см. видео руководство (оттуда же на YouTube по ссылке можно бесплатно скачать подробный проект со спецификацией):

Видео: печь-мангал для беседки с варочной плитой своими руками

Положение меняется, когда нужна коптильня. Простые конструкции обеспечивают стабильные условия в коптильном шкафу в лучшем случае на время горячего копчения в тихую теплую погоду. Если коптить в беседке предполагается регулярно, в строительстве печи не обойтись без шамота. Технологически строительство упрощается, а комплекс получается долговечнее, если строить его заодно с капитальной беседкой на нормально заглубленном фундаменте, т.к. вследствие большого размаха крыльев комплекса он намного чувствительнее к сезонным подвижкам грунта, чем компактная в плане печка.

Для качественного хотя бы полухолодного копчения коптильный шкаф должен быть достаточно высоким. В таком случае шатер над жаровой камерой уже не поместится. Для обеспечения требуемой стабильности тяги нужно, во-первых, вывести дымовую трубу не ниже 4 м над подом жаровой камеры. Во-вторых, дымоход делается 2-х или 3-х канальным, см. рис. Этот прием широко используется в домах с печным отоплением. Вероятность задувания ветром сразу 2-х дымовых ходов мала, а 3-х практически равна нулю.

Достаточно подробное руководство по постройке беседки с кулинарным комплексом, показанной на рис., см. по ссылке: vosledoma.com/stroitelstvo-besedki-s-barbekyu/. Однако, при всем уважении к ее автору, безусловно знающему, умелому и трудолюбивому мастеру, одно замечание тут сделать необходимо: оставлять шамот открытым всем ветрам и дождям нельзя, никакая пропитка не спасет. Выходящие наружу стены комплекса в этой беседке надо бы облицевать на печном клею лицевым кирпичом или т.п. влаго-/морозостойким материалом, сходным по ТКР с шамотным кирпичом.

clubpechnikov.ru

Выбор материала

Узнаем, из какого материала лучше всего соорудить беседку во дворе.

Дерево

Это наиболее популярный в нашей стране строительный материал. К тому же дерево экологично, прекрасно выглядит, и теплое. Из дерева может быть построена как открытая, летняя беседка, так и зимняя. Материал легко обрабатывается, натурален, не слишком тяжел, и прекрасно вписывается в деревенские и сельские пейзажи.

В качестве деревянного материала можно рассмотреть следующие варианты:

• бревно и брус для зимних беседок;
• доска и декоративные рейки для летних.

Такие типы беседок (особенно летних) получаются легкие, и под них не нужен основательный фундамент. Реечные и дощечные варианты вообще никакого фундамента не требуют. Это значительно упрощает строительные работы. Однако, под саму печь, если она стационарная, фундамент все-таки выкладывать нужно.

Совет: обработайте древесину специальными пропитками, предохраняющими ее от порчи, гнили, а также от возгорания. Это намного увеличит срок годности беседки, продлит ее эксплуатацию.

Из кирпича

Такая беседка производит очень выигрышное впечатление благодаря своей основательности, солидности и презентабельности. Из кирпича строят, преимущественно, закрытые беседки, в которых и зимой можно наслаждаться отдыхом. Однако, существует и немало готовых проектов открытых беседок из этого удобного и прочного материала.

Кирпич хорош своей пожаробезопасностью, а также это весьма долговечный и надежный материал. Имейте в виду, что под кирпич обязательно требуется основательный фундамент, так как материал этот тяжелый, и без фундамента даст сильную усадку.

Беседка из кирпича очень уютная, и для открытого огня — идеальный вариант. К тому же это капитальное строение, которое прослужит длительное время.

Каменная

Такая беседка хорошо будет смотреться в саду, где имеются альпийские горки или другие ландшафтные элементы с камнем. Чаще всего из камня делают летние беседки с печью, так как капитальное строение такого типа на беседку будет мало походить. Скорее — на небольшую крепость.

Металлическая

Кованая беседка относится к летним вариантам: она очень изящна и декоративна, будет замечательным местом для отдыха на природе. К тому же кованый металл долговечен, и не боится огня.

Если же с финансами пока сложно, можно собрать простую беседку из профильной трубы. Этот вариант и дешевый и, в то же время, вполне функциональный. А вот как выглядят беседки из поликарбоната, и как правильно построить такую беседку, очень подробно изложено в статье.

Комбинированные

Проекты беседок, использующие комбинации различных материалов, довольно часто используются в современном строительстве.

Комбинироваться могут следующие варианты:

• металл и дерево;
• камень и металл;
• кирпич и дерево.

Возможны и другие, не менее интересные проекты комбинированных беседок: все зависит от вкуса и пристрастий самого владельца участка.

Очень часто при возведении таких сооружений деревянной делают зону отдыха, а кирпичной — рабочую зону, где расположена печь или мангал-коптильня из газового баллона. Это отвечает всем нормам пожарной безопасности, и предупреждает возгорание. Обычно подобные сооружения смотрятся очень эстетично и привлекательно, замечательным образом украшая двор. Под них тоже требуется фундамент, так как комбинация двух материалов дает довольно ощутимый вес.

Как выглядит закрытая беседка с мангалом, и как правильно её сделать в своём саду, поможет понять данная информация.

А вот как выглядят кованые беседки для дачи, и какая из них самая лучшая, можно увидеть на фото в статье.

Как выглядит беседки для дачи своими руками из металла, и как её можно сделать самостоятельно, поможет понять информация и видео из статьи: http://2gazon.ru/postroiki/besedki/dlya-dachi-iz-metalla.html

Возможно вам также будет интересно узнать о том, как происходит укладка тротуарной плитки в беседке.

Виды печей

Беседка — как летняя, так и зимняя, может быть оснащена несколькими вариантами печек, и даже двумя-тремя одновременно. Рассмотрим наиболее часто встречающиеся и популярные варианты печей.

Стационарная

Этот вариант подходит больше для закрытой беседки, поскольку от зимнего снега и осенних дождей такую печь необходимо прикрывать.

Стационарная печь может включать в себя:

• духовку;
• плиту;
• гриль;
• коптильню.

То есть это по-настоящему, многофункциональное устройство, на котором можно не только пожарить мясо, но и приготовить полноценный обед. Для того, чтобы правильно и с соблюдением всех правил такую печь сложить, лучше воспользоваться помощью специалиста-печника, поскольку дело это довольно трудоемкое и требующее профессионализма. А из данной статьи можно увидеть проекты бани с беседкой под одной крышей.

Мангал

Бывает двух видов: стационарный и переносной. Первый вариант — довольно сложный, и подходит для закрытой, зимней беседки. Идеально совместить такой мангал с коптильней.

Переносной металлический мангал замечательным образом подходит для приготовления шашлыков в летней беседке. Это очень легкая конструкция, удобная и не занимающая много места. К тому же размеры мангала для шашлыка из металла небольшие, а если он еще и разборный, тогда проблем с его хранением не возникнет.

Барбекю

Эта печка очень близка по своему устройству к уличной печи с мангалом. Но, в отличие от последней, в данном случае придется готовить не на шампурах, а на специальной решетке, что иногда даже удобнее. Однако, в уходе такая решетка гораздо сложнее, чем непритязательные шампура.

Это основные варианты печей, используемых для приготовления пищи в зимних и летних беседках. А вот как сделать беседку с барбекю из кирпича своими руками, поможет понять видео из статьи.

Камин

Этот вариант замечательно декоративно и уютно смотрится, подходит больше для закрытой, зимней беседки.

Казан

Печь-барбекю в виде казана можно использовать не только для приготовления мяса, но и для того, чтобы сварить на огне замечательный плов.

Необходимые требования

Узнаем, какие нюансы необходимо учесть, проектируя зимний или летний вариант беседки с печью.

Первым делом необходимо четко уяснить, какой вариант сооружения нужен: открытого или закрытого типа. От этого зависят и все остальные моменты.

Определитесь с материалом, из которого будет строиться беседка. Это очень важный вопрос: ведь хочется, чтобы сооружение служило и радовало глаз как можно дольше.

Сколько печек будет размещено в беседке: ограничитесь вы одной стационарной печью или, может, разместите еще мангал и барбекюшницу.

Если вы запланировали сооружение закрытого типа, предусмотрите отверстие в потолке, через которое будет выходить наружу дым. Также потребуется дополнительная вентиляция.

Доступ к рабочей зоне должен быть свободным, и места должно быть достаточно.

Рекомендации

Несколько полезных моментов, зная которые, вы сможете более правильно спроектировать беседку с печью на собственном участке.

Если сооружение имеет небольшие размеры, то наличия двух огневых точек будет вполне достаточно. Большее количество печей увеличивают пожарную опасность, да и создают помехи при движении внутри постройки. Если же беседка имеет приличные размеры, то может вмещать без ущерба для эргономики и пять печей.

Размещайте печки на расстоянии от линий электропроводки в целях безопасности и для профилактики возгорания.

Если беседка открытая, то расположите ее таким образом, что дым от печи-барбекю или мангала не будет идти к дому. А вот какие проекты летней кухни с беседкой самые популярные среди садоводов любителей, поможет понять информация из данной статьи.

На видео – беседка с мангалом барбекю и печкой:

Внимательно выбирайте сам проект сооружения. Важно, чтобы он содержал все необходимые коммуникации, схемы электропроводки, прочие необходимые и важные нюансы.

Выбор места

Несколько нюансов по выбору подходящего участка для беседки с печью.

Сооружение не должно находиться вблизи газовых труб или линий электропроводки. Такое близкое соседство небезопасно. Наилучшим выбором станет место под деревьями: густая крона сможет надежно защитить строение в жаркий день от солнечных лучей.

Сооружение не должно находиться рядом с выгребной ямой, хозяйственными постройками, свинарниками, курятниками и т. п. строениями. Беседка создана для отдыха, поэтому подыщите для нее максимально красивое место из всех возможных.

Вблизи проходящей шумной трассы или деревенской пыльной дороги располагать строение тоже нежелательно. Поднимающиеся клубы пыли от проезжающего транспорта могут основательно испортить настроение вам и вашим гостям. К тому же пыль будет попадать в еду. Также будет интересно узнать о том, как сделать пристрой беседку к дому.

На видео – выбор места для беседки:

Не стоит сооружать беседку и в том месте участка, где вы привыкли постоянно ходить и перемещаться. В это случае возникшая посреди привычной тропинки постройка станет раздражающим неудобством.

Если вы расположите беседку со стационарной печью неподалеку от дома, подвести к ней коммуникации будет проще. Обратите внимание на то, чтобы дым от пищи не направлялся в сторону дома.

Этапы строительства

Если вы хотите соорудить беседку с печью, мангалом или барбекю своими руками, то не помешает знание некоторых важных моментов. Рассмотрим эти моменты подробнее.

Начните строительство с подготовки участка под будущее сооружение. Для этого место необходимо выровнять, сделать разметку.

Установка фундамента — следующий этап. Под легкие деревянные постройки он необязателен. Но под стационарной печью фундамент должен быть в любом случае — ленточного типа.

Следующим этапом идет возведение огневой точки — печи, мангала, барбекю или всех одновременно. После того, как очередная огневая точка собрана, монтируют дымоход для нее.

Следующим этапом строительства идет монтаж пола. Перед тем, как положить напольное покрытие, обязательно необходима прослойка рубероида для гидроизоляции. Если строение будет открытого типа, летнее, то можно пол сделать с небольшим наклоном, чтобы попадающие внутрь осадки самостоятельно скатывались на землю.

На видео – как происходит строительство:

Чтобы возвести стены сооружения, вначале необходимо произвести монтаж столбов-опор, которые должны быть установлены строго по вертикали. У стандартной квадратной или прямоугольной беседки небольшого размера таких столбов четыре. Между опорами монтируют капитальные стены либо перила, балясины, рейки.

После возведения стен настала пора подумать о крыше. Каркас для нее должен быть смонтирован на земле, а только потом поднят на высоту. Обшить крышу можно фанерными листами, а затем сверху положить кровельный материал: профнастил или черепицу.

Мы рассмотрели особенности возведения зимних и летних беседок с мангалом, печью и барбекю. Как вы видите, ничего нет слишком сложного в этой работе, и при наличии минимального опыта, нужных материалов и необходимых инструментов можно довольно быстро оснастить свой двор красивой, удобной и полезной беседкой.

2gazon.ru

Основные разновидности беседок

При планировании особенностей конструкции беседки важно учитывать, когда и как долго вы планируете находиться внутри.

В зависимости от обустройства и защитных функций беседок такие постройки можно разделить на три основных типа:

• открытые беседки. Они не изолированы от улицы и, как правило, имеют ажурные стенки и перегородки. Открытые беседки с мангалом в летнее время чаще всего сооружаются в виде навесов и ротонд;



• классический вариант для загородного участка – полуоткрытые беседки. В такой постройке некоторые стены закрыты полностью, а некоторые – лишь частично или отсутствуют вообще. Беседки с мангалом, пристроенные к дому, тоже можно считать полуоткрытыми: при их выборе очень важно учитывать дизайн основного здания;
• для максимальной защиты лучше выбирать закрытые беседки с мангалом, барбекю и печкой. В них будет комфортно проводить время даже в холодные времена года. При этом учитывайте важность наличия всех необходимых коммуникаций и предметов мебели в зимних беседках с мангалом, барбекю и печкой.

Современные беседки каждого типа представлены разнообразными формами. Вы можете остановиться на простых конструкциях или выбрать нестандартные варианты, которые только украсят ваш участок.

Простейший тип — прямоугольные беседки с мангалом – удобен, поскольку внутри можно разместить и зону готовки, и зону отдыха. К тому же, благодаря простоте формы, вы можете поставить такую конструкцию вдоль ровных дорог или объектов застройки.

Квадратная форма беседки тоже пользуется популярностью, но она вмещает в себя не так много людей и не всегда удобна, если вы планируете использовать беседку сразу для нескольких целей.

Если вы хотите сделать акцент на изяществе оформления загородного участка, выбирайте круглую беседку с мангалом. Внутри будет гармонично смотреться столик аналогичной формы, установленный в центре.

Многоугольные формы пользуются популярности благодаря большому пространству внутри. Шестигранные и восьмиугольные беседки с мангалом – самый распространенный вариант таких конструкций. Как правило, это открытые или полуоткрытые беседки: на полную отделку всех стен требуются большие временные и материальные затраты.

Угловые беседки с мангалом – удачный вариант для собственников участков со свободным пространством в углу. Также вы можете выбрать формы беседок, объединяющие в себе несколько элементов геометрии, но обязательно учитывайте гармоничность таких строений на дачном участке.

Размеры беседок для дачи

Один из важных нюансов, который следует учесть при выборе беседки – ее параметры. Причем, чем больше сама конструкция для приготовления пищи, тем больше свободного пространства будет требоваться для отдыха, поэтому не стоит выбирать небольшие размеры беседки с мангалом в целях экономии.

Считается, что чувствовать себя комфортно можно как минимум в двух свободных квадратных метрах. Исходя из ориентировочной численности гостей, просчитайте площадь беседки для обустройства. Оптимальная высота такого строения составляет от двух метров.

Если хватает свободной площади, выбирайте беседку больше чем 3 на 3 метра, чтобы мангал или другие элементы внутреннего оснащения не создавали дискомфорт.

Кстати, при выборе беседки стоит учитывать и то, насколько она пропорциональна с другими конструкциями на вашем участке. По этой причине большая беседка с мангалом не будет смотреться гармонично в небольшом саду: здесь будет более уместна маленькая ротонда или ажурная кованая конструкция.

Ну а если вам повезло – и свободной площади на участке достаточно, смело ставьте просторную беседку с мангалом и кухней – и наслаждайтесь полноценным отдыхом.

Виды беседок по типу используемых материалов

Прежде чем выбирать материал для беседок, вы должны учесть несколько факторов: их долговечность и ваши ожидания от защитных функций используемых покрытий, декоративные свойства и, конечно же, цену, которая может существенно отличаться в зависимости от качества. Поскольку внутри таких беседок будет готовиться пища, советуем выбирать материалы, которые выдержат воздействие огня и пара.

Также важно, чтобы они были прочными, выдерживали влагу и перепады температуры, легко монтировались.

Удачным выбором станет деревянная беседка с мангалом. Она пользуется популярностью в силу своей стойкости, прочности, декоративного разнообразия. Дерево можно обработать для противопожарной защиты, а также для предотвращения появления насекомых-вредителей.

Форма деревянных элементов может быть самой разнообразной: сегодня в моде беседки с мангалом из бруса, срезов дерева, досок и т.д.

Отличными практическими свойствами обладают и теплые беседки с мангалом, выложенные из камня или кирпича. Если внутри хватает свободной площади, вы можете сделать надежный кирпичный мангал в беседке.

Помимо прочности и долгого срока службы, к плюсам таких материалов можно отнести пожаростойкость и защиту от холодов. Но стоить такая конструкция будет недешево.

Для теплых сезонов подойдут беседки с мангалом из металла. В последнее время растет спрос на кованые беседки с мангалом, которые добавят изящества вашему участку. Такие конструкции можно сделать с крышей или навесом: крытые беседки с мангалом позволят собираться на свежем воздухе даже в плохую погоду.

Для комбинированных беседок используется сразу несколько разных материалов. Это может быть металлический каркас, кирпичная отделка, деревянный декор, внутреннее оформление из вагонки, деревянная или черепичная крыша. Можно приобрести универсальную беседку из поликарбоната с мангалом: такие конструкции имеют полупрозрачную кровлю.

Кстати, необязательно использовать одни и те же материалы во всей беседке. Вы можете подчеркнуть ее зонирование, выбрав разную внешнюю или внутреннюю отделку для каждой из зон.

Еще один надежный материал – пенополистирольные или другие беседки из блоков с мангалом. Такие постройки будут крепкими и надежными и позволят отдыхать внутри даже с наступлением холодов.

Современный тренд – использование стекла для декорирования жилых и других построек на участке. Застекленные беседки с мангалом, барбекю и печкой могут быть панорамными (большие фрагменты из стекла вставляются в каркас – это так называемое безрамное остекление), а также иметь широкие окна и отделку из других материалов.

Кстати, удачный вариант – использование раздвижных стеклянных секций: в этом случае вы сможете расширить зону отдыха, просто раздвинув такую дверь, и наслаждаться красотой своего участка и свежим воздухом.

Вариации печи для внутреннего оснащения

В беседке можно установить немало интересных конструкций для приготовления пищи. И вовсе необязательно, чтобы это был только мангал. Многие выбирают для беседок многофункциональные устройства наподобие барбекю-комплексов с коптильней, приспособлений для плова и других блюд. Так вы точно будете уверены, что каждый из ваших гостей сможет насытиться блюдом, которое ему по душе.

Самый распространенный вариант – отдельный мангал или мангал, встроенный в беседку. Он предназначен для приготовления шашлыков, а также блюд из овощей и рыбных продуктов на шампурах.

При желании вы можете выполнить кирпичную отделку мангала, чтобы им было удобнее пользоваться.

При оформлении классической русской беседки многие предпочитают сооружать габаритную печь, свойственную для прошлых времен. Но вы можете ограничиться и мини-печью в русском стиле. Также можно выбрать многофункциональную печь мангал с дымоходом для беседки.

Если вы предпочитаете мясо, приготовленное на решетке вместо шампуров, выбирайте беседки с мангалом барбекю. Довольно часто барбекю монтируется в стену, но вы можете разместить его и отдельно.

Еще одна тенденция, связанная с барбекю – монтаж такого устройства в центре беседки. Такая планировка позволяет каждому из ваших гостей беспрепятственно подойти к зоне готовки и поучаствовать в создании кулинарных шедевров. Будет лучше, если вы разместите вытяжку прямо над барбекю в центральной части крыши.

Следующий популярной вариант – это гриль. В отличие от выше описанных устройств, гриль предполагает приготовление пищи с одновременным поступлением тепла на продукт и сверху, и снизу. Поэтому гриль имеет специальную крышку. Зачастую он мобилен и легко перемещается в другие зоны беседки для освобождения места. Благодаря разнообразию его форм вы сможете продумать внутренний дизайн такой беседки до мелочей.

А любители плова могут порадовать себя печью с мангалом и казаном для беседки. Казан имеет отверстие круглой формы и специальную секцию для топлива и дров. Такая печь очень удобна в холодные сезоны. Поскольку для обеспечения максимального комфорта важно учесть некоторые тонкости ее установки, лучше обратиться к специалистам и заказать готовую печь вместо того, чтобы строить ее самостоятельно.

Экспериментаторам, наверняка, понравится вариант беседки с тандыром и мангалом. Такие устройства встречаются реже, поэтому, вероятнее всего, вам придется делать их на заказ. Тандыр представляет собой шаровидную или кувшинную жаровню и позволяет готовить вкуснейшие блюда из азиатской кухни.

Декорируем беседки с мангалом на даче

Мы совсем забыли о том, что беседка с мангалом должна еще и эстетично выглядеть. Поэтому самое время узнать, как именно ее украшают специалисты, и какие подходы позволят сделать эту конструкцию еще изысканнее или современнее.

Дизайн беседки с мангалом и барбекю начинается с выбора самих материалов. Важно учесть их фактуру, цвет, возможность преображения формы, создания рельефных узоров на поверхности, применения дополнительных отделочных материалов. При планировании этих тонкостей обязательно отталкивайтесь от стиля остальных построек на загородном участке.

Наибольшее разнообразие стилей представляют беседки, сделанные из дерева. В зависимости от размеров и форм используемых деревянных элементов, вы можете подчеркнуть разные стилевые направленности дизайна:

• традиционный русский дизайн — это беседки с мангалом из бревна, брусьев и рельефных деревянных элементов с узорами;



• направление шале предполагает применение больших брусьев и досок наряду с ярким текстильным декором;
• в стиле прованс будет уместна отделка на основе деревянных брусьев, вагонки, специальных решеток;
• итальянский стиль ассоциируется с легкостью и изяществом, поэтому в нем можно использовать небольшие элементы из дерева;
• средиземноморский стиль – максимально простой и лаконичный. В таких беседках используйте дерево без вычурного декора. Допускается простая геометрия, парусные легкие занавески и другие аккуратные детали;
• финская беседка с мангалом чаще всего имеет форму шестигранника и оборудована выпуклой крышей.

Беседки из металла могут отражать красоту как классического, так и современного стиля. В первом случае выбирайте железные беседки с мангалом, украшенные кованными элементами. Допускается применение искусственно состаренных деталей. В современной беседке используйте простые металлические детали.

Кирпичная беседка обязательно должна гармонировать с основной постройкой на участке. Такие сооружения можно украсить дополнительной отделкой из декоративного камня, сайдинга, плитки, обоев, деревянных панелей, стекла или металла. Все зависит от вашей фантазии.

Еще одна важная составляющая декора – элементы освещения. В беседке допускается использование разных светильников. Например, внешнюю сторону можно украсить подвесными фонариками, сами стенки – гирляндами, а внутри повесить люстры и бра.

Не забудьте и о зеленых украшениях для беседок. Это могут быть вьющиеся растения, яркие цветы, насаждения в клумбах и вазах.

Для создания изящного дизайна воспользуйтесь легкими, а еще лучше – полупрозрачными тканями, которые превратятся в парусные шторки. Внутри беседку можно украсить декоративными подушками, специальными чехлами для стульев или скамеек, вышитыми под основной стиль. Будет лучше, если вы остановитесь на текстиле, который отталкивает влагу и хорошо отстирывается от загрязнений.

Дополнительно украсьте беседку высокими скульптурами (например, сказочных персонажей).

Видео

Летние беседки для дачи с мангалом, барбекю и печкой можно строить из металла, дерева или кирпича, обустроить кованую, из пластика — красивые и оригинальные идеи дизайна уличных беседок для двора вы найдете в этом видео:

Если продумать все нюансы декоративного оформления и дополнительно позаботиться о практичности и функциональности, беседка превратится в ваше любимое место отдыха. Причем, наслаждаться комфортом вы сможете даже с наступлением холодных сезонов. Поэтому смотрите фото простых и красивых беседок с мангалом – и выбирайте открытые или застекленные варианты, которые придутся вам по душе.

luxdiz.ru